高职院校中药化学实用技术课程教学初探※

孟振豪 阮洪生 陈宏降

（浙江医药高等专科学校中药学院，浙江宁波315000）

高职院校中药化学实用技术课程教学初探※

孟振豪 阮洪生*陈宏降

（浙江医药高等专科学校中药学院，浙江宁波315000）

中药化学实用技术是高职院校中药学专业大学生的一门必修课程。这门课程的学习对于学生今后的职业方向及规划有一定的指导意义，同时对培养一名合格的中药学类毕业生很有必要。但高职院校学生由于自学能力差、基础知识薄弱或者其他原因，对化学的学习积极性不高。笔者结合自己对这门课程的教学体验，从“因材施教”的角度提出几点中药化学实用技术的教学体会及建议，以更好地促进这门课程的教学。

中药化学实用技术；高职院校；因材施教

中药化学是应用现代科学理论与技术研究中药材化学成分的结构特征、理化性质、提取分离、检识技术及结构测定等知识的一门学科[1]。由于其应用性和实践性很强，学好这门课程对于更好地理解和掌握其他学科（如中药分析学、中药炮制学、中药学）的知识起着重要的作用。高职院校以培养高素质技能型和应用型人才为目标，因此其教学并不能像本科教学，应该结合高职院校学生的特点因材施教，更加侧重于实验实践能力的培养，在实验过程中加深对理论知识以及实验基本技能的掌握。中药专业和中药制药专业的高职院校学生在学习这门课程中存在自主学习能力差，化学基础差，实验动手能力不足，对待问题缺乏思考等问题。笔者之前曾经有过在本科院校讲授中药化学、天然药物化学课程的工作经历，在网络资源上也看过很多名校教师的教学视频，但是在实际教学中，发现本科的教学模式明显不适用于高职院校的学生。学生们由于自身各方面的原因，缺乏学习的动力，导致课程教学效果不好。通过一段时间的调整，笔者结合自己的理论与实践教学情况及与学生们的课后交流情况，总结出几点教学看法，以更好地提高课程的教学质量。

1 理论课教学

1.1 强调课程的重要性上好第一节课俗话说兴趣是最好的老师，尤其是对于学习中药化学这门课程，第一次课的教学过程对于整个学期学生的学习状态起着非常重要的作用。首先，可以通过一些中药化学领域的重大成果来引导同学们对课程有一个初步认识，同时也可以树立起同学们向榜样学习的决心，如中药化学专家屠呦呦提取分离出青蒿素而获得诺贝尔奖等。其次，向同学们介绍一下这门课程的学习内容、考核方式等；在介绍过程中要突出学习这门课程的重要性，可以从这门课程与其他课程的关系以及与今后从事的工作的密切相关性进行举例介绍，如从事中药饮片的质检需要知道该中药含有哪些主要化学成分，如何提取分离等。最后，通过一些学习方法的讲解来引导同学们建立学好这门课程的信心，可以结合实例告诉同学们这门课程的侧重点，这门课程主要学习化学成分的提取分离、鉴别的方法和原理，并不牵涉到复杂的化学结构记忆，消除同学们（尤其是化学基础薄弱的同学）的畏惧心理。

1.2 以学生为主体多种教学方法并用

1.2.1 问题式学习教学法以问题为导向的教学方法（PBL）是以问题为基础，以学生为主体,以教师为导向的启发式教育模式[2]。中国的教育属于填鸭式的教育，很多学生在之前的学习过程中都是在教师的指导下完成对知识的学习，缺乏独立思考和分析问题的能力。PBL教学模式可以让学生通过合作解决真实性问题，发挥问题对学习过程的指导作用，调动学生的主动性和积极性,形成解决问题的技能，培养自己学习的能力。例如：在讲黄酮类化合物这一章节中，可以提出以下问题：黄酮类化合物与我们日常生活有什么密切的关系？山楂中的黄酮类成分对人体有什么样的作用？为什么含有黄酮类化合物的中药常常为黄色？红花在开花过程中颜色会发生一系列的变化，变化的原因是什么，红花的最佳采收期是什么等，让学生们分组在课后查阅资料，并在课堂上讨论，派出代表进行发言，教师可以作为评委对同学们的回答进行补充总结，同时引出黄酮类化合物的提取分离这一知识点。

1.2.2 精选案例展示配合课堂教学案例教学法是高等学校教学中的一种教学方法，即通过组织学生讨论一系列案例，提出解决问题的方案，使学生掌握有关的专业技能、知识和理论[3]。这一教学方法可以将理论知识由虚变实，将学习内容由死变活，转变学生的角色。案例必须具有真实性、典型性和代表性，因此在中药化学的课程讲解中要选好案例，然后用精准的语言将案例生动地讲解出来，并充分调动学生们的主动性。比如在讲解生物碱类化合物这一章节时，我们可以引入“吗啡”作为案例，从其来源的药用植物、药理药效、研究过程导入，穿插一些有趣的视频和小故事，激发学生们的兴趣，然后引出吗啡的化学结构，接着讲解其他的生物碱类化合物的结构式，然后提出一些问题，比如：生物碱具有什么样的理化性质，如何分类，常用的显色反应有哪些等等，引导学生总结归纳这一系列知识点；然后用从麻黄中提取冰毒这一例子，结合生物碱类化合物的性质引导学生们学习生物碱类的提取分离技术。

1.2.3 归纳总结法中药化学这门课程知识点丰富，多而乱，因此在学习时难免会有些吃力。通过一些图表、影像、动画将一些零散的知识点进行归纳、总结，在比较中能更好地理解和掌握。例如在醌类化合物的显色反应过程中，可以将不同类型醌类的鉴别反应做成表格，这样就更直观，学生理解和记忆起来就更加轻松。结果如表1。

表1 不同醌类化合物的颜色反应鉴别特点及意义

1.2.4 注重教与学的结合中药化学这门课程由于涉及很多的化学结构和原理，因此在学习过程中难免会有一些枯燥，这就需要老师多与学生互动交流，运用自己的肢体语言以及教学方式集中学生的注意力，充分调动学生的主动性和积极性。在教学过程中，合理利用多媒体，以微课视频或动画为载体，形象展示中药中药效成分的提取、分离、检识等授课内容；在知识点讲解过程中，要注意强调重点与难点，引起学生的重视；融入科研成果，丰富课堂内容，比如在讲生物碱时，穿插“复旦大学1.5亿元转让新药益母草碱”这一最近的科研成果，激发同学们的学习兴趣；安排随堂练习与检测，巩固和检验学习效果。

1.2.5 知识考察为使学生更好地掌握知识点，强化对知识点的理解，借助目前学生普遍持有的智能手机、平板电脑等电子设备，通过一些班课平台（如蓝墨云、泛雅）适当地布置一些课外习题，在考察同学们学习效果的同时，还可以更好地了解学生们的学习状况。这些智能化的平台需要学生在规定的时间内完成习题，并且可以对学生们的完成情况进行统计分析。这样一方面可以解决以往学生千篇一律的作业问题，另一方面可以在课堂上对于学生不会的地方进行重点讲解。

1.3 注重做好学生的育人工作作为一名教师，尤其是大学教师，教学质量固然很重要，但是做好学生的思想教育工作同样是一名大学教师的重要职责之一。大学生在经历了三年高考的压力之后，容易在宽松的校园环境中放松和迷失自我，沉迷于手机网络和游戏，导致在进入社会之后与之格格不入。现在的大学生不仅应该在专业素养上达到社会的要求，更重要的是自身的品格精神的培养。良好的品格精神会影响甚至改变人的一生，教师作为人类灵魂的工程师，教育并引导学生是义不容辞的。专任教师在讲好课的同时，也应该做好学生的育人工作。因此，在每节课上课之前可以播放一些励志类视频，虽然是心灵鸡汤，但是榜样的力量是无穷的，学生们在潜移默化中总会受到影响。比如，在课前可以放一些关于中国传统文化方面的视频，例如最近比较火的中国诗词大会，学生们在感受中国诗词的同时，也会激发他们对优秀中国传统文化的兴趣。通过观看这些视频，可以让自强不息的奋斗精神、一丝不苟的工匠精神、实事求是的科研精神，涤荡学生们的灵魂。

2 实验教学

2.1 实验原理讲解与动手能力培养相结合中药化学实用技术是一门实践性很强的课程，通过实验可以将枯燥的理论知识和实际应用相结合，培养学生运用课本知识分析并解决实际问题的能力。在对实验的介绍过程中，对仪器的规范性操作要结合实物认真的演示给同学们，尤其是对于一些之前接触不多的仪器，比如超声提取仪、索氏提取器等。更重要的是对实验原理的讲解，让学生们知其然并且知其所以然。比如对大黄中游离蒽醌的PH梯度萃取实验中，首先要告诉同学们为什么PH梯度萃取法可以用来提取和分离五种不同的游离蒽醌化合物，大黄酸、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、芦荟大黄素的酸性大小与结构有什么关系？加入提取试剂的碱性大小顺序是怎样的？对于它们的鉴别，如何用薄层色谱来操作？这样能让同学们在实验中更好地理解实验目的，培养其分析问题和解决问题的能力。

2.2 改善教学态度树立严谨认真负责的教学作风实验过程讲授之后，同学们可能对于某些操作并不是特别熟悉，导致出现一系列的问题。比如说在实验过程中要用到水浴锅，有些同学没有加水就直接加热，这样很容易造成安全事故。因此不管是从安全还是教学的角度，在同学们自主实验的过程中，实验老师都应该在现场对同学们进行指导，而不应该以其他理由待在休息室而置之不理。对于在实验中大家普遍存在的共性问题可以集中进行纠正，个别问题可以定位指导，确保每一位同学都能够顺利地完成实验。

2.3 虚拟实验平台的建设虚拟实验平台便于学生进行自主学习和探究学习，有利于创新思维的培养。学生可以在虚拟网络实验系统中通过3D场景学习，运用理论知识进行综合性实验和设计性实验研究，极大地激发了学生的学习兴趣[4]。中药化学虚拟实验平台的建设，可以解决一些大型仪器如高校液相色谱仪、气相色谱仪等一些硬件设施不足的问题，通过让学生产生身临其境的感觉，模拟实验操作，以更加熟练地掌握这些仪器的使用。

3 结语

中药化学的学习应该抓住“结构-性质-提取分离-鉴别”这条主线，让学生们理清思路，抓住重点；同时结合习题的练习，在训练中融会贯通；这门课程的学习具有一定的抽象性，必须将理论与实践结合起来，才能更好地理解和运用所学的各种中药提取与分离技术，为今后从事中药行业相关领域打下坚实的基础。

[1]李瑞，陈斌.中药化学实用技术[M].北京:人民卫生出版社，2014:1.

[2]张东华，高岳，薄红，等.PBL教学法在我国临床教育中的应用及所存在的问题[J].中国高等医学教育，2012(1):99-100.

[3]刘惠，王安平.试析思想政治理论课教学方法中的案例教学法[J].思想理论教育导刊，2011(11):82-84.

[4]崔红花，王淑美，梁生旺，等.以创新能力为核心的中药制剂分析课程实践教学改革的探索[J].广东化工，2016，43(24):160-161.

Teaching Exploration of Chinese Medicine Chemistry Practical of Higher Vocational School

MENG Zhenhao,Ruan Hongsheng,CHEN Hongjiang
(College of Traditional Chinese Medicine,Zhejiang Pharmaceutical College,Zhejiang Province,Ningbo 315100,China)

Chinese medicine chemistry practical technology is a required course of TCM college students in higher vocational colleges.It has certain guiding significance for students'future career direction and planning,and at the same time,it is very necessary to cultivate a qualified TCM graduates.On the other hand,the higher vocational college students have not enough study enthusiasm because of their weak self-study ability,basic knowledge,or for other reasons.From the Angle of"teaching according to their aptitude",the author put forward some teaching of Chinese medicine chemistry practical technology experience and suggestions with his experience of teaching in this course,in order to promote better in the teaching of this course.

Chinese medicine chemistry practical technology;higher vocational school;teaching according to their aptitude

10.3969/j.issn.1672-2779.2017.16.005

1672-2779（2017）-16-0009-03

：李海燕本文校对：程斌

2017-03-31）

浙江医药高等专科学校校级课堂创新项目【No. KTCX201604014】

*通讯作者：360535646@qq.com