大产业：因地制宜

文丨记者 陈 涛

大产业：因地制宜

文丨记者 陈 涛

“一片冬麦，一片高粱/十里荷塘，十里果香/禾苗在农民的汗水里抽穗/牛羊在牧人的笛声中成长/我们世世代代在这田野上生活”……遵义，作为国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”的山地农业地区。几十年来，农业产业发展从“小农经济”模式向规模化、标准化蜕变，经营模式向着多元化、集约化大踏步前进，田野上的希望正在这里一步步实现。

因地制宜谋产业

茶叶、蔬菜辣椒、生态畜牧业、中药材、干鲜果，这是遵义重点打造的“五大主导产业”；

竹、烤烟、马铃薯、酒用高粱和特色食粮，这是遵义重点打造的“五大特色产业”；

遵义农业基础深厚，素有“黔北粮仓”美誉，是贵州粮食主产区和重要的农业产地。为充分发挥全市山地特色资源和绿色生态优势，由数量增长向质量效益并重，遵义遂打造“五大主导产业”“五大特色产业”，坚持发挥区域优势，每个县（市、区）重点培育1—2个农业主导产业，实现山地特色高效农业发展上的大突破。

产自遵义的有机蔬菜在香港卖疯了，这是网络上热烈讨论的事情。这些有机蔬菜都是来自仁怀东升农场，他们每个月要供应6万多公斤有机蔬菜到香港、广州、深圳等地，一年销售量近80万公斤。

为什么遵义的有机蔬菜这么走俏？“品质”当然是第一保证。位于赤水河畔的仁怀东升农场，拥有1500亩的有机蔬菜种植面积，这里的种植要求非常严格，加上五马河优质的水源、良好的生态，产出的蔬菜品质优越。

金钗石斛对心脑血管、消化系统、呼吸系统和眼科等疾病有明显治疗作用，成为人们抢手的宝贝。2006年3月，国家质检总局批准对“赤水金钗石斛”实施地理标志产品保护，成为贵州第一个获得原产地域产品保护的中药材产品。图为游客在农户家购买石斛花。（付树湘/摄）

丰收乐（田维野/摄）

据介绍，仁怀东升农场的有机蔬菜，首先不能用转基因种子。其次，选用的有机肥必须经过认证。再次，农药要使用植物农药和生物农药，全部都要达到有机标准。还有锄草得用人工，所以有机蔬菜的整个生产过程都是纯天然、无污染的。

作为全国知名的中药材产区之一，遵义有“黔北药都”之称。以赤水为中心的石斛，习水为中心的厚术，凤冈为中心的茯苓，绥阳为中心的金银花，道真、正安为中心的党参、玄参、白芨等中药材产业链基本形成。

道真境内自然条件、地理环境优遇，适应药物生长，中药资源丰富，全县共有药用植物600多种。阳溪镇历来出产野生党参，集中栽培党参也有三四十年历史。周其伦是该镇的党参种植大户，除了自家土地外，还流转了上百亩土地种党参，每年收入有几十万元。

周其伦说道：“在我们这个地方党参是很出名的，每一斤可以卖到10至20块，所以说我们都愿意把土地拿出来种党参。而且亩产高，最低标准一年至两年采收亩产两至三千斤，种得好的话有四至五千斤。”

围绕茶叶、蔬菜、生态畜牧、中药材等主导产业，遵义市正在研究应用地面观测、传感器、遥感和地理信息技术等现代化技术手段，加强农业生产环境、生产设施和动植物本体感知数据的采集、汇聚和关联分析，加强农情、植保、耕肥、农药、饲料、疫苗等相关数据实时监测监管与分析，推动农业智能化、精准化、农业生产监测预警、农产品质量安全可追溯等。

到2019年，遵义将实现农业“五大主导产业”和“五大特色产业”提档升级、提质增效，以建成全国地级面积、质量、安全第一的茶叶原料基地、产茶大市，建成“全国生产、虾子定价、全球采购”的辣椒集散交易中心，建成全国最大的金钗石斛种植基地、全国优质烟叶基地……

特色农业耀南北

这些年来，遵义市坚持把农产品加工作为发展现代农业的关键环节来抓，对接市场大力建设农产品精深加工项目，开发生产精深加工农产品，提高农产品加工转化率，延伸农业产业链，提升农业价值链。

由此，遵义的田间地头生长出一系列特色农产品：湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、虾子辣椒、黔北麻羊、赤水竹制品等等。

与此同时，遵义市强化销售拓展市场。依托节会提升遵义农产品整体形象，高标准办好“贵州茶一节一会”“北京两展一节”“辣博会”等重要节会，搭建产业展销平台。依托既有优势精准定位目标人群不断拓展线下市场，在北上广深渝等大城市开设“遵义红”特色农产品形象店，提高农产品知名度和美誉度。依托电商平台等线上渠道拓展遵义农产品销售途径，推动“黔货出山、遵义先行”。

来到遵义辣哈哈食品有限公司，生产车间里一锅锅热气腾腾的辣椒香气四溢。从这里产出的辣椒制品，不仅畅销全国90余座城市，更是远销韩国、南非等国家。

在绥阳县九曲河畔，公司总经理胥忠林种植了200亩辣椒，每亩地可产2000多斤鲜辣椒。虽然辣椒产量并不高，但是在这片地球同纬度地区仅存的一片原始森林中生长出的辣椒，一定可以很“出彩”。胥忠林认为，只有最好的水质、最好的光照、最好的氧份，才能种出最生态、最健康、最营养的辣椒。

“我们公司每年要用干辣椒5万斤、新鲜辣椒3万斤，除部分辣椒向辣椒市场采购外，大部分辣椒来源于我们自己的辣椒种植基地。17年来，我们一直坚持手工制造，选用原生态辣椒，如果没有10年以上的手工工艺和优质辣椒品种，顾客是闻不到这种香而不腻、辣而不呛的辣椒香味。”胥忠林如是说道。

渔舟唱晚（熊 炳/摄）

“红赤水”集团有限公司主要生产竹笋类、菌菇类、山野菜类、腌腊制品类、虫茶和石斛茶类等系列食品及保健饮品。经过十多年发展，已拥有以“红赤水”“桫椤妹”“自然传奇”三大系列的产品200多种，产值达到4000多万元。

“全国的销售网络都建起了，全国哪个省市都有我们的产品，还出口新加坡和韩国。”“红赤水”的老板王德斌讲道，我们相继与上海来伊份、湖北良品铺子、香港自然派、上海久久丫等知名企业建立了合作关系，在国内市场的全国经销商客户数量达到158家。

2015年初，该公司还借助互联网，成功入驻阿里巴巴、淘宝天猫商城、微信商城，通过电商平台销售额达到300多万元。

目前，遵义市利用互联网、大数据发展智慧农业的步伐极速。加快遵义农业云平台建设，推进农业数据共享开放应用。积极推进农业生产智能化，以茶叶等农产品为重点实施农业物联网示范。大力发展农业电子商务，完善线上线下交易模式，实现农产品产销信息精准对接，推动遵义农产品通过网络大量销售。

破而后立再出发

在北京、上海、广东等大中城市，遵义建设了外埠“遵义生态农特产品展销中心”、“遵义红”茶城茶庄，通过实体店营销、电商营销、进驻超市等方式，大力推介销售遵义生态农特产品，2016年完成销售额近4000万元。

在互联网，遵义开有“淘宝•遵义馆”“京东•遵义馆”“邮乐网•遵义馆”“供销E家•遵义馆”，以及“苏宁易购•遵义馆”，是贵州省开馆最多的地级城市。2016年，遵义馆平台带动遵义电商线上线下交易额3.8亿元。

针对市场调优农业产业结构和产品结构，遵义市实行“产供销”全产业链推进，一、二、三产业融合发展，催生了一批大产业、大品牌，推动遵义绿色农产品生产销售井喷式增长，实现了“黔货出山、遵品领先”，让遵义农产品引领贵州绿色农产品风行天下。

然而，遵义虽是个好地方，各种资源十分丰富，到处都有“货”，遍地都是宝，但目前总体上还是欠开发，资源综合开发利用率还很低，是典型的“大材小用”，仍然守着富裕资源过着穷苦日子。

拿目前在遵义最具规模、最具影响力的茶叶来看，其产量和产值都不足全国的5%。辣椒虽然种了200多万亩，但外界熟悉的也只是贵阳的“老干妈”，不知道中国最好的辣椒在遵义……

随着市场消费需求升级对农产品规模化、标准化、商品化的要求越来越高，遵义农业产业发展的理念、思路和办法不够创新，组织、生产和商业模式还很陈旧，农村生产组织形式不优、产业化水平不高、农产品适销不对路，农业结构往哪里调、怎样调、谁来调等现实而紧迫的问题亟待解决。

市委副书记、市委政法委书记宋晓路表示，要正确认识全市“三农”工作的发展差距，真正做到精准施策，围绕产业调强、结构调优、品牌做响实现农业强，同时狠抓营销推介，大力推介遵义特色农产品，让人一想到优质的农产品就会想到遵义。

尤其要调整优化农业区域布局，中部片区要突出都市农业特点，在抓餐桌农业的同时，大力发展观光农业、休闲农业、体验农业，打造中心城区居民“菜园子”“后花园”；

西部片区要进一步壮大酒用高粱基地，大力发展竹业及竹制品加工业和特色种养业；

东部片区要在茶叶、大米、果蔬等优势产业上做文章，尤其要深度推进一二三产融合，大力推进茶旅一体化，助推全域旅游发展；

北部片区要突出融入成渝，推进农业与生态、民族文化旅游相融合，走出一条山区优势与民族特色相结合的发展新路。

如今的遵义，正在进一步调整和优化农业结构，培育壮大优势特色产业，转变农业发展方式，一、二、三产业融合发展，发展现代山地特色高效农业。力争“十三五”时期，走出一条具有遵义特色有别于其它地区的现代山地特色高效农业发展道路。