日媒：食品安全催生更多农业企业家

日本《富士产经商报》9月4日文章，原题：中国农业开始重视安全，富裕层需求催生有机栽培基地　中国耕地面积少，土地通常被分割成一个个小块，而且大部分耕地受到污染。在中产阶层对肉类、水果和蔬菜等食物的安全性要求越来越高的新形势下，中国如今涌现出许多经营大规模、高效率有机栽培农场的新型农业企业家。

中国已提出扩大农用地平均面积的政策。去年底，政府同意各地主管部门把众多小块土地集中起来，作为大片区域租赁给企业。这种做法并非是要效仿美国和加拿大等国那样建造大型农场，而是通过将众多小块土地整合起来，让中国农民更有效地使用农业机械和新技术。这一政策对中国的农业企业家也是个挑战。他们在租用成片农用地的同时，还在城市地区寻找狭小空间，以满足中产阶层的新需求。

食品安全已成为中国农业企业家不断涌现的催化剂。过去10年间，中国消费者为相继出现的食品安全丑闻所困扰。许多富裕人群因此更愿选择进口或国内小规模农场提供的无公害产品。

如今，中国的农业企业家们非常注重农产品安全。这种努力或许将对中国消除食品安全担忧并有效控制粮食进口量有所贡献。但要使有限的农用地发挥最大效率，需经营规模更大的农业基地，这并非易事。为此，中国政府加紧推进南水北调工程，并对采用新技术的大规模试点农业基地提供资金支持。

比如蓬莱一家技术开发公司经营的山东烟台农业基地，在政府扶持下租赁7万公顷土地，用自动设备灌溉瓜果蔬菜，且饲养的猪羊和鱼都未使用抗生素和激素。目前，此类基地的环保农业模式已成为中国农业企业家们的样板。▲

（作者牛素萍，丰豆译）