竹醋液在养殖场除臭消毒中的应用研究

陈双贵，黄国龙，王家德

（1.安吉莱达生物制品有限公司，浙江 湖州 313300；2.浙江工业大学环境学院，杭州 310032）

竹醋液在养殖场除臭消毒中的应用研究

陈双贵1，黄国龙2，王家德2

（1.安吉莱达生物制品有限公司，浙江 湖州 313300；2.浙江工业大学环境学院，杭州 310032）

消毒防疫和除臭是现代养殖的重要内容，高效、安全、经济的除臭消毒技术，将有助于现代养殖业的健康发展。竹醋液富含各类天然成分，具有显著的除臭和抑菌杀菌功效，能有效消除猪舍臭气，杀灭细菌。竹醋液稀释比100倍，喷淋密度120mL/（m2/min），每日喷淋3次，每次喷淋时间20min，可将猪舍臭气浓度从280降至60，细菌总数从7.46×104CFU/m3降至3.56×104CFU/m3，除臭效率达78.6%，杀菌率52.3%。试验结果显示，竹醋液是一项安全有效的养殖场除臭消毒一体化技术。

竹醋液；养殖场；除臭；消毒

养殖行业的规模化、集约化是未来的发展趋势，养殖场的消毒防疫和除臭工作是现代生态、健康养殖的重要内容[1]。传统的化学消毒和除臭可以有效杀灭病原菌并降低场舍的臭味，但有很多副作用[2、3]。因此，开发高效、安全、经济的除臭消毒技术，将有助于现代养殖业的健康发展。随着养殖规模的扩大，猪场和猪舍环境的细菌数量控制不仅关乎生猪的健康成长，同时也影响着周围环境的安全[4、5]。

竹醋液来自竹材，富含有机酸类、酮类、酚类、醌类等天然物质成分，具有显著的除臭和抑菌杀菌功效，对含硫、氮等恶臭气体的臭味清除具有广普性，且对人和牲畜无毒副作用，是一种很好的除臭消毒剂[6、7]。本文提出了一种基于竹醋液的养殖场除臭消毒一体化技术，考察喷淋强度、停留时间、液体浓度对除臭消毒效果的影响，为该项技术的推广应用提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 猪舍情况

猪场包括哺乳仔猪舍、保育舍和育肥舍等3种猪舍。本文针对育肥舍进行竹醋液的长效除臭消毒验证。猪舍为封闭式，东西走向。猪舍长50m，宽10m，边墙高2.6m，顶高4.2m。舍内沿南北墙分别布置两列猪栏，中间为1.6m宽的过道，每侧各有栏位16个，每个栏位长3m、宽4.2m，饲养猪6～8头。漏缝地板，饮水器可自动饮水，料槽自由采食。

1.2 试验设计

喷洒竹醋液的喷头位置如图1所示，分3排安装在猪舍的棚顶上，中间一排位于猪舍正中央，两边两排距离猪舍围墙1.6m，同一排上相邻两喷头的间距为5m。喷头选用不锈钢实心锥形喷头（型号：BB 1/8-316SS 120 02）。

猪舍内共设置5个监测点，其中3个沿猪舍长轴均匀布置，另外2个在猪舍1条对角线距舍中心等距离处。采样点距离地面50～80cm，每点放置两个普通琼脂培养基采样。每隔3h采样一次，每次采样5min。采样同时测定空气中臭气浓度、H2S浓度和NH3浓度。

图1 竹醋液除臭消毒试验装置

1.3 竹醋液成分及特性

竹醋液来自鲜竹低温干馏精制醇化工序，主要理化性质如表1所示。大小鼠经口LD50大于10.0g/kgBW，Ames（污染物致突变性）试验为阴性，常温下10min内对金黄色葡萄球菌杀菌率＞90%[8]。

表1 竹醋液的主要理化性质

1.4 分析方法

空气环境中细菌总数的测定参照国家标准《公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定》（GB/T18204.1-2000）中的自然沉降法；用2%的乙酸锌溶液吸收空气中的H2S气体，按《天然气中硫化氢含量的测定》（GB/T 11060.1-1998）中的碘量法测定；用0.01mol/L的稀硫酸溶液吸收空气中的氨气，然后用《水质氨氮的测定纳氏试剂分光光度法》（HJ 535-2009）测定；空气中的恶臭浓度采用臭气测定仪测定，无量纲。

2 结果与分析

（1）除臭效果

竹醋液原液用自来水稀释100倍，经增加泵加压后雾化连续喷淋，喷淋强度（单位猪舍面积喷淋量）为120mL/（m2/min）。采用臭气测定仪监测喷淋前和喷淋后间隔1h猪舍臭气浓度变化情况。

如图2所示，竹醋液对猪舍具有明显的除臭效果，综合臭气指标去除率基本稳定在78.6%。经竹醋液连续雾化喷淋后，猪舍臭气浓度从280下降至60（无量纲）。

图2 竹醋液对猪舍的除臭效果

另外，从氨、硫化氢两个单一臭源因子分析，竹醋液对其也有明显的去除效果。如图3、图4所示，硫化氢、氨的去除率分别为76.7%、55.3%，浓度从11.16mg/m3、10.92mg/m3分别下降至2.60mg/m3、4.88mg/m3，满足猪舍空气质量标准。

图3 竹醋液对猪舍H2S的去除效果

图4 竹醋液对猪舍的NH3去除效果

（2）杀菌效果

养殖场恶臭物质主要来源于微生物对粪污的腐败分解，因此，微生物影响着猪舍臭气的浓度。研究小组开展了竹醋液杀菌实验，采用《公共场所空气微生物检验方法 细菌总数测定》（GB/T18204.1-2000）中自然沉降法，采样并测定喷淋前和喷淋后间隔1h猪舍空气细菌总数。

如图5所示，竹醋液原液用自来水稀释100倍，经增加泵加压后雾化喷淋，喷淋强度（单位猪舍面积喷淋量）为120mL/（m2/min）。竹醋液对细菌具有很好的杀菌效果，平均除菌效果52.3%，猪舍细菌总数控制在3.56×104CFU/m3，满足猪舍空气质量标准。

图5 竹醋液对猪舍的杀菌效果

（3）喷淋工艺的影响

对于一个相对封闭的空间杀菌除臭，试剂喷淋强度是一个非常关键的因子。喷淋强度不仅影响除臭杀菌效果，且关乎运行过程的经济成本。喷淋强度过低，运行成本也低，但除臭杀菌效果差；反之，喷淋强度过高会增加运行成本。因此，合适的喷淋强度非常重要。选择喷淋周期和喷淋液稀释比例（喷淋液浓度）两个因素，对竹醋液喷淋强度与除臭效果进行考察。

如图6所示，竹提取原液稀释比对除臭效果有一定影响。从27h记录的喷淋除臭液臭气浓度曲线变化趋势可知，喷淋除臭液12h后，猪舍内的臭气浓度维持在80以下。相对而言，稀释比100倍，比较合适。

图6 稀释比对除臭效果的影响

考虑到植物液喷淋后，对猪舍除臭有一定的持续性，因此周期性喷淋是较合适的喷淋工艺。从除臭持续的时间看，每天喷淋两次是合适的。稀释比100倍，每次喷淋时间分别设定10、15、20min。如图7所示。每次喷淋时间20min效果最好，其次是15min，喷淋后12h，臭气浓度从60增至70。

图7 喷淋周期对除臭效果的影响

3 结论

竹醋液能有效消除猪舍臭气，杀灭细菌。竹醋液稀释比100倍，喷淋密度120mL/（m2/min），每日喷淋3次，每次喷淋时间为20min，可将猪舍臭气浓度从280降至60，细菌总数从7.46×104CFU/m3降至3.56×104CFU/m3，除臭效率78.6%，杀菌率52.3%。因此，竹醋液是一项安全有效的养殖场除臭消毒一体化技术，市场前景广阔。

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Application of Bamboo Vinegar Liquid in Deodorization and Disinfection of Breeding Farms

CHEN Shuang-gui, HUANG Guo-long, WANG Jia-de

X512

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1006-5377（2017）08-0063-03