要闻·各地·市场·企业·科技·国外

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要闻

两部委严查私屠滥宰等行为

10月13日，农业部、国家食品药品监管总局联合下发通知，自10月13日起至12月底组织开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。

据悉，此次“百日行动”，一是紧盯重点区域的重要违法违规行为。重点区域：在猪、牛、羊屠宰环节，以城乡接合部、交通道路周边、私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工集中地区和群众举报多的屠宰企业等为重点区域。在肉品生产经营环节，以批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市等重点销售场所，肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域。重要违法违规行为：在猪、牛、羊屠宰环节，严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪（牛、羊）、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为，严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。在肉品生产经营环节，严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。二是严厉打击肉品质量安全违法违规行为。各地要集中时段、集中力量查处一批违法违规线索，切实加强“检打联动”，严厉打击团伙作案，坚决查处大案要案，有效震慑违法分子，切实净化肉品市场，有效提升肉品质量安全水平。

人保财险助推现代畜牧业建设

为破解畜牧业发展融资难、融资贵、风险高的外部制约，农业部畜牧业司与中国人民财产保险股份有限公司（以下简称“人保财险”）在北京签署《关于合作推进现代畜牧业发展和产业精准扶贫的框架协议》，坚持“优势互补、协同发力、强牧惠牧、合作共赢”原则，建立良性互动合作机制，引导保险机构创新产品、优化服务，创新保险资金投入模式，加快推动现代畜牧业建设。

双方立足现代畜牧业发展和产业精准扶贫将进一步开展紧密合作。一是探索推广畜牧业保险新产品，联合推进养殖收益险、价格指数险、保险＋期货、全产业链组合险等新产品试点，促进畜牧业保险扩面提标降费；二是探索建立保险资金支农新模式，联合开展农户贷、企业贷、政融保以及其他创新融资模式，推动破解畜牧业发展融资难题；三是支持特色畜牧业发展助推精准扶贫，重点在深度贫困地区实施免抵押、免担保的支农融资业务，帮助贫困地区加快发展区域特色畜牧业；四是推进畜牧业信息交换共享，支持建设畜牧业产业大数据联盟，提升畜牧业生产信息监测预警的科学性、准确性和权威性。

2017中国生态养殖技术创新大会召开

日前，由中国工程院、中国科学院、中国生产力促进中心协会、国家生猪产业技术创新战略联盟、常德市人民政府主办的2017中国生态养殖技术创新大会暨第255场中国工程科技论坛—动物营养与环境控制论坛在湖南省常德市桃源县召开。

大会以“生态养殖、畜禽健康、资源循环、发展创新”为主题，在我国畜牧业正处在转型升级的关键时期，行业主管部门和业内精英共同探讨推动我国畜牧业转型升级的新理念、新方向、新途径，具有重要的意义。

国家兽药产业技术创新联盟成立

9月22日，国家兽药产业技术创新联盟（以下简称“联盟”）在甘肃兰州成立。

国家兽药产业技术创新联盟是在国家农业科技创新联盟框架下成立的专业联盟，由中国兽医药品监察所联合涉及兽药的科研机构、高校、国家工程中心、重点实验室、龙头企业、协会等具备行业科技创新领先优势的单位共同组建。联盟以国家重大动物疫病防控及国内外市场需要为目标，将重点围绕“影响畜牧业安全的重要疫病防控疫苗、安全高效低残留的新型兽药（含中兽药）、免疫增强剂与佐剂、微生态制剂、诊断检测技术、兽药质量控制新技术、畜产品质量安全评价技术、细菌耐药性检测技术”等新产品、新技术，以及行业公益性、关键性研究为方向，聚集联盟资源，建立兽药产业科技创新机制和研究平台，创造更大的经济效益和社会效益，不断提升兽药行业整体竞争力。

各地

黑龙江启动2017年玉米和大豆生产者补贴资金发放工作

从黑龙江省农业委员会获悉，黑龙江省2017年玉米和大豆生产者补贴资金发放工作日前正式启动。玉米生产者补贴标准为133.46元/亩，大豆生产者补贴标准为173.46元/亩。

据悉，目前，补贴资金已全部拨付各市县和省农垦总局，要求各地在收到补贴资金之日起15日内，根据当地统计部门提供的分户数据抓紧进行补贴公示，并通过粮食补贴“一折(卡)通”兑付补贴资金，确保玉米和大豆种植者及时足额拿到补贴。补贴资金在粮食风险基金专户封闭运行，禁止以现金形式发放，禁止集体或个人代领转付，禁止用补贴资金抵扣相关款项及费用。

山东将于今年底完成禁养区内养殖场全部关闭或搬迁工作

近期，山东省人民政府办公厅印发《关于山东省加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用实施方案的通知》。

该通知要求，到2017年年底，山东省依法完成禁养区内畜禽养殖场(小区)和养殖专业户的关闭或搬迁工作；畜禽粪便处理利用率达到84%以上，污水处理利用率达到60%以上，粪污综合利用率达到76%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到82%以上；粪污处理利用模式基本建立。

广东发布环保税征求意见稿 每头猪约征收4.6元

9月30日，广东省财政厅、广东省环境保护厅、广东省地方税务局联合发布《广东省大气污染物和水污染物环境保护税适用税额的决定（草案）征求意见稿》（以下简称《草案》）提出，自2018年1月1日起，广东省大气污染物每污染当量征收环保税税额1.8元，水污染物每污染当量征收环保税税额2.8元。

按照广东省公布的《草案》，如果畜禽养殖仅收取大气污染物、水污染物的环保税来算，那么一家500头猪存栏的猪场，其应缴税额为：500头猪×1当量×（1.8＋2.8）元＝2300元，即每头猪至少应缴税4.6元。

北京出台畜禽收购销售运输备案管理办法

为加强北京市各区、县动物收购、销售单位和个人的管理，规范动物经营行为，近日，北京市印发了《北京市从事动物收购、销售、运输的单位和个人备案管理办法（试行）》，将于2017年11月1日起正式实施。

该办法规定：在北京市行政区域内，从事猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽收购、销售、运输的单位和个人实行备案制度。其向所在区动物卫生监督机构提交相关材料，经审核通过取得备案资格，获取备案编号和《动物收购、销售人员备案卡》或《运输车辆备案卡》。同时，在经营活动中建立《动物收购、销售、运输台账》，并在从事动物收购、销售、运输活动中携带《动物收购、销售人员备案卡》或《运输车辆备案卡》。对于违反规定的，将面临最高1万元的罚款。

贵州组织做好秋冬季高致病性禽流感防控工作

10月12日，贵州省农业委员会印发通知，组织全省进一步加强禽流感免疫、疫病排查检测、活禽检疫监管、应急准备工作。

目前，各地秋季集中免疫工作已结束，转入监测和补免阶段，各地要高度重视，做到思想不麻痹、力度不减弱、工作不松懈，认真组织做好新补栏及免疫抗体不达标家禽的补免或强化免疫，确保应免尽免，构筑坚固的免疫屏障。贵州省动物疫病预防控制中心要制定全省高致病性禽流感监测排查方案，各地要结合实际，进一步细化实化本地区排查监测方案，定期组织开展拉网式排查，对活禽交易市场、候鸟栖息地、规模养禽场、养殖小区等重点区域要加大排查频次，发现异常情况及时上报并按规定果断处置。各地要加大产地检疫监管力度，严格落实活禽调运检测出证制度，认真执行各项检疫规程，确保染疫禽不出产地。各地要进一步加强应急物资储备和应急队伍建设，积极开展应急演练，持续提升应急处置能力。

西藏抽检七大类乳制品全部合格

西藏自治区食品药品监督管理局上半年对七地（市）经营环节销售的婴幼儿奶粉、全脂奶粉、全脂甜奶粉、液态奶、酸奶、含乳饮料、甜茶粉等七类乳制品进行了抽样检验，共抽检七大类乳制品130批次，合格率为100%。

此次对抽样品种依次进行了蛋白质、碳水化合物、水分、灰分、杂质度、铅、亚硝酸盐、硝酸盐、黄曲霉素M1、菌落总数、大肠杆菌、三聚氰胺、非脂乳固体、酸度、商业无菌等项目的检测。此次抽检，未发现非食用物质食品添加剂、亚硝酸盐、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群超标等对人体各种有害物质，所抽检的乳制品检测结果均为合格。

市场

四季度禽肉价格将总体小幅上涨

2017年禽肉价格的走势和鸡蛋类似，也是上半年跌、下半年涨。据监测，6月活鸡和白条鸡集市价分别为每千克15.8元和16.7元，分别比1月跌15.9%和11.8%，从7月开始，禽肉价格连续3个月回升，9月活鸡和白条鸡集市价格比6月累计分别上涨13.3%和10.3%。

预计四季度在生产供给趋紧的情况下，禽肉价格将总体呈小幅上涨走势，不同品种间会有所分化，黄羽肉鸡由于产能调减的力度较大，价格上涨幅度可能快于白羽肉鸡。由于肉鸡产能恢复周期相对较短，且禽肉消费需求总体平稳，禽肉价格大幅上涨的可能性不大，建议养殖户谨慎补栏。

东北大豆陆续上市 后期市场存在不确定性

大豆是东北地区调减玉米后改种的主要品种之一，大豆种植效益直接影响种植结构调整优化的可持续性。国产大豆恢复性增产是农业供给侧结构性改革的重要成果，有利于缓解我国大豆产不足需的局面，但产量的增加也不可避免带来市场价格的下行压力。

据监测，目前东北地区新季大豆低开低走，开秤价净粮为每千克3.8元左右，上市初期价格低于上年同期且跌速较快，后期市场走势仍然存在一定的不确定性。今年国家在东北地区实行大豆市场化收购加补贴的新机制，大豆补贴标准总体上比去年的目标价格补贴额要高，基本能够弥补价格下跌带来的损失，但如果后期价格继续下跌，今年种大豆的收益可能低于去年。

企业

温氏集团60万头生猪产业化项目落户林西

近日，广东温氏食品集团有限公司与内蒙古自治区林西县政府，签订了投资达6.7亿元的生猪产业化项目合作协议。

该项目由广东温氏食品集团有限公司在林西县建设3万头母猪场1处、饲料加工厂1处，发展“公司＋农户”现代家庭生猪养殖场300户，年出栏生猪60万头，户均年收益50万元，项目达成后年产值达9亿元，提供就业岗位500个以上。

徐州绿健乳业搬迁项目一期工程奠基

近日，为响应江苏省政府老工业基地改造和“退城入园”的号召，徐州绿健乳业有限责任公司（以下简称“徐州绿健乳业”）搬迁项目一期工程在徐州棠张工业园内奠基。

徐州绿健乳业日产600吨乳品加工基地，项目总投资9.5亿元，总用地350亩。项目建成后将形成年产液体乳16.8万吨规模，年综合利税约2亿元，将极大地提升企业的核心竞争力。绿健新乳品加工基地的建设，还将进一步保证城区及周边地区的鲜奶稳定供应，辐射范围进一步扩大。而乳业产业链的延长，从畜牧、生产加工到牛奶征订销售、物流配送，可提供大量从业岗位和就业机会，并促进相关从业人员实现增收。

瓯飞食品机械化生猪屠宰项目开工

9月30日，浙江瓯飞食品有限公司的大型机械化生猪屠宰项目奠基开工。

据了解，该项目建筑面积6.8万平方米，总投资1.8亿元，按照五星级机械化屠宰场标准建设，设有6条全自动流水线，日（班）屠宰量3000头生猪。该项目建成后，从生猪屠宰、白条批发、冷链配送到终端品牌连锁经营，整个产业链一体化运作。项目建成后将填补浙江省瑞安市大型机械化生猪定点屠宰的空白，将一改原有的“低、小、散”代宰模式为工厂化生产模式，对规范屠宰市场管理、加强食品安全卫生、做大做强畜牧屠宰产业，都具有重要的意义。

正大集团50万头生猪产业链项目开建

9月29日，正大集团与湖北省崇阳县签约，投资14.28亿元兴建50万头生猪产业链项目。其中饲料项目投资1.6亿元，养殖项目7.74亿元，屠宰项目2.52亿元，食品项目2.42亿元。

该项目预计3年后全部建成投产，集养殖、饲料、生产、屠宰、食品加工、有机肥生产于一体，可实现年产值约50亿元。该项目种养结合，将加快推进生猪粪肥资源化综合利用，培优土地5万亩。 崇阳是生猪养殖大县。据最新统计，该县生猪存栏57.85万头，其中能繁母猪存栏3.86万头，年出栏70万头，猪肉产量5万余吨。

科技

蜂王浆高产机理研究取得新进展

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所在蜂王浆高产生物学机理研究中取得新进展，研究发现，浆蜂和意蜂大脑膜蛋白和膜蛋白的磷酸化，在重要代谢通路中存在显著差异；浆蜂的大脑膜蛋白及其磷酸化加强了对哺育和采集行为的调控，进而支持蜂王浆高产的生理需要。

研究团队对浆蜂和意蜂工蜂大脑的膜蛋白质组和膜磷酸化蛋白质组进行了比较研究，发现浆蜂经过多年的高产选育，其大脑膜蛋白及其磷酸化修饰较意蜂发生了显著变化，加强了对哺育和采集行为的调控，进而支持蜂王浆高产的需要。在哺育蜂阶段，浆蜂大脑中的磷脂酰肌醇信号通路和花生四烯酸信号通路的功能得到加强，有利于提高对幼虫的接受率，这是蜂王浆高产的前提；在采集蜂阶段，浆蜂大脑中与神经信号传导相关的通路的功能得到加强，增强了采集蜂对花粉的采集力，为蜂群提供充足的蛋白质食物以满足哺育蜂分泌蜂王浆对蛋白质的需求。研究结果对阐明蜂王浆高产和蜜蜂产浆生物学具有创新性的理论价值。

植物核糖核酸甲基化调控研究获重要进展

近日，中国农业科学院生物技术研究所和新加坡国立大学开展合作，在核糖核酸甲基化调控机制方面取得重要进展，揭示了5-甲基胞嘧啶修饰在植物信使核糖核酸上的分布规律，阐述了其调控植物发育及基因表达的新机制。

该研究利用基因组高通量测序方法，发现了拟南芥信使核糖核酸上超过6000个5-甲基胞嘧啶修饰位点，分析发现修饰主要富集在基因的编码区，尤其在起始密码子下游和终止密码子前。该研究进一步利用液质联用质谱和点杂交技术，发现在拟南芥各个组织和不同的发育时期，5-甲基胞嘧修饰具有动态变化，显示了核糖核酸甲基化调控的多样性。研究团队还发现，一个转运核糖核酸甲基转移酶具有信使核糖核酸甲基化转移活性的活性，通过影响根发育相关基因5-甲基胞嘧啶的修饰，影响其信使核糖核酸的稳定性来实现对基因的调控。

国外

荷兰产“二氧化碳中性蛋”

近日，位于荷兰林堡省Venray市Castenray小镇的Kipster养鸡场养殖的“二氧化碳中性鸡”成功产下了中性鸡蛋。该鸡场共有2.4万只鸡，德国一家大型连锁超市已经购买了该场未来5年内的所有鸡蛋。

二氧化碳中性(CO2-neutrale)，是指零度的总碳量释放，透过排放多少二氧化碳就作多少抵销措施，来达到平衡。怎样才能保证所产的是二氧化碳中性的鸡蛋？该鸡场负责人Ruud Zanders说，首先鸡场养的是白鸡，它比棕色鸡个头较小、食用更少的食物，这意味着减少了原料；而且，鸡只吃面包房剩余的面包和饼干、剩余的农产品等，不会喂食玉米等食物。养鸡场还安装了1100块太阳能电池板，产生的能源，其中大约40%自用，其余部分出售，通过这些措施，使鸡蛋和农场实现了二氧化碳排放达到零度的标准。该鸡场也注重动物保护，除了鸡舍以外，还建了一个日光庭院，里面有树木和树干，以供鸡群玩耍之用，另有两个室外空间。

加拿大批准硫酸铜用于松花蛋的加工

10月6日，加拿大卫生部发布消息，批准硫酸铜用于松花蛋的加工，并修订具有其他可接受用途的许可食品添加剂名单。

加拿大卫生部食品司完成了一项有关食品添加剂申请的详细安全评估。该申请旨在要求批准制作松花蛋的过程中使用硫酸铜，使松花蛋早日成形。加拿大已批准硫酸铜作为澄清剂在葡萄酒中使用。由于此次评估未提出安全性问题，卫生部通过更新具有其他可接受用途的许可食品添加剂名单，批准硫酸铜用于松花蛋的制作。

（漫画│青菜）