准备好开启一场北欧风情之旅。漫步在芬兰首都赫尔辛基,迷人的建筑、宜人的公园充满着活力。传统的芬兰浴,带来冰与火的极致体验。在随处可见的芬兰设计中,汲取无限灵感。
梦幻启程
北欧风情之旅,从搭乘芬兰航空开始。芬兰航空新一代A350宽体客机,带来绝佳舒适度以及独一无二的北欧体验。机舱白、蓝、灰相间的色彩设计,带来宽敞明亮的清新北欧风。动态环境照明LED灯营造出宁静清新的氛围。在飞机上,芬兰著名品牌Marimekko色彩绚丽的设计,也给空中之旅带来了意外惊喜。Marimekko为芬兰航空设计,具有其典型风格的系列纺织品和餐具。Marimekko专为芬兰公司设计的系列产品为机上体验增添了亮丽而新鲜的风景线和实际触感,同时也降低了该航空公司的碳排放量。从水杯到洗漱包,甚至是拖鞋上都可以看到这种独特的印花图案。绚烂的色彩让无聊的空中之旅充满了美好回忆!
机上的用餐时间值得期待。餐单设计简约,餐前小吃香熏白鱼慕斯,配黑麦脆片,头盘香烤山羊奶酪,配胡萝卜,杏仁;主食梭鱼馅饼配冷熏梭鱼,马铃薯,辣根和鸡蛋,茴香味黑面包,抹上芬兰黄油。甜点是闪电泡芙Eclair,芬兰有机JYMY冰激凌,有香草和绿茶味。机上供应的香槟,带着阳光金色,漂亮的空乘抱着报纸供客人选择,飞行7小时55分钟,好吧,喝一杯香槟,迎着阳光,读报看书,与蓝天白云干杯!
此行的一次特殊体验是参观芬兰航空的飞机操控室,也让我们对飞机驾驶员的工作有了—个初步的了解。操控室给人的第一印象便是大大小小的仪表盘和在仪表盘上显示的密密麻麻的数据。飞机驾驶员就是通过这些数据来了解飞机的飞行情况,副驾驶耐心地把飞行的位置指给我们看。除了检测数据,他们也会在这里用餐,或是喝杯咖啡解解乏;此时,阳光照射进来,给驾驶室洒上了绚丽的金色。背对门口的胖胖的头发稀疏的机长已经为芬航执飞20多年,有着丰富的经验,有条不紊地回答着我们的问题。我想不光是我们,所有机上的乘客都对飞机头这个小门里的飞行员有着浓厚的兴趣和居多的问题!
在所有亚洲航线上,芬航提供多语言个人服务和当地机舱工作人员。在机上,乘务员会贴心地给感兴趣的客人介绍芬兰的特色产品,很多产品是专为芬兰航空独家设计。白色椰肉椰壳,带着绿色叶子的蓝莓餐单封面图更是彰显着雪国的生机!蜚声海内外的GIN酒、littala、Marimekko等独家精选的设计产品都可以在飞机上买到。
飞机飞过芬兰的上空,可以清楚看到雪山上的皑皑白雪,波光粼粼的塞马湖,如一块璞玉般镶嵌在美丽的雪国,让人忍不住对这个梦幻的国度心驰神往。
冰与火的极致体验
晚餐在赫尔辛基滨海地带,夕阳下的波罗的海正泛起粼粼波光。极具设计感的Loyly餐廳就坐落在美丽的海滨。这座现代化的木质建筑本身就是一景,外形看上去像极了巨大的百叶窗,更像是海岸线上一颗巨大的海星。不规则的外观,去掉了无用的角落,与海上的风景更加融合。前卫的设计加上绝佳的地理位置,尽管开业只有一年多,已经吸引了很多人到这里。餐厅有一个大大的露台,用餐之前可以在露台拍照,用相机定格下这迷人的景致。或者点上一杯香槟,静静享受拂面的海风。晚餐开始了,前菜是很有营养的黑面包,美味的鱼罐头,沙拉。紧接着是芬兰的传统菜,三文鱼土豆洋葱汤上面撒上香菜。加了奶油的鱼汤,更散发出香浓的味道,鱼肉、土豆、鱼汤让味蕾的享受充满了节奏感。主菜是肉丸、土豆泥加红梅做的果酱。在芬兰寒冷的天气里,一碗热热的鱼汤下肚,整个人都觉得暖和起来。
透过巨大的玻璃窗,可以欣赏波罗的海的美景。沿岸一排排欧式的建筑错落有致,沿着海水的方向延伸开去,远处天空的云层已经染上了夕阳的颜色,从深蓝到红色的渐变色调,勾勒出迷人的色彩。海面上有很多邮轮穿梭于丹麦、挪威、瑞典之间,点缀着夕阳西下的壮美景致。
想要尝试一下芬兰浴的滋味,餐厅的旁边就是桑拿房。芬兰人有蒸桑拿的习俗,淋浴清洁之后,享受热气蒸浴,同时用白桦树枝拍打身体,让血液运行加快。出汗一段时间之后,直接跳进冰冷的湖水或者雪地掘出的冰水池里,如此来回数次,最后彻底清洁,芬兰浴才算完成。强身健体、放松身心的同时,却又不得不说是一次不小的挑战。此时,夕阳正绽放着迷人的色彩,在独具设计感的现代桑拿房洗个桑拿,然后披上披肩,紧接着跳进大海,感受冰与火的极致体验。结束之后,喝上一碗暖暖的鱼汤,是酣畅淋漓之后一种极致的幸福感。
灵感之城
美丽的岛屿、宜人的公园、迷人的建筑,赫尔辛基这座海滨城市充满着朝气。在这座紧凑的城市,步行是不错的出行方式。悠闲地游逛其中,无论是人口密集的街区,还是生机盎然的自然风景,都在不知不觉中赋于你灵感。
早上起床在芬兰英迪格酒店来杯咖啡,还有Brod的smoothie提神醒脑,开启艺术设计旅行。
3个小时漫步赫尔辛基,路两旁的芬兰建筑可爱灵巧。Esplanade公园其实更像一条大道,一到夏天,这里会坐满了人,欣赏露天音乐会。在公园驻足,诗人的塑像给旅程平添了韵味。巨大的“MYHELSINVI”字样吸引了游客的目光,大家纷纷在此合影留念,记录下与这座城市的点滴回忆。
参议院广场是市民们活动的中心,新古典主义的建筑也是这里的绝佳景致。在这里,你可以看到建筑大师恩格尔的三件杰作:大教堂、政府大楼和赫尔辛基大学。其中最具有代表性的要数白色的大教堂了。远远看去,整座教堂宏伟飘逸。教堂顶端带淡绿色圆顶的钟楼,数十根白色的柱子环绕。沿着高高的石阶拾级而上,还可以看到广场东面的国家议院,西面的赫尔辛基大学和图书馆。从侧面进入教堂,由于没有到祈祷的时间,教堂里人不多,几乎都是像我一样的游者,内部没有奢华繁复的设计,有漂亮的管风琴。广场对面是各种设计小店,每个店都有足够理由将客人吸引进去,沉浸在芬兰的个性化设计激情中,不能自拔!
赫尔辛基市中心南码头的露天自由市场,简易的帐篷里售卖着琳琅满目的商品,这里是市民和游客喜爱光顾的地方,有海鲜、芬兰手工艺品、土特产和各种纪念品等,我们到达时,小商贩们刚刚出摊。岩石铺就的地面,石头雕刻的乌龟生动活泼。安静的码头,停泊着开往芬兰堡的渡轮,乘客们正在排队上船。海面上不时有海鸟飞过,给平静的海面平添了生气。不远处是有芬航投资建成的芬兰眼,芬兰眼旁边是新建的游泳池,海水处理后的池子,如今是这里的人喜欢的地方,还有4D影院、市政厅、瑞典大使馆、高院、总统府、东正教教堂。
在南码头北侧的总统府门前,你不会错过著名的青铜喷泉雕塑——波罗的海的女儿。设计师沃格伦最初只叫她小美人鱼,后来芬兰人给她起了一个可爱的名字,阿曼达(Amanda)。美丽的少女站在喷水池的中间昂着头,黯淡的青铜色也难掩她的妩媚动人。四只海狮围绕在她的周围,活泼可爱。
农贸市场Old Market就在附近,这座建筑可以追溯到1889年,修缮后的老建筑保留了原本惊人的挑高,高耸的天花板给这里引入充足的光线。古朴的色调、干净整洁的环境让人觉得原来逛市场也可以如此怡人。这里有跟星巴克齐名的老咖啡厅Roberts Coffee,买一杯咖啡,暖暖身子。还有美味的饼干和芬兰有名的蛋白做的点心MARENKI可以品尝。另外一家有名气的要数Story餐厅,铁丝渔网改造而成的灯罩,悬挂在裸露的灯杆下,不规则的造型趣味十足。你自然不会错过这里丰富的产品,肉桂面包、各种海盐、鲜花、绿色的芦笋、白芦笋、茴香等,这里还有可以买来现场吃的美味佳肴,让人惊喜不已。
美丽的岛屿、宜人的公园、迷人的建筑,赫尔辛基这座海滨城市充满着朝气。在这座紧凑的城市,步行是不错的出行方式。悠闲地游逛其中,无论是人口密集的街区,还是生机盎然的自然风景,都在不知不觉中赋于你灵感。
想要集中领略芬兰的设计基因,非赫尔辛基设计博物馆莫属。1873年建立的博物馆,二战期间展品被敌军洗劫一空,1978年芬兰政府才重新建立了设计博物馆。这里是对芬兰设计甄选与维护的专业博物馆,展出了自20世纪20年代以来芬兰的设计历史以及各个时期的作品。在这里,你可以看到芬兰最具代表性的Marimekko的设计、蜚声海内外的GIN酒,以及其他芬兰的经典设计产品。在展馆里的商店可以购买各种芬兰设计的小纪念品。
午餐在离英迪格酒店不远的II Birrificio咖啡厅,咖啡厅设计既现代又传统,木质的房梁,设计简约而古朴的吊灯,餐桌座椅也是极简的风格。餐厅自酿的啤酒,闻起来有果香,酒精浓度不高,带着淡淡的苦味。来此用餐的客人很多,也会有人带着电脑来办公,满是客人的咖啡廳安静得只听见我们的笑声。主食是米粉汤,配牛尾肉、葱、鸡蛋、芝麻籽、红椒、青柠,味道不错,配上咖啡就是美美的一餐。
探访芬兰航空总部,也为旅程留下来特殊的回忆。在总部体验VR,时而站在海中间,看着鱼儿从身旁游过;时而又到了飞机上,体验商务舱、经济舱,还可以听音乐会。在芬航总部员工餐厅,不同价位的饭菜可以自己选。特别之处是这里的循环系统做得很好,就餐结束,剩菜、餐盘、刀叉,所有东西都会放到特定的区域归类。总部有一个专门售卖芬兰设计产品的区域,在这里可以买到专为芬兰航空独家设计的产品。
发现时尚趋势
芬兰让人着迷的,不只是壮丽的极地风光,更有多彩的设计。大自然赋予了芬兰人灵感,并付诸于美味的食物、精致的物件和迷人的建筑之上。来到芬兰,很难不被这里的设计俘获。在切身的体验和观摩之后,买上一两件独特的芬兰设计,给芬兰之行画上完美的句号。
在赫尔辛基这座紧凑的城市里,想要购上几件心仪之物并非难事。市中心矗立着芬兰百货斯多克曼(Stockmann),这栋建筑有超过150年悠久历史。古典贵气的装潢同样吸引着购物达人们纷纷前来。同样位于赫尔辛基市中心,Kamppi地铁站上的Kamppi购物中心集合着150多家店铺,近30家各式餐厅,是芬兰最时尚的购物中心之一。
购物推荐
Marimekko
在芬兰,Marimekko的“罂粟花”图案堪称经典,在芬兰人的生活中占据着举足轻重的地位。美丽的罂粟花出现在各式各样的用品上,从雨伞到裙装到餐具,无所不在。Marimekko品牌由Armi Ratia女士于1951年创立。大胆的色彩和鲜明的印花,不仅在二战后给冰冷、黑暗的芬兰带来正能量,也在时尚圈成功突围,上世纪60年代的Fashion Icon肯尼迪夫人,也曾穿过Marimekko背心裙。Marimekko拥有一套自己独特的品牌哲学,它提倡为自己而活,努力发现日常生活之美,创作能给人们带来快乐的产品。
Minn8 Parikka
芬兰年轻设计师Minna Parikka设计的鞋子,清新俏皮的风格大受欢迎。特别之处是兔子的耳朵,还有色彩鲜艳的绒线球、花等装饰。这里的鞋子更像是艺术品,适合摆放起来供人欣赏。
littala
littala堪称芬兰设计的代名词,品牌在芬兰首都赫尔辛基的一个小镇上成立,至今已有131年历史,这个名叫littala的小镇以制作全世界最好的玻璃闻名,全世界最有才华的玻璃工匠们聚集在此镇,保有最精湛的手工制作玻璃的技术。创立了举世瞩目的“北欧设计”概念。
无论littala推出什么新品,紧扣着的基本品牌概念始终如一:简洁的线条使人们易于搭配,每一个餐具都可以依个人需要有多功能用途,看似简单的餐具,伴随着的是无尽的可能性……
Fazer
芬瑟Fazer,芬兰著名的巧克力品牌。一提起巧克力,很多人会想到瑞士。而芬兰的Fazer巧克力特别之处在于甜而不腻。品牌故事开始于创始人Karl Fazer在赫尔辛基的中心开办的咖啡店。与大多数巧克力用奶粉制作不同,Fazer巧克力采用鲜牛奶最棒的阿里巴(Arriba)可可制作而成。
魅力中转
每段旅途都期待有一个完美的终点,赫尔辛基机场便是这样一处独具魅力的所在。
与这座活力十足的城市一样,赫尔辛基机场也无处不展示着芬兰设计的元素。
穿梭在机场,仿佛游逛在购物中心。餐厅、咖啡厅、免税店、名牌精品应有尽有。你可以轻松找到littala的手工玻璃制品,Marimekko的经典设计。还有不容错过的就是Moomin Shop。Moomin是芬兰经典的动画形象,可爱逗趣的形象赢得了不少小朋友的欢心。在独具设计感的Pier Zero餐厅享用美食,独特建筑设计轻松吸引人们的眼球。沿着木制的楼梯通向二楼的区域,给候机时光增添了一份惬意。
在机场你还会看到一处特别的木地板,很多机场并不使用木地板,这也让这里成为了赫尔辛基机场的一景。机场工作人员介绍说,这里的木地板已经用了很久了,当他还是孩子的时候,就已经存在了。
机场的露台是一道别致的风景。用玻璃打造的精致空间,在下雪的天气里,可以一边闲坐聊天,一边欣赏美丽的雪花飘落的美景。
乘坐芬兰航空,还可以享受到在赫尔辛基机场的顺畅中转。在赫尔辛基机场,最短中转时间为35分钟,所有中转均在同一航站楼。中国游客也可以在这里感受到专属的服务。你可以在赫尔辛基机场找到“我帮你”的字样,说中文的工作人员会热心地回答你的问题,解决了语言不通的问题,方便了中国游客。中国银联支付也让行程更加便捷。申根区和非申根区都设有芬兰航空现代、舒适的休息厅,中转时间可以在这里让身体得到足够的休息。如果有足够的时间和精力,可以从机场乘坐直达火车和巴士前往赫尔辛基市中心,观赏一下这座花园城市的美丽风光。
展望空中丝绸之路
专访芬兰航空CEO Pekka VauFamo先生
T&L:现在“一带一路”在中国引起了广泛的讨论,我们的国家主席非常重视推进这一国家政策,目前进展比较顺利。我们知道芬兰航空是较早进入中国市场的欧洲航空公司,那么你们应对中国这一国家战略的对策是什么?
Pekka:首先我们要连接起欧洲与中国,提供最便捷的旅行产品。“一带一路”并不仅仅是一条“高速公路”,它还是促进欧亚人民间联系的重要纽带。我们已经开通了西安航线,至今也有四年了。西安是丝绸之路的起点,这条航线也能促进欧亚的贸易和人文交流。目前,我们已经对“一带一路”有了更多的了解,我相信包括芬兰航空在内的很多航空公司在其中也扮演了重要的角色。我们非常乐于看到“空中丝绸之路”的这些进展。
T&L:芬兰航空将如何在中国二三线城市中推广自己的新航线?
Pekka:我们一直在关注中国市场,我们已经开通了部分二三线城市的航线,比如重庆和西安,而且在一年中的大部分时间都在运营中,以后或许会实现全年运营。在中国航空区域等资源是很有限的,我们也一直想要在中国开通更多的航线,在有限的机会中寻找合适的契机。T&L=赫尔辛基机场是距中国最近的欧洲中转枢纽,如何吸引中国游客在此转机?芬航曾缩减部分欧洲航线,这会影响中国游客在此转机的便捷性吗?
Pekka:赫尔辛基机场在欧洲范围内算是较小的机场,但在这里转机十分便捷,而且我们训练有素的工作人员会让即使是第一次来此的游客也能顺利完成转机流程,比如来自西安和重庆的游客。我们确实缩减了部分航线业务,但这对于中国游客来说影响不大,而且我们还为中国游客设计了特别的航班时刻表,方便他们在此的行程规划。
T&L:芬兰航空很早就进入中国市场并拥有持续多年的良好表现,但如今其他欧洲航空公司也纷纷投入,你们计划如何重塑自己的服务,使之比其他航空公司优秀?
Pekka:这确实很艰难。科技一直在进步,我们也一直在努力使移动设备的使用更加便捷。比如我们与阿里巴巴的合作——支付宝的试点项目,以及我们在飞猪开设的旗舰店,这让我们更加直接地接触到中国游客。这些都是我们期望看到的举动。很多欧洲航空公司投放了许多广告来宣传自己,而我们认为我们在这方面需要更机灵一点。
T&L:将来会如何做出调整去适应中国的国家政策?
Pekka:我们对中国市场非常有信心,一些媒体一直在强调中国的经济发展减速,但是中国的GDP年增长仍然有6%至7%(6.5%),这其实是很巨大的增幅了,欧洲一些国家目前只有2%左右的增长。中国一直都表现得很好。我曾在1985年去过中国,我看到了很多的机会与变化,特别是中产阶级的壮大。中产阶级是非常重要的,特别是对于旅游业而言,比如商务旅游和休闲旅游。如果中國维持目前的经济情况的话,他们有经济实力这么做。2013年中国赴欧游客只有将近800万人次,如今却有将近1350万人次,仅仅四年间就发生了这样的变化,在中产阶级中有接近50%的游客增长。在和平情境下,这样的发展仍将继续下去。
倡导低碳出行
专访芬兰航空可持续发展副总裁Ms.Kati Ihamak
Kati已经在芬兰航空工作了很多年,交谈之中,她提到更多的是对社会和环境问题的担忧。生活中的Kati就十分重视可持续发展,并以身作则,也把这种理念传达给她的孩子们。比如出行乘坐低碳交通工具,尽量购买可以回收的产品,p@用电等。
从1987年建立以来,芬兰航空一直致力于环境的保护,并且关注许多社会问题。这也是芬兰航空有别于其他航空公司的地方。其他的公司可能近期才开始做可持续发展这件事,所以他们需要面对更多的问题。而芬航已经将这一行为变成一种自然的习惯,不需要刻意地去做。很多人从小就接触这一观念,自然而然地就会为可持续做出贡献。
一项新的技术——EUETS系统的运用,使得飞机的尾气排放得以减少。生物燃料的使用可以让飞行变得更清洁更环保。现在,芬航已经减少了20%的排放量,使行驶变得更加安静,乘客可以得到更好的休息。客舱内的空气也变得很新鲜,这对乘客和机组人员都是有好处的。
Kati认为可持续发展需要所有人一起努力。当人们乘坐飞机出行,就一定会有大量的有害物排放,他们可以提醒人们如果进行短途的旅行可以乘坐火车或其他交通工具,以减少尾气的排放。他们认为应该提醒消费者关于可持续发展方面的知识,让他们知道好处。在将来,他们希望能够做到当乘客购买飞机票单的同时,能够为一些基金捐赠,用于亚洲贫民的教育,让孩子们受到教育,也让消费者了解到可持续发展的重要性。他们现在也重视女性的权利。所以,芬航不只关注自己公司的发展,也关注社会上的问题。
把工作当作一种乐趣
专访芬兰航空空乘Ms.Crris Zhao
对Chris的采访在轻松愉悦的氛围中进行,与其说是采访,更像是朋友间的聊天。交谈过程中,不时被她的热情和开朗打动,言谈之间,可以感受到她对工作的热爱。
Chris在航空行业做了很久,毕业以后一直在这里。她也曾经有过在其他航空公司工作的经历,而对于工作了十几年的芬航,更是情有独钟。因为跟其他航空公司相比,芬航更加的人性化。在既定的标准之外,可以有更多的自由发挥的空间。可以根据乘客不同的需求,提供个性化的服务。同时,同事之间的相处也很融洽。所有这些都让Chris觉得在这里工作很舒服,她喜欢这里,也对这份工作充满热情。
和芬航其他乘务员一样,Chris有自己的服务区域,可以花更多的时间跟乘客交谈,回答所有的问题,让乘客产生归属感。这种贴心的服务还体现在很多细节上,比如在芬肮,杯子、毛毯、拖鞋、化妆包甚至纸巾,都是由Marimekko精心设计,所有给到客人的东西都是芬兰最好的。
芬兰航空的乘务员每年都会有培训,大家一起来讨论很多的事情,分享各自的想法。乘务员丰富的人生阅历也被很好地运用到工作上。芬航很看重安全,机上会安排做过医生或者护士的乘务员,遇到突发情况,也会及时与专业人员取得联系,寻求指导。