有机大豆高产栽培技术探讨

高卫香

引言

大豆是人们生活中的一种常见食品，原产于中国，当前在我国各个地区都有种植，而且在世界其他地区也有栽种。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，含有丰富的植物蛋白，是各种豆制品、豆油、酿造酱油的主要原材料。随着人们的生活水平逐渐提高，近年来媒体报道的各种食品安全事故引起强烈的社会反应，人们对食品质量安全重视程度提高，对各种有机产品的需求也越来越大。有机大豆是未来大豆种植的发展方向，对传统的大豆种植技术进行创新，培养优质高产的有机大豆已经成为我国大豆栽种过程中的一个重要课题。

1 有机大豆栽培条件

有机食品指的是种植过程中避免使用化肥和农药等物质，确保植物纯天然、原生态生长而成的产品，在有机食品的栽培过程中，从选种、种植、运输到上架都受到严格的控制，并且每一个环节都符合国家的相关规定，不会对人体产生危害。

有机大豆的高品质离不开良好的栽培环境，在有机大豆生产过程中要加强对周围环境的控制，从生态条件、环境条件、土壤条件等方面出发，进行严格把控，以提高有机大豆产品质量与产量。例如有机大豆栽培过程中必须要有良好的水源、确保空气、土壤、光照条件都能满足大豆生长要求，在有机大豆栽培选址过程中，要尽量避开工业区、主要交通干道等，减少对有机大豆的污染。有机大豆栽培对土壤的要求也比较高，适宜有机大豆种植的土壤必须是有长时间的有机土壤转换期的排水性较好的土壤，其中沙土地最适宜，壤土次之。山西省吕梁市兴县主要是以丘陵地貌为主的黄绵土土类，无工厂，无污染源，对有机大豆栽培具有得天独厚的条件。

2 有机大豆栽培技术

2.1 选种

大豆在我国已经具有五千年的栽培历史，近年来我国在大豆高产优质栽培技术方面取得了很多成就，对我国大豆产量和质量的提升带来很大帮助，切实解决了我国居民的粮食多元化需求问题。而近年来对有机大豆的需求逐渐增大，大豆品种也要不断更新，在大豆栽培过程中，应该要对大豆品种进行选择，要选择一些抗性较好、发芽率高的大豆品种，而且有机大豆生产要选经过3年有机转换的地块中繁育的品种，更不能选择转基因品种。我们兴县的农家肾型大豆是比较优良的大豆品种，抗病性、抗逆性、耐受性都很好，是未来兴县有机大豆栽培过程中能够应用的品种。

2.2 整地

土地整理是所有农作物耕种前必不可少的环节，在有机大豆栽培过程中也要加强对整地过程的重视，而且必须要根据有机大豆的种植要求，對土地进行精细化处理，土地尽量整平，彻底清除土壤中的垃圾、残留物等，避免对大豆种子产生污染。

2.3 播种管理

在播种之前必须要经过人工挑选，确保种子的纯度和净度，防止一些干瘪的种子混入其中，影响有机大豆的生长水平。精选的主要目的是剔除破碎粒、虫蚀粒、病斑粒、小粒等，选择颗粒丰满、大小均匀的种子进行栽种。在播种之前还要进行晒种，利用紫外线杀灭种子表面的病菌，提高大豆种子发芽率，降低病虫害的发生几率。由于有机大豆生产过程中的一个基本原则是安全性，在生产过程中避免接触化学产品，因此尽量不进行药物包衣。

2.4 栽培管理

2.4.1施肥管理。有机大豆栽培模式与常规大豆栽培有所不同，由于考虑到食品安全性，有机大豆生产过程中禁止使用化肥和农药，只使用有机肥，而且在生长过程中必然会出现病虫害，因此在有机大豆栽种过程中以农业防治为主，结合生物防治和物理防治技术，对病虫草害进行控制，来生产优质、安全的有机大豆。在施肥过程中，一般采用：农业部认证的生物有机肥和动物粪便、植物秸秆、落叶等充分发酵而成的有机肥料。施肥过程中要定时、定量，确保有机大豆生长过程中的养分需求，但是又不能过量。

2.4.2疏苗匀苗。为了确保有机大豆生长过程中的养分和水分得到满足，必须要确保大豆的种植密度，随着大豆不断生长，要及时进行疏苗匀苗，提高单位面积的产量和质量。通常在大豆2片真叶展开至第1片复叶完全展开的时候进行疏苗，而且要按照栽培密度要求进行间苗，对一些长势较弱的幼苗、高脚苗、病苗等进行去除，留下长势较好的幼苗。

2.4.3中耕松土与除草。在有机大豆栽培过程中要提早中耕，可以灭茬除草、破除土壤板结问题，不断改善土壤的形状，使得大豆根系更加发达。日常栽培过程中的除草工作可以跟随中耕进行，一般进行三次中耕即可，起到促进大豆根系发达的作用。

结语

综上所述，大豆作为我国主要的粮食作物，加强大豆种植管理是关乎民生的问题。随着我国经济水平的快速发展，人们对食品健康要求也越来越高，有机大豆是未来大豆种植的方向，在有机大豆种植过程中要加强栽培管理，选择抗性好的品种，并且加强栽培过程中的精细化管理，防止出现污染、药物危害等现象，提高大豆品质。

作者单位：山西省吕梁市兴县农业技术推广站endprint