优良肉牛品种选择及养殖技术探析

李保生

引言

随着时代的发展，人们的生活水平越来越高了。牛肉品质的质量也在不断提高，人们的使用数量不断提升，优质牛肉口感好，同时营养丰富，虽然价格相比于一般牛肉较高，但是销量依然高居不下。想要获得较高的经济效益，就需要选择优良牛肉品种，也要选择科学合理的养殖方式，只有这样才能养殖出优质的牛肉。

1 品种的选择

牛的品种选择对于牛肉的品质，营养含量有着决定性的作用。品种选择有利于后期饲养的操作简化，有利于培育更加优质的牛肉。再对牛肉品种选择的过程中，主要遵循以下几个原则：首先优选本地牛，在多数牛中选择，要选择身体状况较好的牛，主要观测标准之一就是鼻镜光滑湿润。与此同时，在引进外来牛的时候，要注意对其细菌的检测，防止细菌的扩散，从而避免经济损失，实现养殖效益。第二要合理选择外来牛。引进外来牛的时候，要注意对其细菌的检测，防止细菌的扩散，同时对牛的环境适应度和适应水平也需要进行考察，与当地牛杂交，能否孕育出优良品种。

2 育牛场地的选择

根据所需牛肉的要求，科学的选择育牛场地，从而得到优质牛肉。养牛之初，养殖单位需要参考实际情况，科学选择养牛场地，与实际现场相结合，给牛的生长提供一个良好充足的环境。首先，牛舍的选择地势要高，通风和采光的环境要好。这些条件对于疾病的防止起到了很大的作用。养殖场周边的交通环境也一定要合理，这样对于产品的运输也十分便利。其次，加强对牛舍得防护和管理。在前期对牛舍的設计过程中，既需要综合考虑实用性，也需要将经济效益纳入范围，给牛提供舒适的生长环境，从而保证牛的健康成长，最大限度保证养殖主的经济效益和发展空间。

3 牛的养殖技术

3.1 饲养技术

饲养技术饲料的调配，加工次数和喂养时间等过程。饲养过程中，需要采用科学的方法，对所需要的营养含量进行考察，从而帮助饲料调制。可以将麻饼和玉米等进行混合，组成精饲料，与粗制饲料混合，有效减少成本消耗的同时保证牛肉的营养充足。在喂养的过程中，加入增重剂等添加剂，可使得饲料的价值被充分利用。

3.2 管理技术

为了使牛肉的质量和营养效果达到要求，需要采取相应的管理措施对牛肉生产的过程进行合理管理。在新时代的趋势下，这对养殖的过程提出了更多的要求和方法。与此同时，卫生的管理制度也一定要跟上。在饲料配合过程中，可以用锯断的甘草，对肉牛进行饲喂，这要有利于牛的咀嚼和进食，从而有利于牛的健康生长。在晚间的时候，饲养人员可以适量的增加饲料的投放数量。因为在夜晚的时候，牛肉的消化能力普遍增强。

科学有效进行饲养，白天进行室外饲养，饲养与放养相结合的方式，晚上进行室内饲养，要确保空气良好，同时具有一定的流动特性。在牛的饮用水中可以加入适量的食盐或苏打添加，这样可以保证牛群长期处于一个比较好的生长状况下。同时依照牛群的生长状态和方式，要对牛进行杂毛的处理，使肉牛保持良好的血液循环，对其生长和发育起积极作用。

4 结语

养牛肉品质的质量在不断提高，人们的使用数量不断提升，优质牛肉口感好，同时营养丰富想要获得较高的经济效益，就需要选择优良牛肉品种，也要选择科学合理的养殖方式，只有这样才能养殖出优质的牛肉。在养殖的前期，一定要注意到牛品种的选择，要根据养殖的实际情况和要求，我们需要使用正确的方式，使得工作有效地能够得以开展。

作者单位：河南省宝丰县闹店镇农业服务中心