稳步推进“粮改饲”农民奶企增效益

稳步推进“粮改饲”农民奶企增效益

3年前，国家推动了“粮改饲”改革，在传统思想影响下，不少农民戏称它为“粮改奶”、“粮改肉”改革，是“让牛、羊与人争口粮”的改革。不过，它也让不少“前瞻者”看到了转型的希望，甚至对脱贫攻坚事业也有一定的辅助作用。如今3年过去了，“粮改饲”改得怎么样？农民认可了这项国家政策吗？“粮改饲”对于农民、种粮大户以及养殖户来说是否有真正的“好处”？笔者深入山东省济南市周边的玉米田、养殖场，探访“粮改饲”改革背后的故事。

种粮大户“借东风”鼓起腰包

平阴县锦水街道办事处下盆王村，由于距离黄河滩区很近，又靠近济西湿地，可谓“沃野千里”。然而，由于区位交通等各种原因，下盆王村却成了市定贫困村。2014年时，一家国内知名乳企在该村不远处设立养牛场，这让邻村的种粮大户丁海军看到了商机。他经过深思熟虑，在村里流转了30公顷耕地。“我这30公顷土地啥也不干，就种玉米，距离成熟还有1星期时，就用农机全都收了打碎，放到青贮池里发酵，做成饲料卖给乳企。”

丁海军算了一笔经济账：种植玉米卖粮食，除去各方面成本，每667平方米土地才挣300元左右；而种植玉米做青贮饲料，因为秸秆的重量也算在内，每667平方米土地额外多收入200元，30公顷土地就多收入了9万多元。

牛场靠青贮玉米“打赢生死战”

当国家率先提出100个“粮改饲”试点县时，济南的畜牧大区（县）章丘区（当时作为县级市）被规划在内。据济南市畜牧兽医局提供的一份资料显示，2016年度“粮改饲”示范县项目绩效评价县级排名情况表中，章丘区总得分91分，在全省名列第4。

“粮改饲”让奶企得到实惠了吗？章丘区高官寨镇奶业合作社负责人郭绍刚说，这项国家政策是“天上掉的大馅饼”。郭绍刚向笔者介绍，“粮改饲”并不是牲畜抢人的粮食，而是将产能过剩的玉米进行转移，由卖不出去变成供不应求。“这几年奶价始终处于低位，不少奶企都在赔钱做买卖，真可以说是举步维艰。”他认为，在不能决定消费以及奶价的前提下，改变自己、降低成本成为重中之重；当然，还不能以牺牲质量为代价。“之前喂养奶牛都是进口苜蓿草，每吨到港口价就几千元，我还得搭配干草、豆粕等饲料，每千克奶成本高达2.2～2.3元左右；现在使用青贮玉米作饲料，加上运输、收割和发酵成本每吨才320元，再稍微搭配点干草就足够了，每千克奶成本下降至1.6～1.7元。在保障质量的前提下，奶的数量反而提高了15%，这可救了我们奶农的命了。”郭绍刚说，合作社共有3400头奶牛，1头牛每年要消耗6～8吨的青贮玉米，与使用苜蓿草相比，合作社一天就可以降低成本1.2万元，效益非常可观。

未来仍需打破制约放飞“粮改饲”

“‘粮改饲’改革需要具备几个关键条件。”济南市畜牧兽医局副局长袁传溪分析，现代经济、科学技术的发展，使大规模机械化生产成为可能，这是“粮改饲”推广的基础条件。“将全株玉米收割粉碎，必须使用大型收割机，并且土地要连成片进行操作。”而“粮改饲”改革的实现，还得益于长久以来国家推广的养殖规模化。“形成规模的养殖场才会使用奶牛TMR自喂技术，青贮玉米饲料才会派上用场。”他认为，现在的“粮改饲”改革还停留在试点阶段，要想持续、良好地运行，还需要引导养殖户走规模化生产的道路。“集约化生产可以降低成本，提高产量，只有这样的良性运转，才会让‘粮改饲’更有意义。”

（李 鹏）