关于地域文化对商业发展影响的研究

胡壮+邵璐瑶+朱程程

摘 要：中国的文化复兴已经提上日程，蚌埠也将注意力放到了文化项目的建設上，作为实力强大，并且落户多年的蚌埠万达广场，应该借此机会发挥知名文化价值，发掘新的文化项目，确立发展优势地位。本篇论文将结合蚌埠万达优势与不足，蚌埠地域文化优势以及政府工作方向，论述发展已存地域文化，未发掘文化对于蚌埠万达商业发展的重要意义。

关键词：地域文化；商业发展；文化发掘

一、前言

现今国家倡导，政府实践的文化复兴已然开始，然而如何真正实现传统文化向商业利益的转化，仍需探索和努力，更何况在现今知名文化的逐渐饱和的情况下，要想吸引大众眼球，走在领域前沿，优先从事待发掘文化的复兴将会为万达提供更长时期的商业驱动力，进而早一步占领文化市场，确立稳固地位，应对即将到来的文化产业大潮。

二、万达现状及于蚌埠的问题

万达集团创立于1988年，形成商业、文化、网络、金融四大产业集团，2017年位列《财富》世界500强企业第380名。截至2017年8月14日，企业总资产8826.4亿元，2017年上半年收入1348.5亿元。万达商业是全球最大的不动产企业，持有物业面积3387万平方米，已开业北京CBD、上海五角场、成都金牛、昆明西山等211座万达广场。

万达广场集购物、酒店、餐饮、文化、娱乐、公寓等多种功能于一体，形成独立的大型商圈，万达秉承一个理念——万达广场就是城市中心。然而在诸多的万达广场之间，并无明显差异，从店铺到娱乐设施，几乎可以说是千篇一律。调查中发现，位于南京，烟台以及蚌埠的多处万达城都有这样一个缺憾——缺少与当地特色文化相适应的服务，除了固定的服装餐饮和娱乐等，几乎没有可以与当地市民习惯相适应的服务，也无法与当地特色文化形成互促带动关系。

虽然，截止至2017年6月，万达文化旅游项目顺利开展，已开业旅游产品包括：室外主题乐园3个，国际顶级演艺秀2个，室内电影乐园3个，水乐园3个，室内海洋乐园1个，高尔夫球场2个，但是在当下呼吁传统文化复兴的时期，这种本质上别无新意的照搬模仿行为，难免是一种中华优秀传统文化自强的阻碍因素。

三、蚌埠地域文化历史与现状

蚌埠市是安徽省第一个设市的地级市、省辖市，位于安徽省东北部、下设蚌山区、禹会区、淮上区、龙子湖区四个市辖区，管辖怀远县、固镇县、五河县三个县。东端至五河县浮山峡山口，西端到怀远县万福镇关圩村颜李庄，东西长135公里；北端至固镇县大韩家西北的沱河中心线，南端到怀远县常坟镇新桥村新庄，南北宽86.5公里。

蚌埠人主要过春节、端午节、中秋节、清明节。此外，旧时农历七月七过牛郎织女节，各戏班演《天河配》；七月十五过中元节，由佛门或地方人士集款，请和尚、尼姑搭台诵经，晚上在淮河放河灯，在街上放路灯，为“孤鬼”超度亡灵；九月九过重阳节，城里人结伴秋游，登高望远。50年代后，除春节、端午节、中秋节外，仅有清明节相沿至今，而按公历规定的国家的法定节日，习俗与外地基本相同。

作为一个毗邻淮河的城市，同时又是古代楚地，蚌埠历史上竞龙舟风气颇盛。民国前期年景盛时，城区商店全日或半日放假，准学徒去淮河边观看龙舟。除竞龙舟外，游船上还常有《下水摸洋钱》、《四老爷钻面缸》等小剧目演出，扮演的渔公渔婆相互斗戏，有时故意落水嬉闹一番，以显示水性。此俗相沿至50年代初消失。

旧时中秋节，一般人家除吃月饼外，还烙发面小糖饼。怀远石榴更是为中秋节的水果佳品。30年代后，四美茶食店售出的烟、酒、罐头、铁听饼干等扎成的成套礼品最为时髦。乡村的小富之家一般设案焚香，陈月饼、石榴等贡品，敬月祭祖，在明月当空下全家围坐，取意中秋团圆。也有年轻人摘毛冬瓜画上人面五官，送不育夫妻，祝愿早生子女。50年代后，城乡中秋节多项习俗被废弃或淡化，只保存有吃月饼、改善节日伙食等习惯。

谈及美食文化，作为连接民国天南海北（民国四大重镇：天津，南京，上海，北京）的津浦线的枢纽，蚌埠也是吸收借鉴了来自中国各地的特色美食，经过融合改进创造了蚌埠独具特色的美食文化。最是文明远近的非属产生于80年代的烧饼夹里脊不可，另外还有一系列种类繁多的早餐，例如水单饼、米饭团、荷包、皮蛋汤以及辣汤等等，不一而足。现在这些闻名的美食却只能在街头巷角驻足。

最后，不得不提的是蚌埠的地域优势形成的独特娱乐文化。

戏曲文化方面。有着东方芭蕾美誉的花鼓戏就是发源于蚌埠，此外还有著名的花鼓灯、泗州戏、凤阳花鼓戏。而且，蚌埠不仅是凤阳花鼓戏的发源地，也是北派凤阳花鼓戏的发源地，与凤阳花鼓、花鼓灯并称凤阳三花。五河民歌：五河民歌主要流行与五河、凤阳、蚌埠及周边地区，五河民歌发源于五河县小溪镇（原属凤阳县）。现在这些茶余饭后经常被聊起来的话题却只限于某些地点了。

再说鲜为人知的地域特产。怀远石榴：据传从唐代已有栽培，到了清代怀远石榴已见诸正史，皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率高、含糖量高。沱湖蟹：产于五河县，具有膏丰肉满、味道鲜美、入口香甜、营养丰富的特点。固镇石雕茶壶：采用产于灵壁县的磐石（又名八音石）等雕刻而成，其形体古朴淳厚，大小结构与紫砂壶无异。蚌埠玉雕：系以各种玉石为原料的雕琢工艺品，主要产品有炉、瓶、人物、花卉、鸟兽等五大类、数百个品种，龙顶五环炉、玉雕球、天然瓶、仕女等最为名贵。

四、调查情况分析及发展思考

近年来，蚌埠市发展文化产业注重挖掘地方文化资源，将文化遗产保护与开发相结合，在文化资源利用、文化项目推进、文化产业升级、文化品牌打造上做文章。通过文化与科技、旅游等融合，实施重大项目带动战略，使文化产业项目以迅雷之势在这里生根发芽。显而易见，文化的发掘是文化流长和发展的基础，同时也是首要任务，可是据调查，受调查人群（主要介于15岁-40岁区间，青年人群约占67%，本地市民占比约为29%）并不足够了解蚌埠的地域文化，并且从调查结果得知，蚌埠的地域特色文化受到年龄和地域影响，几乎所有中青年只了解少数日常中已经常见的文化，而老年人群体表示对蚌埠的文化了解较深，另外在地域方面，外来人口更是不及本地中青年。这种现象无疑是蚌埠文化渐渐销远的一种表现，由此更加体现出发掘渐已消失文化的重要性，也能表明蚌埠市对于保护和发掘地域文化方面的急切，所以蚌埠万达的商业发展进一步紧密结合蚌埠地域文化，不仅可以获得政府的便宜行事之利，更能进一步通过履行社会义务挣得民众认可，取信于民，获利于民。

约70%接受调查的人表示，在万达广场内很少见到与蚌埠地域特色相关的商品和服务，并且在对这类商品服务的问询中，表示乐意考虑在这方面消费。再闻，万达拟在蚌埠建成第五代万达文化旅游城，基于这些情况，万达广场内部增加一些适应地域文化特色的商品服务是有必要的。

虽然人们对于文化的需求显而易见，但是这种文化类商品服务的增补也不能限于已有文化资源。当谈及节日礼品和风俗食品，调查结果显示，只有不足20%的人会选择在万达购买这些物品，多数会选择在附近超市进行消费，另外还有极少数自己制作和网购。同时，在接受调查的人群中，近80%的人表示万达商场可以满足日常节日的需求。另外，在室外娱乐活动方面，约63%的受调查人表示对于现有文化设施活动兴趣缺缺，毕竟在现代电影大行其道的情况下，传统的优秀戏剧也是根本无人考虑。由此可观，市民们对于家乡的常见文化已经产生精神疲劳，从蚌埠历史中发掘新文化是推动蚌埠文化进一步繁荣的必经之路，也是商业发展，开拓消费市场的契机，毕竟这种既存需求能够创造财富是毋庸置疑的。

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作者简介：胡壮（1994.11- ），男，汉族，黑龙江五常人，安徽财经大学商务英语系，2015级本科生，研究方向：经济学endprint