红富士苹果优质种植技术措施

王书曜+郭树河

摘要：指出了红富士苹果由于品质优，且具有晚熟、丰产、耐储存的特点，被广大果农进行种植。但由于现阶段果园的营养技术不到位问题，造成其果形不正、品质差。基于此，结合实践经验，提出了红富士苹果优质栽培技术的要点，以期提高果园效益，增加果农收益。

关键词：红富士苹果；优质；栽培技术

中图分类号：S661.1

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2017）13-0212-02

1 引言

苹果在果树栽培中占有较重要地位，特别是滨州市以栽植红富士苹果为主。红富士苹果由于品质好，且具有晚熟、丰产、耐储存的优势，果农进行了大进行面积种植。但是生产过程中由于果园管理措施不得当，技术落后等原因出现了果形不正、品质差、果园效益低下等问题。笔者针对这一课题，经过多年实践，理论联系实际，探索出了红富士苹果优质栽培技术措施，广泛应用于生产实践当中，解决了果农在果园管理中的实际困难。

2 技术要点

2.1 栽植

红富士苹果栽植应避开重茬果园，建在地势较高、土壤透气性好的地块，最好建在沙壤土质的地块上。在工业化进程加快的今天，红富士苹果建园要避开工业区，在距离工业园区5 km以上的地方栽植，这样可避开污染。栽植品种以短枝红富士为主，提倡挖沟栽植。栽植密度株距2.5 m，行距4 m效果最佳。果树走向以南北行为主，挖50 cm见方的深沟，挖沟时间大约在阳历10月底到11初，把生土和熟土分离。沟挖好后经过一个冬天的风吹日晒雨淋，既能冻死一部分害虫，也能对土壤进行熟化。经过一个冬天后，来年3月上旬栽植即可。栽植时沟的底部要铺稻草或者是麦秸，并撒施尿素调节碳氮比，来增加土壤有机质的含量。

2.2 土肥水管理

通过扩穴深翻、秋施基肥、中耕松土、果园覆草等多种措施综合利用，使果园熟化土层的厚度达到60～80 cm，土壤有机含量达1%以上。红富士苹果定植后1～2年，行间可间作花生、绿豆、毛叶苕子、紫花苜蓿、三叶草等。穴储肥水是比较好的肥水管理方式，挖沟或穴施底肥，一般亩施有机肥3000～5000 kg，磷肥50 kg。然后覆盖麦草，减少土壤水分蒸发。这样做的好处是既能防止果园杂草出生，又便于果园作业，经过一年的环境变化，麦草腐烂后，对果园进行深翻，配合施入少量氮肥，调节碳氮比，增加土壤有机质的含量，保证果园土地肥沃。土壤的通透性好，便于土肥水管理。當新栽植的红富士苹果定植后，当新梢长到100 cm以上时，开始追肥（尿素），每株1～15 g为宜，半月1次，促进快速健壮生长。据报道，花芽分化前施氮与磷肥有利于花芽分化。总之土壤有机质含量越高，土壤越肥沃，越有利于增强树势，增加树体的抗逆性，让果树健康的生长，生产出优质的果实。

土壤中的水是通过溶解土壤中各种养分，进入植物体内来维持植物生长的，所以控水要适当。控水控得太厉害了，根系不生长，对营养吸收不足就会反映在枝叶花果上了，所以过度控水或缺水时也会诱发缺素症。当植物感到缺水的时候，会产生脱落酸ABA，抑制营养生长。红富士苹果既怕旱也怕涝，在果园管理中，雨水少的年份要及时浇水，浇水要以滴灌为主，不要大水漫灌。雨水多的年份要在果园四周挖排水沟，注意大雨后果园的排水工作，要做到大雨之后果园无积水。因为当果园土壤含水量超过35%的时候，果园极易造成病害的流行蔓延。红富士苹果自萌芽到果实成熟，需要充足的水分，总之果园土壤湿度要保证在一个合理值范围。果园灌水一般在萌芽前，春季灌水要适当晚一点，因为一般不提倡春灌，春天灌水过早不利于地温上升，也影响树体发育成长。秋季一般不灌水，冬初11月中旬灌封冻水，保持树体水分充足，增强抗寒性。

2.3 果园综合管理

果园管理的目的是培育强壮的树势，增强树体的抗逆性。首先要合理调控叶幕，改善果园通风透光条件。就要对树体进行合理地修剪，以达到果园最佳的光照条件。苹果树修剪主要分冬剪和夏剪（生长季修剪），冬季修剪保持“四基本”原则，即基本不短截，基本不回缩，基本采用长放，基本采用疏枝法。夏季修剪尤为重要。生长季修剪是达到早成形，早结果，早丰产的关键措施。夏季修剪主要有以下措施。

（1）抹芽、疏枝：当新梢长到5 cm左右时，抹去无用的芽和新梢。一般在5月上中旬，此时的目的是为了节约养分。6～7月疏枝的目的是改善光照。

（2）扭梢：对竞争枝控制其旺长、促进花芽分化。时间在5月中旬至6月上旬。

（3）摘心：早期摘心在5月上中旬，促进分枝占有余下的空间。后期摘心在7～8月份目的是抑制生长，促进花芽分化。

（4）缩剪果枝：对冬剪所留过长的果枝，上间未座果的缩剪到有果部位。无果的果枝缩剪成预备枝。

（5）疏花疏果：为了节省营养，连年稳产，优质高效，这项措施是最关键的技术。一朵苹果花在开放的过程中要消耗1 mg储藏的氮氧营养，果树上有成千上万朵花开放，消耗的养分太多，会严重影响当年成花，影响树势。红富士花序间距应为25 cm左右，尽量留侧生的壮花序，必须疏除过多的花序。果园管理在花期天气正常，坐果可靠的情况下，采取以花定果技术，但必须配合人工或放蜂传粉确保坐果可靠。合理疏花疏果是红富士苹果高产、稳产、优质的重要措施之一，也是防止红富士苹果大小年的重要措施之一。

2.4 果实套袋的推广应用

果实套袋既能使果实避免病虫害的侵害，又能防止农药的侵染，套袋的果实光滑鲜嫩，着色匀称，美观。同时也是保证果实绿色无公害的唯一捷径。

（1）套袋：在疏果3～4周后进行，在主要蛀果害虫进果以前完成。套袋前应进行喷药。喷洒无毒杀菌剂为主，波尔多液或者是石硫合剂即可。

（2）撕袋时期：采前15 d，将袋撕开以促进果实上色。果实上色时期要配合摘叶，转果，铺设地下反光膜的技术，保证果实全面着色，更能增加果实的含糖量。

3 结语

红富士苹果果园管理只有运用先进技术，加强管理，合理利用以上管理方法，可生产出优质的苹果，果园效益就会明显提高，增加果农收益，提高社会效益。

参考文献：

[1]柴旭光.不同土壤耕作方式对富士苹果产量和品质的影响探讨[J].绿色科技，2016（5）：69～70.

[2]兰保宽，常 冰，王克峰，等.浅析富士苹果结果枝组的培养[J].绿色科技，2013（8）：161.

[3]王 静.苹果种植户技术选择行为研究[D].杨凌：西北农业科技大学，2013.