资源县红阳猕猴桃高产管理技术

莫晓云

摘要 猕猴桃营养价值极高且具有保健作用。随着城乡居民生活水平和健康意识的提高，对猕猴桃的需求也越来越大。为了推动猕猴桃产业在广西桂林西部山区的健康发展，根据多年对猕猴桃生产管理经验，总结出了资源县红阳猕猴桃高产管理技术，包括冬季清园与土壤改良、施肥管理、水分管理、人工授粉、疏果与套袋、修剪及病虫害防治等方面内容，以供种植户参考。

关键词 红阳猕猴桃；高产；管理技术；广西资源

中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）13-0098-02

猕猴桃为多年生落叶木质藤本植物，是一种营养价值极高的水果，其可溶性固形物含量为14%～20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，还富含多种矿物质，每100 g果肉含钙27 mg、磷26 mg、铁1.2 mg，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中VC的含量达100 mg（每100 g果肉中）以上，被誉为“水果之王”[1]。常食用可以预防感冒、白发、癌症、动脉粥样硬化、心脑血管病和高血压等，并具有抗衰老等作用，是首屈一指的绿色保健食品[1]。

资源县位于东经110°16.6′～110°55.2′、北纬25°46.0′～26°20.4′，属中亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，日照时间长。全县土地面积19.6万hm2，其中山地面积达18.4万hm2，占全县面积的93.9%，山地土层深厚、土质肥沃、有机质含量高、水热条件好，且小气候资源丰富，发展猕猴桃山区特色农业条件优越[2]。

资源县依据城乡居民生活水平和健康意识及对猕猴桃认知度的提高，猕猴桃产品供不应求。县委、县政府顺应市场需求，通过招商引资引进香港日升发展有限公司在该县投资建立14.32 hm2红阳猕猴桃出口生产示范基地，辐射带动全县978.2 hm2，平均产鲜果4.01 t/hm2，产值32.08万元/hm2。笔者根据多年猕猴桃生产管理经验，对其高产管理技术总结如下。

1 冬季清园与土壤改良技术

1.1 冬季清园

清园的目的是防止病源传播，减少病虫源基数。果实采摘完后，对整个果园的枯枝落叶、园内及埂边杂草进行全面清理，清理出的废弃物置于一个地角，将废弃物与熟石灰按10.0∶1.5的比例进行堆沤，为冬季施基肥提供有机肥源。

1.2 土壤改良

6—8月结合除草对树盘进行除草浅耕松土，因猕猴桃为浅根性肉质根植物，太浅达不到松土的目的，过深则伤其根系，影响果实正常生长，故深度以10～15 cm为宜，目的是提高土壤通透性，增强保湿抗旱能力。冬季清园结束后，每年结合冬季施基肥在猕猴桃根系外围深翻40～50 cm。

2 施肥管理技术

2.1 基肥

在猕猴桃果实采摘后，于10月下旬至11月下旬，在树盘周围挖深40～50 cm、宽30 cm的环状沟或沿植株行向开沟，施有机肥20 kg/株、花生饼2 kg/株、磷肥1.5 kg/株及适量微量元素作基肥，为翌年萌芽奠定基础，施后复土灌水。

2.2 萌芽前追肥

2月下旬至3月上旬，結合灌水，施以氮肥为主的速效性肥料，以促进萌芽时萌动、生长。但要严格控制用量，过多会使萌芽细胞拉长，造成营养生长过旺，一般以施尿素100 g/株为宜。施肥方法为以主干为中心，距其20～25 cm，围绕中心均匀施下并覆以薄土。

2.3 盛花期和坐果期追肥

用0.3%磷酸二氢钾或0.2%尿素液进行根外追肥，以补充该时期所需营养。

2.4 果实膨大期施肥

一般于5月下旬至6月中旬（正常气候谢花后7 d），施硫酸钾复合肥料（12-8-25或16-8-21）150 g/株，施肥方法同2.2。

2.5 果实生长后期施肥

7月下旬至8月上旬，施速效性磷、钾为主的肥料，要特别控制氮肥的施用，以免枝梢徒长，施磷肥100 g/株、钾肥150 g/株，施肥方法同2.2。

3 水分管理技术

猕猴桃为浅根性肉质根植物，根系分布浅，既怕渍又怕旱，资源县4—7月是雨季，占全年降水量的70%～75%，恰与猕猴桃开花、坐果同期。因此，要沿园周开好排水沟，每隔2行也要有排水沟，以保证降水后随排水沟顺利排除，若排水不良，因湿度过大，会造成落花落果，达不到目标产量。进入8月以后，降水量明显减少，在长达8个月的时间里，降水仅占全年的25%～30%，特别是秋旱影响最大，此时正是猕猴桃果实生长、糖分积累的敏感期，要特别注意土壤湿度，土壤含水量低于85%～90%（用手将种植行土抓起，搓后松开，土壤缓慢松裂）时必须浇水，保证猕猴桃果实生长需要[3]。

4 人工授粉、疏果与套袋技术

4.1 人工授粉

4—5月正值梅雨季节，此时恰逢猕猴桃始、盛花期，尽管按一定比例配备雄株，但为进一步提高坐果率，使之高产，此时人工授粉显得尤为重要。人工授粉采用干粉，即采摘刚开放或开放不久的雄花，剥下花药，放入家用烘箱，温度控制为25 ℃，烘6 h左右即可获得干花粉。人工授粉分3次进行，第1次在初花20%时进行，第2次在50%～60%时进行，第3次在80%时进行。人工授粉在晴天10：00以后（阴天可全天），用棉球蘸上花粉，轻点雌花柱头。也可采用喷雾，在1 L手持喷雾器装入半壶蒸馏水，加入3 g蔗糖和1 g硼砂及芸薹素内酯0.01 mg，再加入1.5～2.0 g花粉摇匀，最后加蒸馏水至水位线再次摇匀即可喷雾，花粉用量225～300 g/hm2。

4.2 疏果

红阳猕猴桃一般无落果现象，首先在授粉前2～3 d摘去侧蕾，其次在全园授粉结束再疏去后续出现的花蕾，最后在授粉10～20 d内再疏去小果、畸形果、基部果，长枝保留3～5个果，中枝保留2～3个果，短枝保留1～2个果。

4.3 套袋

在谢花后20～30 d、疏果定果后即开始套袋。纸袋规格为15 cm×10 cm，套袋时将纸袋鼓起，套住果实，袋口用细铁丝扎紧，并固定在果柄上端[4-5]。

5 修剪技术

5.1 坐果期修剪

一是结果枝以最后一个果实为基准，往上数第7～8片叶处摘心，以保证营养不分散，提高产量与品质。二是春梢营养枝往上数第15片叶处摘心，萌发出的二次梢往上数第3～4片叶摘心。三是视生长势修剪，疏除过密、过长而影响果实生长的夏梢和同一叶腋间萌发的2个新梢中的弱枝。

5.2 冬季修剪

冬季修剪原则是对已结果的枝条一般1～2年更新1次，而长势弱的则每年更新，长势强的2年更新1次，单株留芽量以600～800个为宜。在修剪结果枝时，结果枝保留8～10个节位，生长发育特别健壮的强枝可保留15个节位，其余剪除。长、中果枝可在结果部位上留2～3个芽短截，短果枝和短缩果枝一般不予修剪。

6 病虫害防治技术

红阳猕猴桃在资源县多年种植，主要病害有溃疡病、褐斑病、根腐病、花腐病，虫害主要有金龟子、叶蝉、卷叶蛾。病虫害防治要以预防为主、防治为辅。在防治上要物理防治（灯诱、色诱、性诱）、生物防治、化学防治相结合，根据不同病虫害采取不同防治策略。

防治溃疡病，在果实采收后用3～5 °Bé石硫合剂或纳宁300～500倍液喷防，或在冬季修剪后和春季萌动前用纳宁150倍液或3～5 °Bé石硫合剂全园喷雾。防治褐斑病（落叶病），每年1—2月喷洒1次3～5 °Bé石硫合劑，开花后用70%甲基托布津可湿性粉剂、75%百菌清、50%退菌特、70%代森锰锌喷防，每7～10 d喷1次，连喷2～3 次。防治根腐病，可用五氯酚钠150倍液进行土壤消毒，发病轻的可用80%代森锌200～400倍液或70%百菌清500倍液灌根。

防治金龟子，可利用其趋光性进行捕杀，也可用80%敌敌畏乳油800倍液喷防；防治叶蝉，用2.5%功夫乳油3 000倍液，或艾美乐10 000倍液，或15%扫螨净可湿性粉剂3 000倍液，或15%哒螨灵可湿性粉剂3 000倍液喷防；防治夜蛾，利用其趋光性进行捕杀，也可将90%敌百虫晶体制成毒饵，进行毒杀。

7 参考文献

[1] 罗程洪.红阳猕猴桃栽培技术[J].农村新技术，2008（11）：24-26.

[2] 广西壮族自治区资源县志编纂委员会.资源县志[M].南宁：广西人民出版社，1998.

[3] 王强，邹永翠，谭鹏浩.红阳猕猴桃优质丰产栽培技术[J].北京农业，2015（3）：14-15.

[4] 邓凯邦.红阳猕猴桃新建果园栽培技术[J].四川农业科技，2010（4）：29-30.

[5] 郁俊谊，赵菊琴.红阳猕猴桃在陕西关中地区的栽培技术[J].中国果树，2010（6）：53-54.