检阅牙齿战队

刘伟伟

“唉，刚才吃了妈妈煮的菠菜，总感觉牙齿上像覆盖了一层涩涩的像沙子一样的薄膜。”薇宝一副难受的表情。

“你的‘多功能高效咀嚼器不是很厉害吗？怎么会发涩呢？”小纳得意地笑了起来，“看我，不用什么咀嚼器，只要晒晒太阳，就能充满能量！嘻嘻！”

“吃菠菜牙齿发涩是因为菠菜里富含的草酸在捣鬼。不过，对我们人类来说，牙齿可不只是用来咀嚼和磨碎食物以助消化的，它还帮助我们准确发音，让我们的脸看起来更加饱满、漂亮。”薇宝儿做了个鬼脸，“没有它们，我可能就会像一个没牙的瘪嘴婴儿或老奶奶。对了，牙齿的构造也非常讲究。”

“怎么个讲究法？看来我得亲自去打探一番！”说完，小纳神不知鬼不觉地不见啦……

疯狂案例

大约在5000年前，埃及人将牛蹄粉、没（mo）药（一种植物，也是埃及人制作木乃伊的重要原料）以及烧焦的蛋壳粉混合在一起，制作出“牙粉”，然后涂在牙齿上，他们认为这样可以让自己的牙齿变得更干净。

而在我国晚唐时期，人们常把杨柳枝泡在水里，需要的时候，就拿出杨柳枝，咬啊咬啊咬……好啦，“刷牙”完毕！

薇宝有话说

牙齿战队成员

在小纳打探牙齿构造的空隙，咱们先来看看牙齿大军的成员吧！

我们大约从6-8个月开始长出乳牙，准备对付辅食，等到了2-3岁时，绝大多数人的第一套牙齿会全部集合完毕，它们一共有20颗，上下各10个，能轻松应对很多食物——但是，它们还不够硬！不过没关系，等到了6岁左右，从门牙开始，乳牙在接下来的六七年中渐渐脱落，恒牙则一个接一个地顶替了原先乳牙的位置。由于我们的下颚已经长大，恒牙家族也壮大了——它们可能在28到32个之间，对付各种形式的食物都有办法。

我们一起来检阅一下牙齿战队，看看它们的队形。

中间扁平的门牙，可以把食物切成块；旁边尖尖的犬齿，能够把食物一丝丝地撕裂；位于口腔最后面的臼齿（磨牙），大而方，像石磨一样，磨碎坚果，破坏动植物的组织，把所有的食物都变成半流体；最后长出的是智齿（有些人可能永远不会长智齿，而有的人可能到了40岁才萌出），它们藏在口腔里最靠近喉咙的地方，最多只有4个。现在，有的医生可能认为智齿是我们潜在的威胁，可以拔掉，但对于我们的祖先而言，它们就是“及时雨”。因为他们没有刷牙的习惯，食物又极其粗糙，所以很多人很早就开始掉牙了，这时候新长出几颗智齿，简直就是雪中送炭。

小纳汇报

牙齿大军都是“铁榔头”

小纳打探完毕，来看看他的汇报。

牙齿个个都是铁榔头，不用我多说，看看它们那几层“铠甲外衣”就知道了。牙齿大军的铠甲分为好几层，每层都有不同的使命。

牙釉质，也就是牙冠的最外层，它光亮坚固，由矿物质（钙、磷等）组成，主要工作是咬碎食物，以及保护里层的牙本质和牙髓。通常，它总能完美地完成任务，除非酸性物质经常向它发动进攻。此外，如果自身有点小伤小划痕的话，它还会利用唾液中的游离钙，进行简单的自我修复。

牙釉质下面是牙本质。它没有牙釉质硬，里面藏着许多排列规则的细小的“开口”，当牙釉质遭到了侵袭（比如被细菌“啃”出龋qu洞），牙本质暴露之后，外界冷酸热甜的刺激就会通过这些暴露的“开口”到达牙神经，向你发出警告：“啊，啊，牙齿出事啦！”

由许许多多的血管和神经等软组织构成的牙髓，则充盈在牙本质内部的所有空间里，通过一些极其微小的“管道”与外界保持联系，比如固定在牙床上进行血液循环，为牙齿提供营养。牙髓软软的，十分敏感，只要受到一丁点刺激就会让主人“疼起来不要命”。如果它们牺牲了，牙釉质和牙本质也会逐渐变得脆弱，甚至腐烂而亡，那时候只能让医生拔掉整颗牙齿了。

牙齿战队力量大

你们的多功能高效咀嚼器（你们称为“恒牙”）果然是一套完美又奇妙的战队。它们是你们体内最坚硬的组织，比骨头更硬，简直仅次于金刚石。

除了切断、磨碎各种食物之外，上下牙咬合的力量也大得惊人，尤以磨牙（臼齿）表现最棒——用餐時磨牙的咬合力通常为20～40千克（哇，好吓人，这相当于体重20-40千克的人压在你身上的力量呢），遇到顽固的“硬骨头”就会提高到60千克；牙齿还曾有拉动公交车、叼起自行车的壮举（这不是牙齿的本职工作，强烈不推荐）；它们更能抵抗无情岁月的侵袭——科学家在意大利某处洞穴里曾发现距今4万年前的人类牙齿，而牙齿主人的其他身体部分早已经尘归尘、土归土了。

牙齿大军被害之谜

牙齿大军虽然威武有力，但它们却最怕小小的致龋菌。这也正是很多可可豆们最烦恼的事一唉，长蛀牙啦。蛀牙就是牙齿被致龋菌侵害的结果。

在我们的口腔里有300种以上的细菌，只有几种会造成蛀牙，其中的变形链球菌则是侵害牙齿的主要元凶，它们最喜欢在晚上趁你入睡后繁殖。牙齿有那么多件“铠甲”，小小的变形链球菌是怎么层层突破牙齿防线的呢？它们只需要三步：

第一步：变形链球菌以糖类为营养来源，因此，它们会在你进食后残留在口腔的食物中寻找蔗糖，再分离出多糖。

第二步：借助具有黏着性的多糖附着在牙齿表面，与其他细菌一起不断繁殖，在牙齿表面形成齿垢。

第三步：齿垢菌群分解糖分产生出的酸性物质，一点点腐蚀和溶解牙齿，蛀牙便诞生了。在牙釉质出现孔穴时，你并不会感到疼痛；但当牙本质被侵蚀，就会感到酸软。

总之，多功能高效咀嚼器是你们吸收能量最重要的帮手，而且十分忠心——不管你们是富裕还是贫穷，吃的是山珍还是咸菜，它总是认真工作。只是，大家切记，咱们的牙齿可不像头发那么大方，可以长了又掉，掉了又长，牙齿只给咱们一次机会！如果遭遇意外，或者对它们不够负责，它们就会毫不迟疑地“提前退休”。所以，想要到踟岁时可以保留20颗健康的牙齿，那就从现在开始，对你的牙齿好一点！