健康旅游校本课程的教学实践与思考

王思思

【摘要】健康旅游产业是新形势下应运而生的新兴产业，其发展需要大量兼具健康和旅游两大领域专业知识的复合型人才。文章对健康旅游校本课程进行了初次教学实践，并做了较为深入的思考和探究，以便总结经验和提出改进意见。

【关键词】健康旅游校本课程；复合型教师团队；实地自然教学法

健康一直都是人类永恒的主题，正所谓“健康是1，其他都是0，失去健康，等于失去一切”。然而，随着现代经济社会的快速发展、人们生活行为方式的转变以及老龄化的不断加剧，人们的健康问题日益突出，高血压、糖尿病、高脂血症、抑郁症等常见慢性病呈现井喷态势。面对如此严峻的形势，我们不能仅仅依靠传统的医疗卫生模式，而要采取综合性措施促进健康。2016年8月，习近平总书记出席全国卫生与健康大会，强调要把人民健康放在优先发展的战略地位，以普及健康生活，优化健康服务，完善健康保障，建設健康环境，发展健康产业为重点，加快推进健康中国建设。在大会上，李克强总理指出要引导和支持健康产业加快发展，尤其要促进与养老、旅游、互联网、健身休闲、食品的五大融合，催生更多健康新产业、新业态、新模式[1]。健康旅游作为旅游业和健康产业的融合，即将步入一个全新的时代并迎来发展的黄金时期[2]。

市场需求促进行业发展，而行业发展又必须以人才为支撑。随着健康旅游产业的快速发展，健康旅游复合型人才亟待大力培养发展。基于以上背景，浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院应时代而生，作为全国第一所以旅游与健康命名的高职院校，坐落于舟山群岛新区旅游金三角的核心，其创建与发展始终紧紧依托浙江舟山群岛新区国家发展战略，以主动服务舟山区域经济，为浙江省乃至全国培养高素质技术技能型的旅游与健康融合性人才为愿景和使命。为此，积极探索建设健康与旅游的融合性课程成为突显我校办学特色的重要举措之一，以更大程度地发挥我校地理位置、区域经济特点、教学资源等优势，实现服务舟山新区乃至浙江全省经济社会发展人才需求的目标。最近又适逢浙江舟山群岛新区成为我国首批健康旅游示范基地之一[3]，这一利好消息进一步坚定了我校的办学特色。2017年上半年，我们首次开设了健康旅游这一校本课程并对课程的教学实践进行了初步探讨，启发了一些新思路和新想法。

一、课程教学实践

（一）教学目标

作为我校重点建设的一门特色化校本课程，健康旅游既是面向全校学生的公共选修课，也是我校健康管理专业学生的专业必修课。作为公选课，该课程主要培养学生的健康旅游意识，开阔学生的知识面，使学生能够理解旅游与健康的相互促进作用。而作为专业选修课，其教学目标必然要有所提升，即通过课程的学习，使学生掌握健康旅游的基本知识和技能，能够将所学的知识和技能落实到健康旅游项目的设计和具体的服务中去。

（二）教学内容

健康旅游课程教学内容以科学出版社出版的薛群慧主编的《健康旅游概论》中的各章节为基本框架[4]。全书分为四篇，第一篇为健康旅游的基础理论，包括导论、心理健康与旅游、环境与健康、运动与健康、营养与健康5章；第二篇为依托资源型的健康旅游专项，包括森林浴、户外游憩、温泉健康旅游、园艺养生旅游、海洋与健康旅游5章；第三篇为康复型健康旅游，包括SPA旅游、中医养生旅游、医疗旅游、养老旅游4章；第四篇为拓训旅游与旅游急救，包括拓训旅游、旅游突发意外的急救与处理2章。前三篇是全校公选课学生和健康管理专业学生都要学习的内容，第四篇是健康管理专业学生增加学习的内容，这在一定程度上体现了本课程在不同专业中的地位和要求。健康管理专业学生今后不仅可能是健康旅游服务的消费者，更可能是健康旅游服务的提供者，有必要加强拓训旅游和旅游急救的学习，以提高健康旅游服务的能力。

（三）教学模式

本课程采用双师合作教学模式，即由1名来自健康分院的专任教师和1名来自旅游分院的专任教师组成教学团队，前者侧重健康旅游中健康专业知识的教授，后者侧重健康旅游中旅游专业知识的教授。在教学过程中，两位教师实行集体备课模式，共同探讨教学方法，合理组织教学内容，使得两者的教学内容有效衔接，过渡自然。教学内容以书本为框架展开，但又不拘泥于课本，坚持理论联系实际，以多样化的课堂教学手段与方法讲授课程，包括案例教学法、问题式学习教学法（PBL）、多媒体教学手段等，以此激发学生的学习兴趣和积极主动性。

本课程最终的期末考核避免采用传统的卷面考试形式，而是让学生自行设计健康旅游项目，将本课程所学的内容运用到具体的项目设计当中。项目设计方案包括项目市场分析、项目创新性分析、项目类型及具体内容、项目健康效益、项目推广实施方案、项目的风险评估与防范6个模块。让学生亲自进行项目设计和汇报，有利于培养学生的创造力、知识转化能力、语言组织与表达能力等综合素质。

（四）教学反馈

经过一个学期的课程教学后，我们专门针对本课程组织学生座谈会，充分听取每位学生对这门新课程的感受、体会以及改进的意见建议，以进一步改进教学。学生普遍反映健康旅游课程的学习增强了他们对健康旅游的意识和认知，领悟到原来旅游不仅仅是吃喝玩乐，还可以通过旅游的形式来达到促进健康的目的；各式各样的健康旅游类型的学习也拓宽了学生的视野和知识面，为未来就业提供了新的思路；最后的项目设计和汇报一定程度提升了学生对所学知识融会贯通的能力、文献资源检索能力、逻辑思维能力、文字撰写能力以及现场表达能力等。

与此同时，学生也提出现用课本存在理论性较强、案例不够典型的问题。除了课堂上的案例讨论、分析，学生更希望能够跨出校门，走进具体的健康旅游活动场进行现场实践教学，以进一步增加健康旅游的感性认识和体验；希望学习一些具体的应用性技能，提高自身服务能力。

二、教学思考

本课程作为我校一门全新的校本课程，是对健康与旅游复合型人才培养的初次尝试。由于现阶段在国内，健康旅游尚处于发展初期并且市场实践领先于学科发展和人才培养，因此尚未建立标准、系统化、完善的理论体系可供参考，我们作为开拓者之一也是摸着石头过河，不断探索实践，不断改进完善，以逐渐接近并最终达到预期的教学目标。经过一学期的教学实践，结合学生的反馈意见和不同专业教师的教学反思，提出以下改进意见。endprint

（一）建立健康与旅游双通的复合型教师团队

要培养健康与旅游的复合型人才，就需要有健康与旅游双通的复合型教师。目前我校健康旅游课程采取双师合作教学，这在一定程度上可以取长补短，充分利用学校现有教师资源。从长远发展角度看，有必要建立健康与旅游双通的复合型教师团队，旅游专业教师要重点加强健康领域相关知识的学习，健康专业教师则要重点加强旅游领域相关知识的学习。具体可以通过积极组织开展健康分院与旅游分院之间的教师座谈交流会、专题研讨会或参加相关专业培训班、学术会议以及各种创新创业活动等方式实现。

（二）聘请行业专家共同开发教材和教学

本课程现用课本偏向于论述型的专著，并非真正的教学用教材，对于学生来说内容难免生涩和学术性太强，但该书却是目前市场上已知的唯一一本健康旅游领域的书籍。为了促进教学的有效开展，亟需编写出一本适于开展教学和体现我校特色的健康旅游校本教材。健康和旅游都是两大涉及面极广的学科，要做到真正的交叉融合就需要两个分院的教师做进一步的研究探讨，到健康旅游行业寻找启发灵感和积累丰富案例，并聘请相关行业专家共同参与教材的编写。考虑到专任教师缺乏行业一线实践经验，在教学内容实用性的把握上尚有欠缺，因此还应聘请校外的行业专家与校内专任教师合作授课，以利于课程教学的开展和改革。

（三）开展“走进景区”的实地自然教学法

为提高学生对健康旅游实践体验和应用性技能，有必要改革实践课程授课方式，将课堂教学和现场教学相结合，设计出与当地旅游资源及文化特色相契合的健康旅游产品，开展“走进景区”的实地自然教学法。我校坐落于中国“好空气”之都的舟山群岛新区和国家4A级旅游景区的朱家尖，阳光、沙滩、白云、青山天天相伴，“海天佛国”普陀山隔海相望，金庸笔下桃花岛、沙雕故乡南沙滩、蓝堡游艇俱乐部、禅修圣地普陀山佛学院簇拥周围，具备了得天独厚的开展现场教学的条件。我们可以徒步大青山国家公园体验森林浴，环岛骑行朱家尖或乘坐游艇出海体验户外游憩，抑或是嬉戏于海边沙滩体验海洋健康旅游，到佛学院禅修体验心灵健康之旅。

三、小结

经过健康旅游校本课程的初次教学实践，我们在培养健康与旅游复合型人才的道路上迈出了重要的第一步，为健康旅游融合性课程的开发建设积累了宝贵经验，同时也发现了存在的问题和不足，并找到了今后努力的方向。

【参考文献】

[1]全国卫生与健康大会19日至20日在京召开[EB/OL].http：//www.gov.cn/xinwen/2016-08/20/content_5101024.htm，2016-08-20.

[2]郭清.华夏健康旅游纵览与展望[J].健康人生，2016（06）：6-7.

[3]国家卫生计生委规划与信息司.关于首批健康旅游示范基地名单的公示[EB/OL].http：//www.moh.gov.cn/guihuaxxs/s7824k/201706/137049e5f683438eb4748a6ed4bbf4aa.shtmll，2017-06-07.

[4]薛群慧.健康旅游概論[M].上海：科学出版社，2014.endprint