静静的石磨

刘德霞

小区里开了家“老祖宗石磨坊”，专卖用老石磨做的豆浆，生意极好。看着那熟悉的石磨，我想起老家屋角里那个静静的石磨，想起关于石磨的一些往事。

我家的石磨就架在屋檐下的大门旁边，祖上传下来规矩，石磨即使空闲着，也不能放置任何东西。尽管爷爷奶奶有许多蓑衣斗笠，也只能常常挂在外墙的墙壁上，久而久之，大门口放着整洁干净的石磨，外墙上挂着破旧的蓑衣斗笠，成了我家最重要的标志。

这石磨从我记事起就有，估计是老祖宗传下来的，为了省力，还装有木头做成的石磨架子。石磨架子带动石磨转动，放在石磨里的食材就会慢慢地被磨碎，然后溢出浆来。推磨是个技术活，得按逆时针方向用力，而且用力上特别有讲究，在石磨转到对面的时候，要使用惯力让石磨转到左边，否则用再大的力也拉不动石磨。我小时候总是不会用力，经常需要母亲搭把手，否则那个石磨就像定了型，怎么也拉不动。

喂食材也是技术活。食材一般都是提前用水泡过，这样碾时省力。喂食的时候要瞅准时机，稍不注意就会撞到石磨架，喂得太多，磨不烂，喂得太少，费时费力。在我小时候的记忆里，常见到的一个场景，就是奶奶喂食材，母亲推磨，母亲慢慢地推着石磨，奶奶慢慢地将食材舀进石磨喂食孔里，她们俩边磨边聊着天，那情景，现在想来都很温馨。

奶奶经常用这石磨做豆腐。她做的豆腐鲜嫩爽滑，久煮不烂，是我最爱吃的。将豆腐切成小块，放进有少许油的热汤里，用小火慢慢煮透，放上葱花，我一次能吃兩大碗。

后来奶奶去世了。母亲少了搭档，父亲便趁空闲时帮母亲推磨，母亲喂食材，和父亲有说有笑。母亲除了学得奶奶一手做豆腐的好手艺，还用石磨推麦子做麦酱，推蚕豆做豆酱。母亲做的辣酱香辣味美，很好下饭。那些年，学校里伙食不好，不是南瓜就是冬瓜，而且少油少盐，我常常用罐头瓶子装一瓶酱到学校里，和同学们一起分享，母亲做的酱，是我们同学中公认味道最好的。

母亲老了，推不动石磨了，那个石磨，渐渐就成了一个摆设。上次回家，母亲告诉我，这个石磨有人出高价想买，她想了想还是没卖。她是舍不得。奶奶去世二十多年了，父亲也在十八年前去世了，家里有很多关于他们的东西，要么就是太陈旧无法保存了，要么就是丢失了，只有这个石磨，还像当年一样。母亲肯定是舍不得那些年和家人共苦的时光，保存那个石磨，就是对他们最好的纪念吧。endprint