有机生活方式推进绿色消费升级

■文/胡云峰 席运官

有机生活方式推进绿色消费升级

Organic lifestyle promotes green consumption up grading

■文/胡云峰1席运官2

十堰市武当山特区八仙观村八仙观有机茶基地

什么是有机生活方式？

很多人对此存在误解，认为有机生活就是消费有机食品，以保证身体健康。其实，消费有机食品只是有机生活的一个方面。有机生活是一个很广的概念，包含着关爱自身，保护环境，甚至是为人处事乃至对外面世界、环境等方面，客观地说是一种生活态度。有机生活通过健康、环保、低碳的生活方式，维护着地球生态平衡，是人类持续健康的保障。通常来说，有机生活方式就是消费有机产品，保持良好的生活习惯，适度运动，节约节能，少用一次性用品等。有机产品消费只是有机生活方式的一种有形物质形态载体，在意识层次、精神层次还应赋予其他健康生活和环保生活的意义。

什么是绿色消费？

绿色消费和有机生活方式一样也饱受误解，很多人顾名思义地认为就是消费绿色产品。的确，消费绿色产品也是绿色消费的组成部分。国家发改委、商务部、环境保护部等十部委于2016年2月17日联合发布《关于促进绿色消费的指导意见》的文件，明确了绿色消费的定义：绿色消费是指以节约资源和保护环境为特征的消费行为，主要表现为崇尚勤俭节约，减少损失浪费，选择高效、环保的产品和服务，降低消费过程中的资源消耗和污染排放。

就个人而言，有机生活方式在实现途径、目的和意义来看，就是绿色消费的具体举措。同时，绿色消费不仅仅针对个人消费群体，更在农业、工业、流通等领域均有具体要求，是一种大绿色、大消费的层次。通过个人生活的方式选择，有效地促进社会整体绿色消费推进，倡导有机生活方式是最佳切入点之一。

20年前，对于什么是有机，普通群众几乎没有概念，到目前，人们或多或少都知道有机产品不用化学农药，不用化肥，不是转基因产品；20年前，有机产品基本销售国际市场，国内市场几乎为零，或者说为小部分人群消费，到目前，基本上每个超市都或多或少在销售有机产品。这些变化源于人民群众的消费意识、生活意识的转变和提升：关注健康、关注社会、关注环境。意识的转变是推行有机生活方式理念的重要基础，是不可或缺的内生动力，为倡导有机生活方式和推行绿色消费提供了精神基础和原生意向，而不是外界强加的一种模式和概念化的输入。

谈到有机生活方式，不可避免地谈到有机产品。作为最早将“有机农业”概念引入中国的机构，环境保护部有机食品发展中心自2004年成立以来一直致力于推动中国有机食品的发展。同时，环境保护部有机食品发展中心也是制定第一个中国有机认证标准、颁发第一张中国有机认证证书、制定中国第一个官方有机食品认证标准和管理办法的机构。随着对有机产业发展的重视和消费者对有机产品的逐步了解与认可，中国有机产业近年来发展迅速，截至2017年7月，中国有机产品认证有效证书16781张，获证企业数为10949家，在境外颁发196张证书，认证了103家企业，获境外认证机构认证995家，中国有机作物种植面积为92.7万公顷，野生采集面积为59.7万公顷。据统计，2016年中国有机产品共使用17亿枚防伪追溯标签，意味着中国人均消费不止1件的有机产品，尽管仍然存在大量有机产品未作为有机产品销售的情况。

为促进有机产品规模化、产业化发展和发挥有机农业的环境保护功效，环境保护总局在2003年发布了《国家有机食品生产基地考核管理规定》，并于2013年组织修订。“国家有机食品生产基地”考核是环保部组织开展的以推进生态文明建设和美丽乡村建设为宗旨，以指导全国生态农业建设、保护和改善农村环境为目的的重要工作。该基地考核工作自2003年开展以来在推动中国有机产品规模化、产业化发展方面发挥了积极作用。截至2014年底，环保部评选了5批共176个“国家有机食品生产基地”。这些基地分布于全国23个省、自治区和直辖市，有机产品包括粮食作物、水果、蔬菜、畜禽和水产等各个方面。这些基地的有机产品无论在品质和规模方面都是当地有机行业的佼佼者，同时也取得了良好的社会、经济和环境效益，为推动我国有机产业发展、提升当地经济水平，改善农村生态环境等方面做出了积极贡献。

经过20多年产业的发展，中国已成为全球第四大有机产品生产国，同时也是第四大有机产品消费国。中国有机产业的发展，固然与国家相关的产业支持密不可分，跟环境保护部、农业部和国家认监委多年的支持密不可分，更为重要的是中国有机产品消费者增长的驱动。根据对消费者消费动机调查，92.6%的中国有机消费者出于食品安全的角度购买有机产品，42.9%的出于营养角度，38.7%的出于环境保护角度，可以看出利己和利他因素占比巨大，切合有机生活方式的理念，同时不可忽视的是，69.1%的消费者是因为多种原因综合考虑，选择购买消费有机产品。在中国有机产业发展的历程中，消费的力量逐渐改变了产业发展的生态环境，原先由初级农产品为主，目前加工农产品也逐渐增多，中国逐渐从有机产品出口国向有机产品进口国转变，产品种类由原先的单一化逐渐丰富。

当然，随着社会经济的发展，城市中产阶层的扩大，人民群众可支配收入增加，也为倡导有机生活方式奠定了经济基础。中国居民在解决温饱问题之后，对食物和生活品质的追求也逐渐提高，寻求从量到质的转变。在国内中高端超市，充斥着琳琅满目并且价格不菲的有机食品和进口食品。中国的消费能力提升至新的高度，也对中国优质的农产品和有机产品提出了新的需求。

在推动绿色消费的大背景下，倡导有机生活方式可以成为绿色消费的主力。因为从消费类型上说，有机生活方式贴近每位消费者，无论是从健康的角度、营养的角度还是环境保护的角度，都是消费者关注的焦点，同时在意识、物质和经济基础的角度上来说，倡导有机生活方式也具备发展所必需的相应基础条件。不仅如此，倡导有机生活方式还与国家其他的重大决策、规划等大战略密切联系：促进农业供给侧改革，促使农产品提质增效；促进农村产业结构凋整，间接促进产业扶贫和精准扶贫；促进化学农药和化肥减量化，提升农产品质量安全；促进农业升级发展，将生态文明建设的效益转为经济效益……倡导有机生活方式，不仅促进绿色消费，更能传导绿色效应，与其他方面的政策、战略相呼应，形成密切的联系。

嘉峪关市新城镇紫轩酒业有机葡萄基地

作者单位：1.环境保护部有机食品发展中心；2.环境保护部南京环境科学研究所