无公害饲用谷子种植技术

周汉章，刘环，周新建，袁淑红，魏志敏，侯升林*，夏雪岩*

（1.河北省农林科学院谷子研究所，国家谷子改良中心，河北省杂粮研究实验室，河北石家庄050035；2.深泽县农业局，河北深泽052560；3.石家庄市农业局，河北石家庄050021）

无公害饲用谷子种植技术

周汉章1，刘环2，周新建3，袁淑红2，魏志敏1，侯升林1*，夏雪岩1*

（1.河北省农林科学院谷子研究所，国家谷子改良中心，河北省杂粮研究实验室，河北石家庄050035；2.深泽县农业局，河北深泽052560；3.石家庄市农业局，河北石家庄050021）

根据多年试验数据，从种植环境、生产资料、储存条件、播前准备、播种要求、田间管理以及刈割、运输和贮藏等方面总结了无公害饲用谷子种植技术，可为无公害饲用谷子生产提供规范化、标准化、产业化和市场化的技术支撑。

无公害；饲草谷子；栽培技术

谷子〔Setaria itlica（L）P.Beauv〕又名粟，在抽穗或乳熟期之前刈割的青鲜谷草，具有幼嫩多汁、营养价值高、易于消化、适口性好等特点，是适于青饲，也适于调制干草、青贮饲料、加工草粉或其他草产品，以及马、牛、羊喜食的优质、稳产的非常规饲料资源[1]。在国外，谷子多作为饲草作物生产优质谷草[2，3]，在我国，谷子是北方地区传统的粮饲兼用作物[4]。近年来，随着草食畜牧业的快速发展，市场对饲用谷子草产品的需求量越来越大，内蒙古和河北坝上地区的农牧民自发种植谷子，生产饲草产品[5]。由于目前国内外尚无无公害饲用谷子生产的配套技术，因此，实际生产中不能确保饲用谷子种植的质量安全。基于此，作者通过对饲用谷子品种筛选、环境影响因子及其配套的无害化种植技术进行多年多点的试验研究、大田示范验证的总结，整合出1套无公害饲用谷子生产技术，旨为无公害饲用谷子生产提供技术支撑。

1 种植环境

选择生态条件良好、远离污染源，并具有可持续生产能力的区域[6]进行种植。产地周围2 km内无“三废”排放（无化工厂、水泥厂、砖瓦窑、石灰窑、畜禽屠宰厂、畜禽场和皮革厂等）、疫病排放（含医院等）等污染源。

空气质量和土壤环境质量应符合NY 5332—2006[6]规定（表1和2）；灌溉水质量pH值5.5～8.5，化学需氧量≤300 mg/L，总汞含量≤0.001mg/L、总镉含量≤0.005 mg/L，总砷、总铅和铬（六价）含量均≤0.1 mg/L，一般地区氟化物含量≤3.0 mg/L，高氟区氟化物含量≤2.0 mg/L。在实际生产过程中，产地上风口无污染源气体排放；不能使用医药、农药、生化制品和有机化工等行业的废水进行灌溉；产地不能填埋污泥和城市垃圾等污染物。

表1 空气环境质量要求Table 1 The quality requirements of atmosphere environment

表2 土壤环境质量要求（mg/kg）Table 2 The quality requirements of soil environment

2 生产资料

2.1 品种选择

选择已鉴定或推广的高产优质、抗病、抗倒伏能力强、商品性好的适于当地积温条件的优质饲草谷子品种。种子来源为无公害食品或绿色食品生产管理系统生产的种子，未包衣种子质量应符合GB 6142—2008的规定[7]，包衣种子质量应符合GB/T 2930.10[8]的相关规定（表3）。

2.2 农药使用

严禁使用国家禁用和限用的农药；严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。化学农药在使用过程中采用农药登记时的剂量，禁止超量；使用新登记的化学农药，应参照农药使用说明；操作人员在使用农药时应符合NY/T 1276[9]的规定，农药防治应符合GB 4285[10]和GB/T 8321[11]的各项要求，每种化学农药在谷子生长期内只使用1次，用药到刈割收获的时间必须大于安全间隔期。

表3 饲用谷子（粟）种子的质量标准Table 3 The quality standards of seeds on forage m illets

2.3 肥料使用

禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料，禁止使用重金属含量超标的肥料。操作人员在使用过程中，应符合NY/T 496[12]的相关技术要求，坚持有机肥与无机肥相结合、大量元素与中微量元素相结合、基肥与追肥相结合的施肥原则。

3 储存条件

有足够的、适宜的场地晾晒和贮存，并确保在晾晒和贮存过程中不能混入沙石等杂质，保证不发霉，不变质，不发生二次污染。

4 播前准备

4.1 选址

河北省燕山、太行山、张承坝上地区和黑龙港流域均可种植无公害饲用谷子。选择地势平坦、保水保肥、排水良好、肥力中等的地块；生产过程中应与豆类、薯类、玉米和高粱等作物进行3 a以上的轮作倒茬，避免重茬和迎茬地块。

4.2 整地

春播饲草谷子，应于上年进行秋翻，深度20～25cm，冬春晒垡。翌年当土壤冻融交替之际进行耙耢保墒，或在播前浇足底墒水，耕翻土地，深度20～25 cm，深浅一致、扣垄均匀严实、不漏耕，土壤要求平、松、细、绵，上平下实；夏播复种饲草谷子，应在前作收获后，及时耕耙（不宜深耕）后播种，亦可贴茬播种。灌区要先灌水后整地，再播种；秋闲田种植饲草谷子，应在前作收获后，抢墒播种或贴茬播种。

有灌溉条件的地区应在播前7～10 d灌溉造墒，适时播种；无灌溉条件的地区等雨播种。

4.3 基肥

基肥以农家肥为主，一般不施用化肥。中等地力条件下，结合整地施入腐熟有机肥30～45 m3/hm2，需施入化肥时，可选用复合肥（N、P2O5、K2O含量均为15%）600～750 kg/hm2，以满足饲用谷子对各种营养元素的需求。施入量可根据不同地区的土壤肥力进行相应调整。

4.4 备种

4.4.1 品种选择品种选择要注重高产优质、抗病、抗倒伏能力强、商品性好的适宜当地种植条件的优良品种。冀中南地区宜选冀草谷1号和冀草谷2号，冀北地区宜选饲谷2号和饲谷5号等，并注意定期更换品种。

4.4.2 种子处理

4.4.2.1 精选种子。采用种子清选加工机械清选加工种子时，种子清选加工机械应按照NY/T 1235[13]的规定；采用人工清选加工种子时，播前用10%的盐水对种子进行严格清选，去除秕粒、草籽和杂质后，用清水洗净，晾干待播。

4.4.2.2 晒种。选用自留种播种时，播前选择晴暖天气晒种2～3 d，晾晒厚度3～5 cm，每天翻动3～4次。禁止在水泥场面或铁板面上直接晾晒，以免烫伤种子。

4.4.2.3 浸种、拌种与包衣。浸种、拌种与包衣应符合DB13/T 840[14]的相关规定。（1）温汤浸种，用55℃温水浸种10 min，可消灭种子内部和种子外部粘着的线虫、白发病菌和黑穗病菌，取出后晒干；（2）药剂拌种。选用35%甲霜灵可湿性粉剂按种子质量的0.2%拌种，防治白发病（灰背）；选用2.5%适乐时悬浮剂按种子质量的0.1%拌种，防治纹枯病；选用1.8%阿维菌素乳油按种子质量的0.1%～0.2%拌种，防治线虫病；选用50%辛硫磷乳油30 mL，对水200 mL拌种10 kg，防治蝼蛄等地下害虫；（3）种子包衣。选用商品包衣种子，或专用种衣剂自行包衣，防治地下害虫。

5 播种要求

5.1 播期

春播无公害饲草谷子，耕层5～10 cm处地温稳定通过10℃、土壤相对含水量为60%时即可播种，早春播播期以4月30日前后为宜，晚春播播期以5月15日前后为宜；夏播无公害饲草谷子，应于前作收获后抢墒播种，播期为6月20日～7月1日；秋闲田或季节性闲田播种，播期为7月20日～8月15日。

5.2 播种方式

采取条播等行距播种，行距25～30 cm为宜。春播深度3～4 cm，夏播或季节性闲田深度2～3 cm；覆土要均匀一致，并及时镇压，有利于一播全苗。

5.3 播种量

饲用谷子是小粒作物，弱小的独苗不易出土，需要靠群体顶土才能确保正常出苗，精量播种难以保证一播全苗[16，17]，适宜的播种量，既能达到一播全苗的目的，又可减少人工间苗、定苗的用工成本。春播播种量为45～60 kg/hm2，夏播播种量为60～75 kg/hm2，秋闲田播种量为15～45 kg/hm2，播种要均匀一致。

5.4 适宜密度

春播密度为90万～120万株/hm2，夏播密度为120万～150万株/hm2，秋闲田种植，一般保留全部出苗的基本株数。瘠薄地适当稀植。

6 田间管理

6.1 间苗、定苗

出苗后，3～4叶期间苗，5～6叶期定苗[18]。间苗时要注意去除病、小、弱苗。

6.2 灌水

春播饲用谷子在抽穗前10 d左右发生干旱，叶片中午呈现捻状时，应及时灌溉1次，灌水量为600～750 m3/hm2；夏播或秋闲田种植一般无需灌水。在多雨季节或谷田积水时，应及时排水。

6.3 追肥

对肥力瘠薄的春播地块或贴茬播种地块，结合灌水，追施尿素120～150 kg/hm2。

6.4 病虫草害防治

无公害饲用谷子病虫害较少，一般无需防治。若须防治，应优先考虑利用害虫的趋性，使用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀，利用糖醋液、色板诱杀或人工捕捉等物理措施；或使用生物源类农药、矿物源类农药进行防控。化学农药防治，应按照DB 13/T 840—2007[14]的规定执行，播后苗前化学除草应按照DB 13/T 1730—2013[15]的规定执行。

6.4.1 病害防治

6.4.1.1 线虫病。播种期，沟施0.5%阿维菌素颗粒剂防治线虫病，病害较轻地块施用量为45～75kg/hm2，严重地块施用量为75～105 kg/hm2；成株期拔除病株，并带出田外烧毁。

6.4.1.2 白发病。白发病是苗期的主要病害，当谷苗期时出现灰背症状时，人工拔除，并带出田外烧毁或深埋；拔节~孕穗期及时拔除灰背、白尖等病株，并带出田外烧毁或深埋；成株期及时拔除枪杆、刺猬头等病株，并带出田外烧毁。

6.4.1.3谷瘟病。拔节~孕穗期和成株期，田间初见叶瘟病斑时，用40%克瘟散乳油500～800倍液或6%春雷霉素可湿性粉剂80万单位喷雾，施用量600 kg/hm2。

6.4.1.4 纹枯病。拔节~孕穗期，当病株率达到5%时，用12.5%禾果利可湿性粉剂400～500倍液或15%粉锈宁可湿性粉剂600倍液，对谷子茎基部喷雾防治1次，施用量450 kg/hm2，7～10 d后酌情补防1次。

6.4.1.5 谷锈病。成株期，当病叶率达1%～5%时，用15%粉锈宁可湿性粉剂600倍液进行第1次喷药，7～10 d后酌情进行第2次喷药。

6.4.2 虫害防治

6.4.2.1 地下虫害。用50%辛硫磷100 mL加水500 mL和5 kg煮半熟的谷子，拌匀，晾干后制成毒谷，用毒谷7.5 kg/hm2沟施防治地下害虫蝼蛄。

6.4.2.2 粟芒蝇。物理防治：在粟芒蝇成虫盛发期，田间放置腐鱼诱杀盆（腐鱼用量0.75～1.00 kg/盆，盆内喷2.5%溴氰菊酯乳油或20%氰戊聚酯乳油200倍液，每3 d喷1次，并及时补充水分）15盆/hm2进行诱杀。化学防治：田间枯心苗达到1%～3%时，用2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液常规喷雾，施用量600 kg/hm2；或用2.5%溴氰菊酚乳油200倍液，在谷子行间低容量喷雾。

6.4.2.3 粟负泥虫。谷子4～5叶期，将80%敌敌畏乳油和25%快杀灵乳油按1∶2混合成1 500倍液喷洒，施用量600 kg/hm2。

6.4.2.4 粟凹胫跳甲。田间枯心苗率为1%～3%时进行防治。用5%高效氯氰菊酯乳油2 000～2 500倍液喷雾，施用量600 kg/hm2；或用2.5%溴氰菊酯乳油、80%敌敌畏乳油等量混合，施用量750 mL/hm2，低容量喷雾。

6.4.2.5 粟芒螟。物理方法：用频振式杀虫灯或黑光灯诱杀，棋盘状排列，3 hm2放置1盏，对粟灰螟进行防治。化学防治：在谷田发现千茎苗有卵2～5块时，用2.5%溴氰菊酯乳油100～150 mL，对水1.0～1.5 kg，拌细土10～20 kg，顺垄撒于谷苗根部。

6.4.2.6 粘虫。物理防治：在粘虫成虫盛发期用频振式杀虫灯和黑光灯诱杀，棋盘状排列，3 hm2放置1盏；或用谷草把引诱成虫产卵，放置量225把/hm2，3～4 d换1次草把，并将换下的草把烧毁。化学防治：当3龄幼虫20头/m2时，用90%敌百虫晶体、80%敌敌畏乳油800倍液或20%氰戊聚酯乳油2 500倍液喷雾，施用量为600 kg/hm2；用80%敌敌畏乳油200 mL，对水2 L，拌5 kg锯末，傍晚撒于谷田。

6.4.2.7 玉米螟。物理防治：用频振式杀虫灯或黑光灯诱杀，棋盘状排列，3 hm2放置1盏。生物防治：在田间卵始盛期（成虫羽化率达15%）和盛期（一般距第1次放蜂7 d左右）各放1次赤眼蜂，设点密度为45个点/hm2，放蜂量第1次为2 500头/点、第2次为2 700头/点。

6.4.3 草害防治（1）以马齿苋、反枝苋、藜为优势种的杂草群落，使用44%单密·扑灭WP 1 500～1 800 g/hm2或10%单嘧磺隆可湿性粉剂225～450 g/hm2，对水600～750 L/hm2，在谷子播种后2 d内均匀喷施于土壤表面；（2）以马唐、牛筋草、稗草为优势种的杂草群落，使用44%单密·扑灭WP 1 800～2 100 g/hm2，对水600～750 L/hm2，在谷子播种后2 d内均匀喷施于土壤表面。苗后因高度密植，杂草难以侵入，一般无需专门除草。

7 刈割、运输和贮藏

7.1 刈割

适时刈割是确保无公害饲用谷子优质高产的关键环节。不同生育时期饲用谷子草产品的品质不同[19，20]，幼苗期饲用谷子蛋白含量最高，拔节期开始逐渐下降[21]，拔节期~花期，由于叶多茎少、粗纤维含量低、质地柔嫩、粗蛋白含量高、适口性好，适宜于青饲；盛花~灌浆期虽然粗蛋白含量显著下降，茎比例增加，粗纤维素含量增多，消化率降低[22，23]，但产草量却逐渐增加，适宜于晒制青干草；乳熟期适宜青贮。另外，秋闲田种植饲草谷子，于早霜来临之前刈割即可。刈割时要选择晴天进行，在短期内完成晒制或青贮工作，严防雨淋[24]，以免降低质量。

7.2 贮藏和运输

当调制的谷草含水量降至17%以下时，即可打捆[24]。打捆后应尽快运输到仓库里或贮草坪上码垛贮存[25]。码垛时草捆之间要留有通风间隙，以便草捆能迅速散发水分。底层草捆不能与地面直接接触，以避免水浸；垛顶要用塑料布或防雨设施封严。仓库或贮草坪设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害，严禁与有毒有害、有腐蚀性、发潮发霉、有异味的物品混存混运。

8 台账管理

生产无公害饲草谷子应进行严格的票证管理。主要记录生产单位、产地、种植面积、引种全套手续、播种期、播种量、病虫害防治情况、施肥情况、刈割利用与贮运等相关资料。所有记录应真实、准确、规范，字迹清楚，不得损坏、丢失、随意涂改，由专人保管，至少保存3 a[26]。

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Rules For Planting Technique of Pollution-free Forage M illets

ZHOU Han-zhang1，LIU Huan2，ZHOU Xin-jian3，YUAN Shu-hong2，WEI Zhi-min1，HOU Sheng-lin1*，XIA Xue-yan1*
（1.Institute of Millet Crops of Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences，National Foxtail Millet Improvement Center，Minor Cereal Crops Laboratory of Hebei Province，Shijiazhuang 050035，China；2.A gricultural Bureau of Shenze County，Shenze 052560，China；3.Agricultural Bureau of Shijiazhuang，Shijiazhuang 050021，China）

According to the summary of the years of experimentation，studied on the technical regulations for planting pollution-free forage millets，such as the planting environment，basic requirements，preparation before sowing，planting requirements，field management，mowing using，transportation and storage，then made clear the specific measures of the technical regulations and technical indicators，designed to provide a technical support of pollution-free forage millets planting with normalization，standardization，industrialization and marketization.

Pollution-free；Forage millet；Cultivation techniques

S515

：B

：1008-1631（2017）02-0004-05

2016-07-14

农业部公益性行业科研专项（20120304201）；2015年科技创新激励性补助项目

周汉章（1960-），男，河北宁晋人，研究员，主要从事植物保护与一年生饲用作物栽培技术研究。Tel：0311-87670727；E-mail：zhz5678@126.com。

侯升林（1978-），男，山东东平人，副研究员，博士研究生在读，主要从事高粱与牧草科学研究。E-mail：shenglinhou@aliyun.com。

通讯作者：夏雪岩（1978-），女，河北故城人，副研究员，主要从事饲草谷子栽培与育种研究。E-mail：xyxia7808@126.com。