重庆市望仙酒业有限公司

重庆市望仙酒业有限公司，位于长江三峡库区千年古镇—重庆市涪陵区蔺市镇。蔺市镇已具有500多年的酿酒历史，清代著名诗人刘郝柄在蔺市古镇饮酒乘朦胧醉意吟叹“何以国诗肠，前村春酒熟”的佳句。20世纪八十年代初，酿酒世家李应强先生赴泸州老窖酒厂深造，学成归来后，提高酿造技艺，结合古巴人传统工艺，采用固态发酵和“双重窖藏”工藝，以本地盛产的优质糯米和糯高粱为原料，引甘冽的“山泉”精心酿制而成望仙酒，在经地窖储存和精心勾调，该酒有“窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、入口饱满，回味悠长”的风格。经过30多年的发展，重庆市望仙酒业目前生产能力已达1000吨原酒/年，以酿造清香型、浓香型为主的综合性酒类生产企业。特别是望仙糯米酒，由公司董事长、国家一级品酒师、重庆市长江师范学院特聘教授李应强先生历经10多年的反复探索和研发，形成一款具有鲜明特色的产品，自上市以来深受消费者亲睐。endprint