沿海高地下水位地区日光温室秋延迟番茄栽培技术

黄新杰 刘唐兴 单武雄 邓建平

摘 要：以江苏省云台农场日光温室为例，从品种选择、培育适龄壮苗、整地施肥、定植、定植后管理、适时采收等方面介绍了日光温室秋延迟番茄高产栽培技术。特别提出了沿海高地下水位地区建造日光温室的特殊注意事项，为其他沿海高地下水位地区发展温室番茄生产提供参考。

关键词：沿海；高地下水位；日光温室；番茄；栽培技术

中图分类号：S626.5 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2017）01-0022-04

Abstract：Taking Yuntai farm greenhouse in Jiangsu province as an example， a variety of high-yield cultivation techniques of tomato in greenhouse was summarized such as variety selection， cultivation seedling， site preparation and fertilization， planting， management after planting， and harvesting time. In this paper， special attention is given to the construction of solar greenhouse in the coastal high groundwater level area， which can be used as reference for the development of greenhouse tomato production in other coastal upland areas.

Key words：coastal； high groundwater level； solar greenhouse； tomato； cultivation techniques

番茄別名西红柿、洋柿子等，是茄科番茄属以浆果为产品的一年生草本植物，其果实具有特殊风味，适宜生食、熟食或加工制成番茄酱汁，营养价值较高。番茄性凉味甘酸，有清热解毒，生津止渴的功效；番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能健胃消食，润肠通便；番茄还有防癌抗癌、延缓衰老的功效。因此，番茄拥有“长寿果”的美誉[1-4]。番茄栽培在日光温室栽培中占有重要的地位，是保护地的主栽品种之一[5-7]。近年来，在江苏省云台农场日光温室对秋延迟番茄高效栽培技术进行了探索，现将结果介绍如下，旨在为其他沿海高地下水位地区发展温室番茄生产提供技术参考。

1 品种选择

高效设施栽培，宜选用产量高、果型好、增产潜力大的品种；秋延后番茄栽培初期高温多雨，昼夜温差小，对苗生长不利，苗期容易感染番茄茎基腐病；后期温度逐渐降低，光照减弱，果实膨大与着色受到较大影响。因此，品种选择很重要，通过一个栽培季节的摸索和广泛的调研，选择了欧盾作为日光温室的主栽番茄品种。

欧盾为无限生长型品种，生长旺盛，可连续座果10～16穗而不早衰，每穗开花平均10个以上，且平均单果重达220～260 g；果型高圆形，果色粉红，中早熟，果皮坚硬，特耐运输，储藏期可达30 d左右，适宜长途运输和贮存，是出口、内销的首选品种。另外，该品种抗病性强，适宜秋延迟、深冬、早春保护地栽培。

2 培育适龄壮苗

番茄苗由连云港苏垦种苗有限公司用蔬菜种苗播种机统一工厂化育苗，采用128孔穴盘育苗，基质为番茄育苗专用有机基质。7月下旬育苗，播前晒种

2 d，浸种4～6 h，而后用55℃温水烫种15 min，捞出后用湿毛巾存放在25～28℃环境下催芽，3 d左右出芽，芽长0.5 cm时播种。装盘前先将基质喷水拌匀，将基质含水量调至50%～60%，待其膨松后用机器统一装盘，播后将穴盘排放在苗床上，覆盖一层薄膜，以利保湿。加强苗床保温管理，2～3 d后查看苗情，待70%种子发芽后揭去塑料薄膜。幼苗初期白天控制温度30℃左右，夜温24℃左右，有利于全苗和苗的生长。苗期根据基质含水量情况及时浇水，出苗2周后喷施叶绿精500倍液，适当控制水分。为防徒长，当幼苗2叶一心时喷第一次矮壮素，4叶一心时喷第二次矮壮素，保证培育适龄的壮苗。

番茄幼苗主要有猝倒病、立枯病、蚜虫、白粉虱等病虫害。猝倒病、立枯病等可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液交替喷雾防治，蚜虫、白粉虱可用啶虫脒1 000倍液喷雾防治。

当苗龄达30 d左右，苗长至6叶一心时，叶片展开、较厚、有弹性、茎围0.5～0.6 cm，茎秆有韧性，茎高6～8 cm，侧根发达，苗株无病虫害，叶色绿至浅绿色，苗叶整齐清秀正常，可定植于日光温室中。

3 整地施肥

整地深翻40 cm，用50%多菌灵2 kg，地菌净2 kg，50%辛硫磷1 kg，对水60 kg/667m2进行土壤消毒，能有效防治地下害虫，再次翻耕并耙平耙细，以不见大坷垃为好。定植前基肥施用鸡粪+稻壳约10 m3/667m2、豆粕饼300 kg/667m2、磷酸二胺50 kg/667m2和三元复合肥50 kg/667m2，施肥后适当耙匀。做小高垄，畦面宽90 cm，畦沟宽30 cm，畦高15～20 cm，做到畦面平整一致，畦沟清爽。

4 定 植

定植前10 d覆盖好日光温室棚膜，8月下旬至9月上旬定植，把番茄苗定植到已做好的畦面上，行距50 cm，株距45 cm，每畦栽種2行，每行定植约20株，每栋日光温室（约600 m2）定植约2 100株。打点挖好定植穴，然后按穴摆苗，不宜深栽，一般栽培深度不能高于子叶以下1/2处。定植好后人工浇定植水。如果铺膜定植，应在10月以后再覆盖地膜，并将膜孔用土封严。

5 定植后管理

5.1 温湿度管理

定植当天温度过高时，日光温室棚架上要盖一层遮阳网遮荫，定植后第2、3天10：30～15：30也须适当遮荫。缓苗前温度要高，特别是地温应高，若温度不超过30℃，无需放风，以28℃左右为宜。

缓苗后日温应维持在25～28℃，夜温在15℃左右，空气相对湿度50%～65%，土壤湿度65%～85%，缓苗后为促进幼苗根系生长，地温应略高些。中午温高时需用遮阳网进行遮荫。夜间温度较高时，开通风口炼苗。

结果期日光温室蔬菜栽培管理的重点是增温、保温、降湿、增加CO2浓度。温度管理：白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在24～28℃，夜间温度保持在15～20℃，地温不低于15℃。低温高湿季节，尽可能加强通风排湿，以减少发病几率，浇水后更要加强通风排湿。放风时，放风口应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口缩小，气温降至20℃左右时关闭风口。

11月下旬由于夜间温度较低，低温有时降至-3℃，要及时盖草帘保温。冬天光照时间短，光照比较弱，为了延长光照时间，提高棚内温度，日光温室后墙要张挂反光幕。上午揭草帘后棚室充分见光1 h，需及时放风，因为傍晚闭棚后一个棚室中一晚上积累的CO2约可供棚中蔬菜1 h光合作用的需要。

5.2 水肥管理

忌大水漫灌，宜小水勤浇，采用膜下浇水或隔行浇水的办法，以降低空气湿度，提高地温，才有利于减少病虫害的发生。根据经验，每次灌水之前，必须事先细致喷洒防病药液保护植株不受病菌侵染。

定植后第7天人工浇施缓苗水，水量要稍大，以求壮棵，浇水后及时人工划锄松土，这样有利于打破土壤板结，增加土壤通透性，便于根系下扎，促进根系的生长发育，培育壮苗。

缓苗后每隔7 d叶面喷施叶绿精750倍液、多聚硼500倍液。番茄植株第一穗花开后，每隔7～10 d叶面喷施氯化钙500倍液、大粒硼750倍液、硫酸镁

1 000倍液、硫酸亚铁500倍液，可有效抑制脐腐病、芽枯病及裂果发生。

当果实长至算盘珠大小时浇水，以促进果实膨大，以后每隔15～20 d浇一次水。当第1穗果长至乒乓球大小时及时施肥，适当提高钾肥用量，用硝酸钾6 kg/667m2+硫酸钾复合肥19 kg/667m2钻孔穴施后浇水。第2穗果坐果以后，施番茄专用水剂肥料禾丰20 kg/667m2。第5穗果坐果后，加强追肥1次，用硝酸钾13 kg/667m2，并追施叶面肥，一般选用叶绿精500倍+磷酸二氢钾500倍液。采收1～2次追施一次薄肥水，追肥应合理搭配氮、磷、钾肥比例。

5.3 主要虫害防治

日光温室蔬菜病虫害防治要掌握“以防为主，以治为辅”，“防病先防虫，控制病害先降湿”的原则。喷药需选在晴天进行，操作时要开启风口，以促进药液蒸发干燥，提高防治效果。

5.3.1 白粉虱 ①安装防虫网。防虫网可以阻止白粉虱飞入为害[8-11]。②黄板诱虫。黄板应悬挂于距植株顶部约15 cm处，每栋日光温室悬挂黄板40块左右。③药剂防治。宏喜水剂450～500倍液，或虱落特颗粒剂450倍液、或啶虫脒可湿性粉剂500倍液、或25%阿克泰水分散粒剂2 000～5 000倍液。为防止产生抗药性，几种药剂应轮流交替使用。值得注意的是，由于白粉虱主要聚集于叶片背面，因此喷药时要喷嘴朝上从下部叶片往上部叶片進行叶背面噴施，这样才能收到很好的防治效果。

5.3.2 蚜 虫 ①黄板诱蚜。每30～50 m2挂一块黄板诱杀蚜虫。②药剂防治。可选用25%阿克泰水分散粒剂4 000～6 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液防治。以上药剂应轮替使用，以减缓耐药性的产生。

5.3.3 潜叶蝇 ①设置防虫网。防虫网阻止潜叶蝇进入。②黄板诱成虫。每30～50 m2放置一块黄板诱杀成虫。③药剂防治。潜止可湿性粉剂500倍液或75%潜克可湿性粉剂600～1 000倍液，或2.4%封潜可湿性粉剂750倍液，几种药剂交替轮换使用，以确保防治效果。

5.3.4 斜纹夜蛾 药剂防治。5%甲维盐950倍液，或2.5%高效氯氟氰1 000倍液。上述药剂任选一种喷雾，提倡交替轮换用药，为提高防效，施药应在傍晚进行（因为斜纹夜蛾有昼伏夜出性），用足药量，加足水量，科学喷施。用药时应关注药剂注意事项以及作物敏感性，严格遵守安全间隔期。

5.3.5 棉铃虫 ①设置防虫网。设置防虫网是秋季种植的基本要求。②药剂防治。新动向可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治。

5.4 主要病害防治

（1）茎基腐病。用甲基托布津或百菌清可湿性粉剂对水调成浆糊状涂抹茎基部，涂抹15 cm左右。（2）灰霉病。用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，也可用“一熏双除”进行烟熏防治。烟熏、喷雾轮流交替使用。（3）叶霉病。采用菌真清可湿性粉剂500倍液防治。（4）早疫病。用75%百菌清可湿性粉剂600倍液预防，治疗药剂可用50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷施或喷淋和涂抹病部，尤其是果柄部位感病植株以涂抹病部效果更好。（5）菌核病。用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液，进行喷雾防治。提倡药品交替、轮换使用，避免产生抗药性。（6）霜霉病。用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。（7）晚疫病。用70%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。每隔7～10 d喷1次，连续喷3～4次。（8）病毒病。目前，尚未有可直接杀死病毒的药剂，只能阻止病毒繁殖。可用吗啉胍·三氮唑可湿性粉剂950倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液钝化病毒。（9）细菌性病害。发病初期喷洒72%农用链霉素1 000溶液，7～10 d喷施1次，连续喷3～4次。

5.5 植株管理

5.5.1 整枝打杈 番茄植株的杈长至5 cm时，要进行整枝打杈。杈长度一般不超过10 cm，以免消耗养分。应选择晴天上午9：00～10：00左右（露水干了以后）整枝打杈，打杈之前要关注天气预报，避免打杈后遇阴雨天，因为伤口不易愈合，容易引发各种病害。浇水后不能立即打杈，最好在浇水3 d后，棚室内较干燥时进行。另外，整枝打杈前最好喷施保护性杀菌剂，如72%农用链霉素3 000倍液、75%百菌清600倍液等，做到防患于未然，有效防止病害暴发。

5.5.2 搭架绑蔓 竹竿要插齐，绳子要吊直，采光一条线，通风透光好。插架后绑蔓，绑蔓主要绑成“8”字型，这样有利于茎秆长粗长壮。

5.5.3 及时打顶去老叶 为了不影响下一季蔬菜种植，在每个植株长出5穗花时打顶。由于欧盾品种长势比较旺盛，叶片覆盖率高，在第三穗果实坐果后，要及时把第一穗果下部的叶片去掉；以后可随时摘除老化、黄化、病害严重的叶片，保持植株的叶片数量在10片左右。一次去叶一般以2片为宜，不可摘叶过多，如果一次性摘叶过多，常导致植株叶片卷叶、果实发育缓慢等问题；两次打叶间隔时间一般在10 d以上。应选择晴天上午露水干后打叶，避免在连续阴天或傍晚打叶，以免伤口感染發病。打叶后要及时喷洒杀菌剂，提高植株的抗病性。

5.6 坐果管理

为提高果实的商品性，要及时疏果。第一穗果保留3～4个果型整齐光滑的果子；第二穗果以上平均每穗留4个果。为减少畸形果的发生，点花时要注意以下几点：（1）点花位置要准确（花柄离层处）；（2）浓度要精确，一般25～40 mL/L的防落素对水0.5～0.75 kg后涂抹在花柄离层处；（3）不可重复点花，为区分点与未点的花朵，可在点花药液中加一点红粉做标记；（4）时机要把握准，点花一般在20℃左右进行；（5）同一穗花最好一次点完，通常在“两开两张一闭合”时进行，同时摘除一朵闭合的花，以保证同一串果长势一致，同时成熟，便于管理。

6 适时采收

早期果实应尽早采收。一般根据运输距离的长短来确定采收日期，近距离运输可等到果实完全变红后采收，远距离运输时果实大部分转红即可采收，本地销售应完全成熟时采收，采收时要保留萼片和一段果柄。采收期一般可延长到来年4月左右，可以根据市场行情和后茬情况确定延长或缩短采收期。每个日光温室最高产量可达7 500 kg。

7 沿海高地下水位地区建造日光温室的注意事项

为了便于排水，日光温室后侧应挖1 m深的排水沟。沿海高地下水位地区，土壤湿度大，应采用高垄栽培。由于日光温室的土壤是粘土，并且是盐碱土（pH值=8），应通过回填山土和地表撒施硫磺粉等措施进行改良。每个日光温室回填山土约110 m3，地表撒施硫磺粉约50 kg，可有效预防土壤板结，改良土壤通透性，调节土壤pH值；针对盐碱土这个问题，可通过增施充分腐熟的有机肥（如鸡粪+稻壳）和生物菌肥来改良，充分腐熟的有机肥及生物菌肥能改善土壤结构，改良土壤通透性，提高土壤缓冲性能[12-15]，为蔬菜高产打下基础。

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（责任编辑：成 平）