红河紫枣选育研究

胡永军

(红河州林业工作站，云南 蒙自 661109)

红河紫枣选育研究

胡永军

(红河州林业工作站，云南 蒙自 661109)

从偶然芽变中选出的红河紫枣有较好的经济性状，经扩繁和对比试验，其抗病性、产量和质量综合评价优于当地主栽品种。文中阐述优株的发现、对比试验、抗病性比较等紫枣选育过程。果实品质测试分析结果，其单果重8.65 g，总糖含量12.83%，有机酸0.49%，可食率98.12%，维生素C含量 2 018.25 mg/kg。维生素C含量远高于一般品种380～600 mg/kg的水平。2012年经云南省林木品种审定委员会认定为枣树优良品种。文中还阐述了紫枣的生物学特性，以及园地选择、嫁接定植、栽后管理和病虫害防治等栽培技术要点。

红河紫枣；新品种选育；单株产量；抗病性；果实品质；栽培技术

红河州的鲜枣种植得到快速发展，引进种植了许多优良品种。对于北方品种，主要从河北、山西、山东等地引入，但由于气候的差异，在红河州的表现不尽如人意。冬枣在北方表现品质优良，但引种后表现为坐果困难。金丝枣虽然是干鲜兼得的优良品种，但在成熟期极易裂果。本地蒙自小圆枣适应性强、产量高，有一定的种植规模，但品质相对于北方品种有较大差距。因此，选育适合红河州自然条件，力求品质超过蒙自主栽品种，达到或接近金丝枣的抗病性、抗裂果特性，丰产性又能与蒙自小圆枣相当的优良品质的枣树新品种是红河州枣业发展的现实需求。从2001年开始，历时10余年时间选育出了红河紫枣品种，于2012年经云南省林木品种审定委员会认定为枣树优良品种(云R-SV-ZJ-019-2012)。红河紫枣正常年景7月上旬成熟，比当地蒙自小圆枣提前15天左右上市，是红河州山区扶贫开发及发展城郊观赏农业的良好果树品种。

1 选育过程

1.1 优株的发现

2001年春，从山东沾化冬枣研究所和中国林科院分别引种 3 000 株沾化冬枣和500株苹果枣，种于红河州蒙自基地(蒙自城东部5 km)。2003年，大部分植株开花挂果。在 3 000 多株枣树中，有1株叶的大小、形状不像沾化冬枣，也不像苹果枣，坐果后子房呈紫色，之后逐渐变淡，成熟时为紫红色，果形为长卵圆形，较为美观，故命名为“红河紫枣”。其肉质细嫩、甜脆、不裂果、没有病斑，品质接近蒙自金丝枣。同园种植的沾化冬枣和苹果枣大部分褐斑病、缩果病严重，红河紫枣表现出优良的品质和较高抗病性。经过3年观察，性状稳定。2007年扩繁，从红河紫枣采枝条就地嫁接6株，2008年嫁接30株，2009年嫁接200株。

1.2 对比试验设计

2009年开始对比试验，对比品种为当地主栽的新金丝4号、蒙自小圆枣、沾化冬枣和苹果枣，随机区组设计，3个重复，每重复每个品种5株。每年6月中旬、7月上旬观测每一株的坐果数、裂果数、病果数、叶片感病数量、单株产量、成熟期。

1.3 试验结果

红河紫枣与当地主栽品种新金丝4号、蒙自小圆枣、沾化冬枣和苹果枣比较，具有新金丝4号、蒙自小圆枣的丰产性，蒙自小圆枣、沾化冬枣的抗裂性，抗病性超过了新金丝4号、沾化冬枣和苹果枣，达到了丰产、品质和抗病性三者的结合。

1.3.1 平均单株产量

参试品种3年累计单株平均产量分别为：新金丝4号1.9 kg、蒙自小圆枣1.97 kg、沾化冬枣0.05 kg、苹果枣0.4 kg、红河紫枣1.98 kg。红河紫枣果实成熟时间比对比品种中成熟最早的蒙自小圆枣提前15 d左右，产量接近本地主栽的新金丝4号和蒙自小圆枣，远高出沾化冬枣和苹果枣(表1)。

1.3.2 裂果率比较

红河紫枣裂果率为1.3%，为轻微裂果，略低于蒙自小圆枣(2.4%)、沾化冬枣(3.3%)，远低于新金丝4号(表2)。

表1 参试品种3年累计单株平均产量

表2 参试品种3年累计裂果率

1.3.3 抗病性比较

红河紫枣感病叶片百分比各区组在6.5%～4.7%，平均5.4%，略高于蒙自小圆枣，显著低于新金丝4号、沾化冬枣和苹果枣(表3)。

表3 参试品种3年感病叶片数量比较

1.3.4 果实品质测试分析

经红河州农业综合测试中心2010年7月28日检测，红河紫枣总糖含量12.83%，有机酸0.49%，可食率98.12%，单果重8.65 g。其中维生素C含量为 2 018.25 mg/kg，显著高于一般品种(380～600 mg/kg)的水平。

2 生物学特性

红河紫枣树冠卵圆形，树皮灰褐色，剥裂，枝条红褐色，光滑无毛，具直刺，枝条纤细。枝条分枣头、枣股和枣吊，枣头萌发形成一次枝和二次枝。枣股主要着生在二次枝上，是主要的结果母枝。春季枣股副芽萌发后抽生2～7个枣吊，长8～20 cm，一般有叶片6～15片，每叶片叶腋间形成花序；花序为聚伞花序，3～7朵；花小，直径6～8 mm，黄绿色；雄蕊5～6枚，柱头两半裂，子房二室，每室胚珠1枚。授粉后子房变为紫色。果形椭圆形，果顶钝尖，果肩平，果梗洼浅，果实成熟时转为紫红色。单果重6～10 g，果皮紫红色，果肉浅绿色，肉质细嫩多汁、风味甜微酸。

3 栽培技术要点

3.1 园地选择

适宜于红河州中北部坝区及边缘山区海拔 1 000～1 500 m的区域，年均温16～20.5℃，年降雨量600～900 mm，≥10℃活动积温 3 458 ℃以上，土层深厚、土质疏松、土壤肥沃的红壤和沙壤地区种植。

3.2 嫁接定植

红河紫枣苗木可在冬末春初用酸枣或本地小枣作砧木，采用半木质化穗条切接法嫁接繁殖。

选择阳光充足、阳坡或半阳坡的缓坡、平地排水良好的地块，株行距1.5 m×2.5 m，挖穴60 cm×60 cm×60 cm，每穴施腐熟农家肥30～40 kg，复合肥200～300 g,肥料与表土混合均匀。在12月至次年1月种植，浇透定根水后用塑料薄膜覆盖穴部，以保持土壤水分。

3.3 定植后管理

当年在嫁接口下抹芽除萌，次年萌动前追施复合肥200～500 g/株，萌动时适量灌水。枣头萌发后留2 枝二层枝后摘心。果实迅速膨大期结合灌水施高氮复合肥一次，施肥量100～300 g/株，5月份施硫酸钾或高钾复合肥200～300 g/株。定干高度一般60～80 cm，树形一般采用小冠疏层形、纺锺形。

3.4 病虫害防治

一般采用适量剪除过密枝条，通风透光，增强树势，雨季即时排水，防止潮湿过度，清除烧毁枯枝烂叶等措施进行防治。也可采用在枣园中安装太阳能杀虫灯，悬挂粘虫板，性诱剂灭虫等方式。化学防治可采用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液等药剂进行喷施。为培育无公害果品，严禁在果实采收前1个月内用药。

4 结语

从偶然芽变中选择培养出的红河紫枣果实为幼果期紫色，到成熟时慢慢变浅成为紫红色，维生素C含量远高于一般品种(380～600 mg/kg)的水平，与目前当地主栽枣树品种新金丝4号、蒙自小圆枣试验比较，达到丰产、抗病和效益的统一。兼有鲜食性和观赏性，是发展观光农业，制作盆景，美化庭院的优良枣树新品种。

致谢：本文得到红河州气象局李光焜、杨丽萍，红河州林业科学研究所石文革等几位同志的支持，在此表示感谢!

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Research on Selective Breeding of Honghe PurpleZiziphusJujuba

HU Yongjun

(Forestry Station of Honghe Prefecture, Mengzi, Yunnan 661109,China)

By propagation and contrast test, Honghe purpleziziphusjujuba, selected from accidental bud mutation, surpassed local major varieties in disease resistance, yield and comprehensive evaluation of quality. This paper illustrated the breeding process of superior individuals selection, contrast test and disease resistance comparison. The results of fruit quality test showed that the fruit weight 8.65g with 12.83% sugar, 0.49% organic acids, 98.12% edible part and 2018.25mg/kg vitamin C which was much higher than ordinary varieties with 380-600mg/kg vitamin C. Honghe purpleziziphusjujubawas identified as an excellent variety by the Yunnan Provincial Forest Variety Approval Committee in 2012. This paper also elaborated the biological characteristics of Honghe purple ziziphus jujube, and its cultivation techniques of garden selection, grafting, management and pest control.

Honghe purpleziziphusjujuba; breeding of new variety; yield per plant; disease resistance; fruit quality; cultivation technique

10.3969/j.issn.1671-3168.2017.04.017

S722.33；S665.1

A

1671-3168(2017)04-0075-03

2017-04-24.

胡永军(1968-)，男，云南弥勒人，高级工程师.从事林木种苗和营林生产技术推广工作.