三峡坝区果桑品种引种试验

向富治，隆雨薇，周 丹，王德大，赵晓玲

（湖北省宜昌市夷陵区林业局，宜昌443100）

三峡坝区果桑品种引种试验

向富治，隆雨薇，周 丹，王德大，赵晓玲

（湖北省宜昌市夷陵区林业局，宜昌443100）

为加快三峡坝区传统桑蚕业向新兴农旅结合产业转型，2014年从浙江省海宁市引进7个果桑品种至位于湖北省宜昌市夷陵区的三斗坪镇进行试验栽培，连续4年对其进行引种观察。试栽结果表明：7个果桑品种中6个品种适应性表现较好，能正常生长结果。其中大十、四季2号在引种地表现优良，能作为优良品种在本地区推广；桂花蜜、珍珠白发芽迟，成熟晚，能延长果桑采摘期，可作为晚熟品种进行辅助推广。

三峡坝区 果桑 引种试验 性状评价

1 前言

果桑（Fruit mulberry）是以产果为主的落叶乔木或灌木，其果实又叫桑葚，含有多种营养物质，如维生素、蛋白质、氨基酸、白藜芦醇、色素等，其以甜美的口感、丰富的营养正以鲜食、多种加工工艺制作的辅食被带到消费者的日常生活中，不仅给大家的味蕾带来新的体验，也为身体健康提供了保障[1]。果桑引种栽培地地处三峡坝区坝首三斗坪镇头顶石村，利用桑蚕发展历史悠久的区位优势，2014从浙江省海宁市引进不同果桑品种开展引种、选育等研究工作，以期筛选出适合夷陵区栽植的果桑品种，并借以“三峡大坝”、“三峡人家”等旅游景区为销售及观光载体，建立山区传统农业“一条蚕、一根丝”向“果桑—采摘—游玩”转型的新模式示范园区。

2 引种材料和试验地概况

2.1 引种材料

引种的7个果桑品种为大十、红果2号、四季2号、台湾超级长果、果选2号、珍珠白、桂花蜜，均为2年生嫁接苗，地径0.6～0.8 cm、高30～40 cm，2014年引进1.7万株大十，其他品种各3 000株。

2.2 试验地概况

果桑引种地头顶石村是桑蚕养殖大村，也是国家“东桑西移”项目重点村[2]。该村与夷陵区最热景点“三峡大坝”、“三峡人家”相邻，地处典型亚热带季风气候区，有独具一格的西陵峡谷地貌，属于黄牛背斜地质地带。全年降雨量在997～1 370 mm之间，平均气温15.3℃，年均日照时数1 569.3 h，最高海拔1 197 m，最低海拔66 m。区域内四季分明，夏季炎热多雨，冬季干燥寒冷。试验地海拔680～720 m，土壤为石灰岩分化而成的黄棕壤，土层厚度60～80 cm，pH值6.9，土壤疏松、肥沃，阳光、水分充足，适应果桑的丰产栽培。

3 试验方法

3.1 栽植方法

于头顶石村一组，选择地势平坦的农田为试验田，设24个小区，各小区面积均为133 m2。栽植前用0.8：0.8：100的波尔多液为土壤消毒，

以引种的7个品种及本地桑（CK，以桑叶采摘为主）共8种供试材料按完全随机区组设计，各栽植3个试验小区，即为3次重复，并以2×2 m的株行距栽植。采用常规栽培管理方法进行田间管理。

3.2 数据采集和记录

引种1年后各试点按照其树形特征记录其地径、冠幅、树高等生长指标；按照其物候期特点具体记录供试果桑品种的生长状况，包括发芽、开花、结果日期等；同时综合对果桑的外观品质、坐果习性表现、感菌核病数量来统计数据，进行数据分析。试验过程中随机抽取10个枝条的结果数平均值为单枝结果量，取100 颗桑果的平均果长、果径、果重为单果果长、果径、果重，口感测定以5名测评员在测评会上的一致评定为准。

4 结果与分析

4.1 树体特征

由表1可知，果桑定植成活率均达到93.8%以上，果桑保存率除台湾超级长果为52.1%外，其他均达到85.4%以上。苗期苗木长势中庸，树姿直立，结果后树姿开张，定植4年后地径从引种前的0.6～0.8 cm长到2.3～4.6 cm之间，具体表现为本地桑＞大十＞四季2号＞红果2号＞台湾超级长果＞桂花蜜＞果选2号＞珍珠白，结合各个品种的冠幅、树高、分枝高和分枝数来看，大十长势粗壮的同时冠幅大、分枝数多、分枝高，叶形直立，有利于结果，与南方各地引种栽培大十的表现一致[3-4]。四季2号与大十长势相当，栽培技术简单，管理方便，适合一般农户种植，也适合建立观光采摘园[5]。红果2号由陕桑408芽变育种产生，在引种区表现为叶小、桑叶厚、地径较大、长势好，和原产地陕西周至等县市相比生长良好[6]，发挥出了其品种优势。台湾超级长果在引种地树体枝形下垂，叶形大而厚，定植当年总体表现较好，但由于引种地海拔较高，冬季气温低，导致台湾超级长果当年抽生枝条在越冬时死亡，越冬后整体树形表现较差，属于引种失败。果选2号枝条长而细，在引种地生长较慢、地径小、冠幅和树高较小，树型整体表现纤弱，综合表现较差。珍珠白、桂花蜜较其他引种品种地径较小、分枝数中等、叶形适中，与其在原产地河北所表现的性状差异不大[7]。

表1 不同果桑品种外观特性比较

表2 不同果桑品种物候期比较月/日

表3 不同果桑品种结果习性表现

4.2 物候期特征

由表2可以看出，包括本地桑在内的8个品种均在3月中下旬进入燕口期，即展露出三片小叶，其中果选2号最早萌动，桂花蜜最迟，相差14 d；所有品种均于4月上中旬进入初花期，且一般花期维持5～8 d；花期之后经过27～32 d进入始熟期，同样是最先进入燕口期的果选2号最早进入始熟期，其次是大十、四季2号、本地桑、台湾超级长果，最晚进入始熟期的为红果2号、珍珠白、桂花蜜，均在5月下旬开始结实，与最早进入始熟期的果选2号相差半月左右。从开始成熟到采摘结束，引种的7个果桑品种的采摘期一般在18～26 d左右，不同果桑品种间采摘期从5月上旬持续到6月中旬，给果园提供的采摘期为40 d左右，早熟和晚熟品种的搭配一定程度上拉长了果桑的采摘期，增加了观光采摘园种植果桑的综合效益。

4.3 结果习性特征

定植1年后，通过连续3年的观测，由表3可知大十、四季2号、红果2号3个果桑品种结果率较高，平均结果率分别为79.5%、76.6%、70.7%；不同果桑的单枝结果量、果实纵径、果实横径、单果重、株产、每667 m2产量均呈现逐年增加的趋势，与果桑的树龄以及每年的修剪整形等管护措施有关。其中不同果桑连续3年平均每667 m2产量由高到低的顺序为：大十（583.6 kg）＞四季2号（533.6 kg）＞红果2号（350.2 kg）＞果选2号（283.5 kg）＞桂花蜜（266.8 kg）＞珍珠白（216.8 kg）＞本地桑（133.4 kg）＞台湾超级长果（83.4 kg），即产量最高的2个果桑品种为大十、四季2号，其定植4年后每667 m2最高产量均在800～900 kg左右，较定植一年后单位面积产量分别增加4.7、6.5倍。大十产量高、染菌核病的数量少、口味酸甜、果期早，属于早中熟型品种，综合表现优良，适合在三斗坪镇高山地区大量推广；四季2号属于台湾引进的四季均可产果的果桑品种，由于引种地的海拔原因，其物候期往后延期，在引种区一年结果3次，其总产量仅次于大十，果实紫黑色，含花青素含量高，口感甜，对菌核病抗性好，也适合在引种地推广。红果2号、果选2号在引种地产量中等，但果选2号长势弱、对菌核病抗性较差，故在解决菌核病的防治之前，不宜推广；桂花蜜、珍珠白连续3年产量普遍较低，但其表现出较好的抗寒性，果实颜色和气味较其他品种独特，且果实成熟时间较晚，经济价值高，可根据果实品质以及结果习性适当栽植。

5 结论与讨论

引种地头顶石村海拔较高，温度回升稍迟，物候期较其他低海拔地区推迟，导致果桑一般在5月中旬至下旬成熟，普遍较浙江以及广州等地晚熟0.5～1.5月左右[4-8]，其成熟时间刚好避开3月份的草莓、4月份的樱桃等，可见在三峡坝区种植果桑有很大的地域优势，能充分发挥其经济效益。

就产量和品质来看，适宜大面积推广种植的果桑品种为大十、四季2号；从果实的新颖性和晚熟特性来看，珍珠白颜色独特，能快速吸引游客，桂花蜜气味浓厚、香浓爽口，也可适当推广。所以根据引种建立采摘园的目的，以大十、四季2号为主栽品种，以珍珠白、桂花蜜等为辅栽品种，在保证产量的同时，加宽品种的选择范围，为山区的农业发展提供结构合理的果桑搭配品种，有效促进夷陵区果桑产业的发展。

而目前困扰果桑产量提升的最大障碍是果桑菌核病的危害，引种地世代种植叶桑，土壤适宜的同时，病害也一直存在。目前采取的防治措施是在早春开花初蕾期以多菌灵、菌核净等抗菌药剂喷施枝叶，且每年对果桑定期进行夏、冬季修剪，定干的同时，清除枯枝、病树干，保证果桑园的通风透气、减少病虫为害。鉴于在引种试验中总结的经验和遇到的难题，之后几年要继续对果桑树体加强管理，增强树势，防治病虫害，以期达到理想单产。

[1] 李冬香，陈清西.桑葚功能成份及其开发利用研究进展.中国农学通报，2009，25（24）：293～297

[2] 郭云，宜昌市夷陵区桑蚕产业发展思路.蚕桑茶叶通讯.2017，（1）：9～11

[3] 叶伟其，柳旭波，曹鹏飞.果桑良种“大十”在浙江的引种表现与关键栽培技术.中国南方果树.2015，44（1）：100～102

[4] 谢志亮，吴振旺.无核大十果桑生长结果习性研究.中国果树，2015（4）：47～49

[5] 赵培如.果桑主要品种及丰产栽培技术.中国果菜，2011，（7）：15～16

[6] 苏超，薛忠民，焦锋，等.果用桑树新品种红果2 号的选育.蚕业科学，2012，38（6）：0975～0980

[7] 刘金柱.果桑新品种桂花蜜.中国蚕业.24（2）：86

[8] 卢艳春，周婧，韦优，等.4个果桑品种在广西龙州的引种试验.中国果树，2014（4）：64～65