正宗东北冷面

文图 / 美食家微微

正宗东北冷面

文图 / 美食家微微

现在出去吃的冷面大都是朝鲜韩国风味的，可是作为一个骨子里的东北女孩却不得不告诉你们，其实还有另一种你们不知道的超好吃的冷面，那就是东北冷面。

用料：

冷面。

调料：

醋精、小苏打、白醋、盐、糖、辣椒油、辣椒碎。

配菜：

黄瓜、西红柿、火腿肠、生菜、蒜末儿、苏打水或矿泉水、火腿或腱子肉。

做法：

1.先烧水煮面，在大碗里放少许小苏打、醋精、盐，加适量白醋和同比例糖，加苏打水或矿泉水（根据面的多少来放）。

2.黄瓜切丝，西红柿切片，放碗里搅匀，切蒜末放入再搅匀，可根据口味适量再加调料。

3.冷面投凉出锅，放入碗里搅匀，倒入辣椒碎和辣椒油。

文图来自网易LOFTER http://weimeiwei.lofter.com/

编辑/砚新