宁蒗县青刺果种植产业发展存在的问题及建议

秦淑英

摘要 近年来，受市场和政策的影响，青刺果种植产业处于徘徊阶段，通过走访调查，同种植户交流，到实地查看后，加以总结，指出宁蒗县青刺果种植产业发展存在的问题，并提出了发展建议，以供种植户参考。

关键词 青刺果；种植；问题；建议；云南宁蒗

中图分类号 F326.13；S567.19 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）19-0082-01

青刺果植物属蔷薇科扁核木属，有的地方称之为青刺浆或青刺尖，有的叫打油果。主要生长在海拔1 800～3 200 m的区域，是一种多年生木本油料植物，具有药用和食用的双重性能[1]。宁蒗县地处滇西北高原，是一个典型的少数民族山区农业贫困县，山区面积大，占总面积的98.4%，平均海拔3 000 m，属典型的高寒冷凉山区。少数民族众多，境内有彝族、汉族、普米族、摩梭人、傈僳族、藏族、回族等12个世居民族，少数民族人口占总人口的80.36%；“穷”是贫困面大、贫困程度深，按新的脱贫标准计算，至今仍有建档立卡贫困户9 138户，人口30 557人，占全县总人口的11%。由于青刺果适宜生长在寒冷地区，具有耐寒冷、耐干旱、耐洪涝、抗风暴的性能，适宜在宁蒗县山区种植[2]。在宁蒗县有大量的野生青刺果生长，野生青刺果资源丰富，每年4—5月，农民们有到野外采摘青刺果榨油，嫩枝制作酸菜、茶叶的传统。

1 宁蒗县青刺果资源分布情况

宁蒗县是青刺果的主要原生地之一，野生青刺果和人工种植面积估算有3 333.33 hm2，其中野生面积1 333.33 hm2，人工种植面积2 000 hm2。宁蒗县自1997年开始人工种植青刺果植物，经过20年的发展，目前大多数青刺果生长已经进入老龄树阶段，加之后期施肥、修剪等管理跟不上，导致种植的青刺果长势差、产量低、经济效益低下。

2 青刺果种植过程中存在的主要问题

一是认识不足，农户对青刺果种植的积极性不高。二是领导重视、资金、招商引资等各项力度不足。三是科学栽培管理跟不上。四是青刺果的研发和综合开发利用欠缺。五是市场营销和产品销售拓展不足。由于受到材料来源的制约，产品生产难以上规模，市场营销和产品销售未能得到拓展。

3 建议

3.1 提高认识，加大投入，做大做强青刺果产业

宁蒗县种植青刺果有20年的历程，到目前为止，未得到进一步的发展壮大。1998年成立了“云南宁蒗高原绿色食品开发公司”，由于认识不到位，资金、人力、宣传等投入不足，导致青刺果产业的发展处于徘徊不前的境地。为了充分利用宁蒗县青刺果这一独特的高原特色优势资源，宁蒗县人民政府成立生物创新开发领导小组办公室，具体负责青刺果产业开发和产品研发工作，进行了一系列人工育苗栽培试验和产品的测试分析，取得了突破性进展。

3.2 科学合理规范种植

任何一项产业的发展，都要先进行科学论证和规划，根据各地的气候、土壤、水源、劳动力和植物的生物学特性等情况，适宜种植粮食作物的区域，发展粮食生产；适宜种植烤烟、核桃、花椒、青刺果、中药材的地方，发展经济植物种植。要因地、因气候、因人力有针对性地发展种植，不能受他人的盲目干预，说种什么好、种什么效益高、种植什么政府有补贴等，就一拥而上，导致失败。杜绝种植过程中，出现不按要求规格种植，导致种植密度不均、种植方法不一、种植规格不一的“三不一”情况出现[3]。

3.3 种植管理过程中的建议

3.3.1 合理搭配品种。在种植基地中，要有早熟、中熟、晚熟品种，其比例为2∶5∶3。青刺果的成熟期一般在每年的4—6月，如果不及时采收，就会掉到地上，被鼠类抢食，造成损失。因此，在种植青刺果时，要进行早、中、晚熟品种的合理搭配种植，利用其成熟期不一致的特性，集中人员进行采摘，减少损失。

3.3.2 加强肥水管理。青刺果的开花结果期一般在每年的2—6月，正处于冬春干旱最严重的时期，此时也是青刺果的需水、需肥临界区，其需水需肥量最大，若不及时浇水施肥，将严重影响青刺果的产量、质量和效益。因此，应加强肥水管理，保障青刺果生产[4]。

3.3.3 加强整形修剪。青刺果具有嫩枝结果多、大、籽粒饱满的特性，所以采摘时应携带修剪工具，结合采摘进行修剪，去除枯枝、病枝、老枝和部分刺，应用撑、拉、拽、绑等整形方法让植物充分通风采光，提高光合利用效率[5]。

3.3.4 及时采摘、加工，提高商品质量。青刺果采摘季节性强，时间短。采摘成熟的籽粒及时放入冷水中浸泡，然后去除果浆和果皮，晾晒干后用透气的麻袋储藏，上市交易。目前，青刺果植物的产品开发主要有青刺果油，具有食用和药用价值，已开发出青刺果油胶囊、青刺果精华素、婴儿护肤品等系列产品；青刺果植株的嫩叶芽，可制成青刺果酸菜、青刺果茶叶等产品，受到人们的青睐。当年生产的青刺果，应当年加工，加工出的青刺果产品新鲜、味正、营养丰富，食用、药用价值高。

3.4 加强青刺果植物的开发研究工作

青刺果油含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，油酸和亚油酸含量达70%以上，不含对人体有害的芥酸，可以预防多种疾病，具有较高的食用和药用价值[6]。2012年成立了丽江永胜边屯时尚养生园有限公司，主要负责青刺果产业发展和青刺果系列产品开发工作。

3.5 加大招商引资力度

出台相應的扶持政策措施，加大政府资金投入与招商引资，为青刺果产业发展打牢基础保障。宁蒗县青刺果种植产业发展走过了20多年的历程，虽然没有得到发展壮大，但通过几代宁蒗人的不懈努力，不断地总结分析，取得了许多经验和教训，值得借鉴与推广。

青刺果产业是宁蒗县一项独特的高原特色资源优势，要发展好、利用好、研发好这项产业，让其持续健康发展，为宁蒗县冷凉山区农民早日脱贫致富增收和防风固土恢复生态，实现最美彝乡奠定生态基础，为宁蒗县民族产业的发展创造条件。青刺果产业的发展，将会对宁蒗县经济社会的发展发挥极其重要的作用。

4 参考文献

[1] 和琼姬，和加卫，王宇萍，等.青刺果研究概述[J].中国农学通报，2016，32（7）：74-78.

[2] 陆玉云.关于宁蒗县开发青刺果的前景[J].云南林业调查规划设计，2001（1）：54-56.

[3] 李锡兰.兰坪县青刺果产业化发展中存在的问题及对策[J].绿色科技，2016（23）：59-60.

[4] 和学胜，奚汝辉，奚俊玉，等.青刺果人工高产栽培技术[J].农村实用技术，2009（6）：39-41.

[5] 和兴旺.试论兰坪县青刺果种植及管理技术[J].生物技术世界，2016（4）：69-70.

[6] 解仲伯，林华庆，余楚钦，等.青刺果各类提取物的药理作用研究进展[J].中成药，2016，38（12）：2651-2656.endprint