卖的是创意

李晓琦

“天上掉馅饼”常常被用来比喻遇到天大的好事，在澳大利亚的墨尔本，你就可以遇到这样的好事。

这家名为Jafflechutes的三明治餐厅创始人戴维·麦当劳和亚当姆·格兰特经过调查发现，在墨尔本，要在寸土寸金的一层沿街地段租房卖三明治，光租金就是一笔不小的开支，为节省店铺租金，这家餐厅于是就租用了价格相对便宜的7楼做店铺，可客人大多不愿意爬高楼层就餐，因此，生意寥寥。

就在他们一筹莫展的时候，格兰特从一个小孩手里的气球得到了启示，客人不愿意来，我们就给客人送过去，不仅要送，还要送的有创意。于是“乘坐”降落伞的三明治就诞生了。在一幢大厦的七层楼上，每个时段都会有一批带着降落伞的三明治从天而降，真是“天上掉馅饼”，引得人们纷纷驻足观看。于是不几天的功夫，这种天上掉馅饼的方式广为人知，一下子火了起来。

要想买到这家餐厅的三明治，客人需要通过PayPal预付需要的三明治贷款，价格在5美元到6美元之间，然后在约定的时间到约定的地点去取食品，店员会在约定的地点用粉笔写上一个“X”符号，客人只需要在那儿等着写有自己名字的三明治就行了。只要食物不被卡在窗台或遮阳棚上，或者偏离航线，多半都能降落到你手中。一旦三明治被風吹到树上，餐厅就会立即重做，保证食客无须爬树自取。

由于这家餐厅的这种送餐方式别出心裁，一经推出，就吸引无数顾客慕名来等着“天上掉馅饼”，有人甚至认为这家餐厅开创了“现代最伟大的食物革命”。鉴于这种充满乐趣的送餐方式广受追捧，老板准备在美国设第二家分店，让更多的人享受这种新颖的送餐方式。

同样是卖三明治，有人赔得血本无归，有人赚得盆满钵满，区别在于，你卖的是三明治，人家卖的是创意，卖的是新颖的点子。

（郝巧凤摘自《潮州日报》2017年4月19日）