无公害苹果种植技术及病虫害防治

唐宜平

苹果是果树栽培面积较大、总产量较高的树种之一，也是我国北方的主要果树。但是在苹果种植过程中病虫害的发生，会对苹果的质量、口感等产生影响。且因为传统苹果栽培中，个别农户盲目使用农药导致苹果品质下降，而且各种药物在苹果上残留，对人们的身体健康带来严重危害。为了确保苹果的经济效益，在无公害生产理念下，很多果农都开始减少化肥的使用量，在无公害苹果种植过程中，要加强对种植技术的管理，严禁使用化学肥料，并且要采用农业防治手段和生物防治方法对苹果常见病虫害进行预防，提高苹果品质以及安全性。

1 果园的选择与规划

无公害苹果生产过程中要选择生态条件良好、没有污染的地区，通常选择地势较高、土松地肥、土层深厚、易于排灌的土壤。以新疆阿克苏地区为例，当地土层深厚，属于平原地区，一般采用明渠灌溉，在对苹果果园进行规划的时候，选择的栽培方式是柱状苹果栽培，园区规划标准是4米*1.5米，或者是自由纺锤型，规划标准为4米*3米。要对果园的排水系统进行科学设计，排水系统可与小区的形式或方向以及道路系统相配合，也可利用自然沟为总排水沟。在整地过程中，可以围绕树穴向外挖宽50cm左右、深50～70cm的环状沟，并且结合施肥把表土回填入沟，果园行间较大的地方可以间作绿肥，不种植秋季蔬菜和高秆作物。

在无公害苹果栽培过程中，可以将果园分成数个栽植小区域，小区面积因果园面积和自然条件而异，例如山地、丘陵地区可以将一面或者一个小丘作为一个小的种植区，山地的长边可以沿着等高线延伸，有助于保持水土。在果园规划设计过程中，要对果园中的道路进行合理设计，果园道路分为主干道和小路，干路筑在小区之间，宽度5～8米，小路则设在小区内果树的行间，一般供田间管理使用，宽度大于为2～4米。对于山地地区的果园，要对灌水沟和排水沟进行设计，可以一沟两用，苹果不喜水涝，因此需合理排水。

2 对苹果品种进行合理选择

在苹果种植过程中不仅要考虑效益，还要考虑健康因素，在苹果栽种之前对品种进行合理选择，可以提高苹果的抗病性与抗逆性，符合无公害生产理念。一般选择一些抗逆性强、适应性强的苹果品种，而且要以区域化、良种化为基础，以市场为导向，面向长期的市场需求，选择成熟期适宜，优质丰产耐贮畅销的品种。例如某地选择的苹果品种一般为长富2号、烟富0、烟富8、天红2号等，授粉品种一般为：黄元帅、嘎啦、新世纪、美八、新红星等，授粉品种和主栽品种配比一般为1：4，在一个果园中主栽的品种不宜过多，一般以2-3个品种为宜，一个小区只栽种一个主栽品种和1-2个授粉品种。

3 田间管理

在苹果种植过程中要加强科学化管理，对各种杂草进行清除，并且要深翻整地，在土壤中使用充足的腐熟基肥，并且要合理使用化肥，在苹果种植过程中要坚持合理间种套作以及轮作，使各种病残株能够在地下腐烂，并且通过及时翻耕工作，将地下的虫卵、害虫以及病菌翻到地表上，减少害虫对无公害苹果的影响。另外，在苹果种植过程中要加强对水分和温度的控制，科学灌溉，如果遇到干旱天气要勤浇水，对浇水的次数和总量进行控制，如果遇到恶劣天气，例如强降雨时，应该及时进行排水，防止形成水涝灾害，尤其是要避免大量积水下渗到土壤中。施肥时要进行测土配方施肥，确保肥料满足苹果生长过程中的养分需求，主要以农家肥为主，在栽培过程中要加强追肥管理，一般每年进行3次追肥，第1次在苹果萌芽前后，以氮肥为主，磷肥为辅。第2次在花芽分化及果实膨大期，主要使用磷钾肥，并且混合使用氮磷钾肥。第三次在果实生长后期，主要使用钾肥，根据苹果生长过程中的平衡施肥标准，每公顷土地果树全年可以追施纯氮18～23kg，纯磷20～25kg，纯钾25～30kg，追肥的时候通常在树冠下开深沟，施肥之后及时进行灌水。

4 苹果病虫害防治措施

在苹果栽培过程中，化学防治是最传统的病虫害防治方法，由于当前人们对苹果质量的重视程度越来越高，农药残留是人们关注的重点问题。无公害苹果生产过程中的一个基本原则是不能使用药物进行病虫害防治，以免药物残留，因此，在苹果病虫害防治过程中，要加强对农业防治技术和生物防治技术的应用，减少化学防控或者使用低毒农药，在采收期前尽量不使用农药。第一，农业防治措施指的是通过对苹果种植过程进行管理从而实现对病虫害进行预防的目的，通过科学合理地栽培管理，可以提高苹果自身的抗逆性，提高苹果对各种病虫害的抵抗能力。例如在苹果种植过程中结合冬剪，剪去树上病虫枝、干枯枝、病僵果等，将剪枝与树下枯枝落叶等一起清除出园，进行集中烧毁或深埋，可以有效地减少病虫害的发生。第二，生物防治措施。在无公害苹果種植过程中，生物防治可以降低苹果表面以及体内的药物残留，是最安全的病虫害防治方法。在苹果种植过程中可以培养苹果病虫害的天敌，利用天敌对各种虫害进行捕杀，减少使用农药带来的危害。另外可以利用杀虫灯对害虫进行诱杀，不仅不会带来环境污染，而且还可以对病虫害进行有效地防治，提高苹果的产量和质量。此外，糖醋液、黄蚜板、蓝板、性诱剂等，也是比较常用的生物防治手段，可以对病虫害进行有效预防，而且不会造成药物残留。

5 果实采收管理

一般农户种植为光果（即不套袋），由于昼夜温差大，苹果甜度高，在10月22号重霜过后，会产生糖心，然后再采收。

结语

综上所述，苹果是一种十分常见的水果，随着我国群众对食物安全的重视程度越来越高，在苹果栽培过程中要加强对无公害种植技术的应用，选择合适的品种，加强栽培过程中的管理，并且对苹果种植过程中的病虫害防治，减少农药带来的危害。

作者单位：新疆生产建设兵团第一师五团