不同瓶插液对月季切花保鲜效果的研究

霍妍　赵春莉　刘子平

摘要：为了进一步延长切花月季（Rose hybrid Hort.）的瓶插寿命，提高观赏价值，分析了不同瓶插液对切花月季的保鲜效果。以5%蔗糖+200 mg/L 8-羟基喹林（8-HQ）作为基础液，添加不同浓度的6-苄基嘌呤（6-BA）、赤霉素（GA3）以及维生素C，测量其瓶插寿命、鲜重变化率、水分平衡值、花径值以及花瓣上清液的pH。结果表明，浓度为90 mg/L的6-BA、60 mg/L的GA3以及120 mg/L的维生素C保鲜效果最好，且其中GA3的保鲜效果最好，其瓶插寿命延长了3.2 d，鲜重变化率最高，能够很好地促进鲜切花的吸水量，花瓣的花径最大，而且能够有效地延缓花瓣变色，使切花月季的观赏效果达到最佳。

关键词：月季（Rose hybrid Hort.）；瓶插液；6-苄基嘌呤；赤霉素；维生素C

中图分类号：S685.12 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）19-3714-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.19.029

Abstract： In order to further extend the vase life of cut flowers and improve the ornamental value，the effects of different bottle feeding on the freshness of cut rose were discussed. With 5% sucrose+200 mg/L 8-HQ as the low liquid，to which different concentrations of 6-BA，GA3 and VC，the vase life，fresh weight change rate， water balance value， flower diameter value and pH value of petal supernatant were measured. The results showed that the concentration of 90 mg/L 6-BA，60 mg/L GA3 and 120 mg/L VC had the best effect，and the preservation effect of GA3 was the best，and the vase life was prolonged by 3.2 d，The highest rate，can be a good promotion of fresh cut flowers， the largest flower diameter petals， and can effectively delay the petals discoloration，so that cut flowers rose to achieve the best results.

Key words： rose（Rose hybrid Hort.）；vials；6-BA；GA3；VC

月季（Rose hybrid Hort.）屬蔷薇科蔷薇属植物，是国际市场上最主要的四大切花之一，在中国的市场需求量也较大。但是切花月季容易衰老，瓶插寿命较短，容易发生蓝变、花瓣变色、垂头等现象[1，2]。有关月季切花保鲜的研究较多，如黄绵佳等[1]用顺式丙烯及磷酸来延长切花月季开花和衰老的时间；蔡永平等[3]利用水杨酸对切花月季进行保鲜。还有研究显示，细胞分裂素类能延缓香石竹、菊花、兰花以及月季等鲜切花的衰老[4]。利用维生素C有抗氧化的作用，并且可以减少切花月季中蛋白质含量的下降和膜脂过氧化产物的积累，来维持细胞膜的完整性[5]。另外，陈蔚辉[6]研究得出，6-BA能够降低切花花瓣细胞中水分的亏缺，降低细胞膜的透性和延缓叶绿素的降解等。但由于月季品种繁多，各个品种之间的生理差异较大。因此，各种切花保鲜剂的效果和机理也不尽相同。本研究分析了不同浓度的6-苄基嘌呤（6-BA）、赤霉素（GA3）以及维生素C（VC）对月季切花的保鲜效果，并比较哪一种瓶插液更有利于月季切花的保鲜，为月季切花的保鲜研究提供有利的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验于2017年2月进行。月季品种为红双喜，采摘于吉林农业大学花卉基地。选择成熟度一致，花蕾饱满度一致，未开放、健壮的花枝作为试验材料。

1.2 试验方法

月季切花长度30 cm，留3片复叶，下端斜剪，插入含有250 mL不同瓶插液的锥形瓶中，用保鲜膜封口，并放置于无阳光直射，温度为23±2 ℃，湿度在60%～80%的温室中。每瓶3枝，3次重复，定期测量各项指标。

1.3 试验设计

试验以去离子水为对照CK，处理Ⅰ为5%蔗糖+200 mg/L 8-羟基喹林（8-HQ），并作为基础液，向其中分别添加30、60、90、120、150 mg/L的6-BA、GA3以及VC，先通过瓶插寿命筛选出6-BA、GA3、VC的最适浓度，分别设6-BA最适浓度的处理为处理Ⅱ，GA3为处理Ⅲ，VC为处理Ⅳ，比较4种处理瓶插液的保鲜效果。

1.3.1 不同瓶插液对切花月季瓶插寿命的影响 以花朵开始萎蔫，花瓣开始凋零，花色变暗、干枯、弯头等为判断切花失去观赏价值的标准，直至切花完全失去观赏价值为止。

1.3.2 鲜重变化率的测量 采用称量法，从鲜切花瓶插之日起，每天测定月季花枝的重量，直至瓶插终止，以瓶插开始时鲜重为100%，计算月季切花的鲜重变化率。鲜重变化率=（测定鲜重/开始时鲜重）×100%。

1.3.3 水分平衡值的测量 从切花当天开始，每天称量锥形瓶与瓶插液的重量，两次连续称量之差为吸水量；称量花枝、锥形瓶以及瓶插液的重量，两次连续称量之差为失水量；吸水量与失水量之差为水分平衡值[7]。

1.3.4 鲜切花花径的测量 利用游标卡尺测出切花的最大花径与最小花径，将两个数值相加后除以2，测量3次，取平均值，所得值为当天月季花的花径[8]。

1.3.5 鲜切花花瓣pH的测量 从瓶插当天起，每天选取长势较好，最有代表性的花朵，称取2 g花瓣，加入20 mL去离子水进行研磨，过滤后，4 000 r/min离心15 min，提取上清液测定pH[9]。

2 结果与分析

2.1 不同瓶插液对月季切花瓶插寿命的影响

通过瓶插寿命筛选出6-BA的最适浓度为90 mg/L，设为处理Ⅱ，GA3的最适浓度为60 mg/L，设为处理Ⅲ，VC的最适浓度为120 mg/L，设为处理Ⅳ。从表1可以看出，与对照CK相比，4种瓶插液均有利于延长月季切花的瓶插寿命，其中处理Ⅲ的瓶插寿命最长，较对照CK多了3.2 d，且花蕾开放与弯头的天数都有所延长；其次是处理Ⅱ的瓶插寿命较长，比对照CK多了2.4 d。

2.2 不同瓶插液对月季切花花枝鲜重的影响

在鲜切花衰老的过程中，呼吸达到最高峰时表现出花枝鲜重的急剧下降，这是鲜切花衰老的重要标志。如图1所示，月季切花的鲜重变化率均表现出先升高后下降的趋势，其中，对照CK最先达到呼吸高峰，在瓶插第四天开始出现下降，下降速度较快；处理Ⅰ在第五天鲜重开始下降，处理Ⅱ、Ⅲ均在第八天开始下降，虽然相同，但处理Ⅲ的切花鲜重峰值最高，且下降较平稳；处理Ⅳ在第六天开始下降。由此可知，处理Ⅲ保持月季切花鲜重的效果最好。

2.3 不同瓶插液对月季切花水分平衡值的影响

花枝吸水量大于失水量时，水分平衡值>0，当吸水量小于失水量时，水分平衡值<0。从图2可以看出，各处理下月季花枝的水分平衡值均呈下降趋势，说明切花在前期吸水量大于失水量，后期吸水量小于失水量。对照CK与其他处理相比，水分平衡值下降最快，在第三天降为负值；处理Ⅰ、Ⅳ分别在第五、六天降为负值，处理Ⅱ、Ⅲ均在第七天降为负值，但处理Ⅲ的水分平衡值高于处理Ⅱ，且下降最慢，由此可得出，处理Ⅲ较有利于月季的保鲜。

2.4 不同瓶插液对月季切花花径的影响

如图3可知，对照CK的月季切花，在第三天花径达到最大值，处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ分别在第四、六、五天时花径达到最大值，而处理Ⅲ在第七天时花径达到最大值，为7.32 cm，比对照CK延长了4 d，且花径高出了2.3 cm，说明处理Ⅲ可有效延长花径达到最大值的时间，并增加了月季切花的花径。

2.5 不同瓶插液对月季切花花瓣pH的影响

在月季花瓣衰老的过程中，其中游离氨和碱性氨基酸的增加促使组织内部的pH上升[10]，而pH的变化会引起色素或色素复合物颜色的改变，从而使花瓣变色，使切花失去观赏价值。在瓶插第七天时，测定各个处理月季切花花瓣pH。由图4可知，处理Ⅲ花瓣pH最小，其次为处理Ⅱ。说明处理Ⅲ的瓶插液能够有效地阻止或延缓花瓣pH的上升，并能够有效防止或推迟花瓣变色，增加其观赏价值。

3 结论

切花脱离母体后其营养源被切断，加上环境等因素的影响，会导致切花的衰老与凋谢[11]。月季切花在瓶插期间，切花的寿命、鲜重变化、水分平衡值、花瓣的花径以及花瓣pH均与瓶插液有着密切的关系。适宜的鲜切花保鲜液能够改善切花的生理指标，延缓切花的瓶插寿命，从而提高鲜切花的观赏价值。

本试验中使用的蔗糖、8-HQ、GA3和VC对月季切花有保鲜、提供营养物质以及消毒杀菌的效果。结果表明，90 mg/L 6-BA、60 mg/L GA3和120 mg/L VC作为瓶插液处理月季切花均能够很好的延缓月季切花的衰老。在4种处理中，处理Ⅲ的保鲜效果最好，其次为处理Ⅱ，在延长瓶插瓶插寿命、保持鲜重、维持水分平衡值、调节花瓣花径以及花瓣pH起很好的作用。这4种保鲜剂具有无毒无害、不污染环境、对人体无害等优点，具有很好的应用前景，并且能够为以后的研究提供有力的依据。

参考文献：

[1] 黄绵佳，高俊平，张晓红，等.PPOH延缓月季切花开花和衰老的研究[J].园艺学报，1992，25（1）：70-74.

[2] 林银凤，董华强，汪跃华，等.I-MGP对月季切花的保鲜作用研究[J].广东农业科学，2004（3）：26-27.

[3] 蔡永平，聂 凡，张鹤英，等.水杨酸对月季切花的保鲜效果和生理作用[J].园艺学报，2000，27（3）：228-230.

[4] 薛秋华，林 香.切花衰老过程中内源激素变化研究进展[J].江西农业大学学报，2005，27（5）：792-795.

[5] 王 华，张继树.苯甲酸钠及硫代硫酸钠对郁金香切花膜脂过氧化的影响[J].西北农大学报，1994，22（4）：66-70.

[6] 陈蔚輝.6-BA对月季切花衰老的影响[J].植物生理学通讯，1996，32（4）：260.

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[10] 高 勇，吴绍锦.月季切花瓶插期生理变化与衰老关系的研究[J].园艺学报，1990，19（1）：71-75.

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