稻田养虾模式研究

何贤超

摘要 在三门县健跳镇繁荣村进行水稻和青虾轮作种养模式试验，面积9 338 m2，4月19日早稻直播，7月26日收割，8月29日放养青虾苗种，春节前捕捞上市，捕大留小，为秋季青虾；春节后至清明前捕毕，为春季青虾。共收获水稻6 790 kg，获利6 720元；青虾854 kg，获利57 302元；泥鳅105 kg，获利6 818元，总获利70 840元，投入产出比为1∶2.34。由此表明，稻虾轮作模式是农民增收的有效途径。

关键词 水稻；青虾；稻虾轮作；效益

中图分类号 S964.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）16-0220-02

近年来，三门县稻田养虾、稻田养蟹、稻田养鱼等多种养殖模式，取得了明显的经济效益和社会效益，但各种养殖模式均存在着一定的不足，为此，笔者进行了稻田养虾模式的试验，以期为农业增效、农民增收找出有效途径。现将示范试验结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验田块概况

试验设在三门县健跳镇繁荣村某科技示范户养殖田。试验田总面积为9 338 m2，划分为2个区块，水源充足，水质清新，进排水方便，不漏水，土质良好，土地平整，土壤pH值5～7，呈微酸性。

1.2 试验材料

早稻品种选用中早39，虾苗选用青虾。

1.3 试验方法

1.3.1 筑田埂，开虾沟。冬春闲时，根据田块形状进行设计，沿田硬四周加高至1 m、加宽至1.2 m，塘四周挖一条宽1.5～2.0 m、沟深0.8～1.0 m的虾沟，把挖沟多余的土加到田埂上，加宽加实，虾沟是供青虾在夏季避高温、活动觅食和栖居场所，在排灌渠一侧埋好PVC进水和出水管，同时在管外用60～80目网片，围成半圆形，以避免注水时使野杂鱼等敌害生物进入稻田，从而影响青虾的生长。田埂必须夯实，防止渗水。

1.3.2 早稻种植。播种前进行翻耕整平稻田，整地时用48%优质复合肥600 kg/hm2撒施在田中作为基肥。播前种子进行浸种催芽，4月19日播种（直播），播种量（干谷）67.5 kg/hm2，要求匀播，分畦定量播种，采用人工撒播，播后塌谷，要求不露谷粒。4月23日防除杂草，防治前灌3.33 cm水层，用40%直播净1 050 g/hm2对水600 kg/hm2进行喷雾。第1次在5月17日施48%优质复合肥450 kg/hm2，第2次在5月31日施尿素187.5 kg/hm2，促进稻苗早发、多分蘖、长大蘖。合理灌水：出苗后浅水促分蘖。当苗数达375万～450万株/hm2时，及时搁田，先轻后重，引根深扎，后期看苗施保花肥增粒重，后期干湿交替，不断水过早，防止早衰，收割前5 d左右断水，便于收割。结合三门县病虫情报和田间实际进行防治病虫害，做到早预防早发现早治疗。7月26日进行收割。早稻收割后作再生稻管理，管理时不需打药和施肥。

1.3.3 青虾养殖。具体有如下8个方面的技术要点。

（1）清塘。早稻收割后疏通四周水沟，同时清理四周稻草，在虾塘四周用30%漂白粉进行消毒。对虾塘注水，8月10日用30%漂白粉225 kg/hm2消毒，注水深度要求50 cm。

（2）放苗。放养虾苗时间在8月29日，放养青虾苗75 kg/hm2，9月10日放养泥鳅苗2 700 株/hm2左右，规格4.2 g左右。放苗时间选择在清晨，由于白昼气温较高，影响虾苗成活率，购买、运输虾苗时，应求近求快。

（3）合理投饵。投饵要做到定质、定量、定时、定位。饵料选择青虾专用饲料（购买青虾专用饲料）。放苗6 d后，开始少量投喂青虾专用饲料。9月5—20日每天投喂2次，分2个时段投喂，分别在早上和傍晚，早上投喂量3 kg/hm2，傍晚投喂量9 kg/hm2。随青虾的生长逐渐增加饲料，9月21日至10月25日每天投喂2次，分2个时段投喂，分别在早上和傍晚，早上投喂量4.5 kg/hm2，傍晚投喂量12 kg/hm2。饲料投放在虾沟四周的浅水处，便于青虾均衡摄食，具体操作时应根据季节、天气、水质变化以及青虾吃食活动情况作适当调整。

（4）日常管理。保持水質清新、溶氧充足是促进青虾生长的关键。水质透明度应保持在30 cm左右。每天早晚各巡塘1次，观察虾池水质变化，如发现水质过浓，应及时加水和换水，特别在高温季节，应坚持每7 d换水1次，每次换水1/3。勤检查，检查青虾吃食及活动情况、水质变化情况和病、敌害侵袭情况。青虾的敌害主要有蛙类、水蛇及凶猛鱼类等，一旦发现，应及时捕捉清除。平时还要检查塘埂是否有渗漏，进排水口的密眼网设施是否完好。

（5）防病。早稻收割后养殖青虾，水清土肥，一般很少发病。9月26日用芪蓝抗毒液3 000 mL/hm2杀菌，连用3 d，以防病害。

（6）施肥。青虾养殖前期，一般不用施肥。只有在温度下降到15 ℃左右，水质差、塘水浅、容易出现青苔的塘，可适量施用化肥，一般施尿素75 kg/hm2，使其水质保持一定的肥度。

（7）换水。应注意勤换水增氧防浮头，一般10～15 d加换新水。8—10月气温较高，每10 d加水1次，深度10～15 cm，水质透明度应保持在30 cm左右[1-2]。

（8）起捕。春节前捕捞上市，捕大留小，为秋季青虾；春节后至清明前捕毕，为春季青虾。

2 结果与分析

试验过程中，紧紧围绕“农业增效、农民增收”的目标，综合运用各种先进适用技术，取得了明显的效益。从表1可以看出，共收获水稻6 790 kg，获利6 720元；青虾854 kg，获利57 302元；泥鳅105 kg，获利6 818元，总获利70 840元。试验中共投入生产成本为52 850元，其中种植水稻为15 680元，养殖青虾为37 170元。具体分布如下：水稻种子420元、肥料2 940元、农药1 680元（含除草剂）、收割和运费1 260元、水费和人工2 380元、烘干和买谷运费1 540元、田租费4 200元；青虾，虾池改造（含田租7 500元/hm2）14 700元、虾苗4 060元、饲料5 978元、水费和人工9 100元、其他（网药等）和泥鳅苗3 332元。投入产出比为1∶2.34，年收益为75 900元/hm2。

3 结论与讨论

采用稻田养虾轮作模式是一项动植物互生、生态互利的种养技术，是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积经济效益，青虾的粪便和残饵又能增加肥力，减少施肥量，降低生产成本，有利于增加收入[3-5]。不仅增强了青虾、早稻抗病能力，而且减少了青虾用药、早稻农药和饲料使用量，由于虾塘较肥，化肥的使用量也明显降低，从而降低了农业生产的面源污染，减少了对环境的危害，保护了生态环境。同时缩短青虾养殖周期，且投资少、劳动强度低、种养技术简单、易推广。

稻虾轮作模式的田块及虾池适宜面积以4 500 m2左右为宜，且周边的水源要充足、水质要清新，稻田形状应为长方形，稻虾轮作早稻品种宜选择早熟品种，即在4月上中旬播种完毕，7月底前收割完毕。青虾苗种一般在8月上旬放养，以保证青虾的适宜生长周期，促进青虾生长和产量的提高。同时青虾起捕时间应分2批，第1批春节前捕捞上市，捕大留小；第2批春节后至清明前捕捞上市，捕捞时要根据市场行情进行出售[6]。

4 参考文献

[1] 鲍正发，程林润，吴伟，等.早籼稻金早47的选育，特征特性及栽培要点[J].浙江农业科学，2002（2）：67-68.

[2] 金柏生.早稻青虾轮作模式试验[J].浙江农业科学，2010（6）：1287-1288.

[3] 金乃康，尉士南，张友平，等.稻虾轮作种养模式研究[J].水生态学杂志，2009（2）：151-152.

[4] 吕耀平.稻田养虾技术初探[J].北京水产，2001（3）：26.

[5] 徐承旭.稻田养虾的几种模式[J].新农村，2000（10）：19.

[6] 王树林.稻田养虾、茨菇养鲶一年双季轮作生产技术[J].江西水产科技，1998（2）：43-45.