精品民宿发展的途径探析

李英

摘 要：“精品民宿”作为乡村旅游发展的重点，日益受到各地重视。对尚处于起步摸索阶段的苏州环太湖地区精品民宿发展现状进行了深入分析，提出创新机制，科学管理；完善配套设施，改善周边环境；完善人员保障体系，提升服务质量；推行整体营销，提升影响力和知名度；融合当地乡风民俗，丰富体验活动等发展途径。

关键词：精品民宿；环太湖地区；苏州

中图分类号：F592.3 文献标识码：A 文章编号：2095-3283（2016）12-0048-02

20世纪末，“民宿”概念自台湾引入大陆，经过十余年的发展已成为休闲旅游的重要组成部分，特别是以莫干山为代表的精品民宿取得了巨大成功。随着消费升级及度假模式的改变，精品民宿作为新旅游形势下主客双方共同聚焦的热点，以极强的盈利能力吸引着社会各界资本力量的参与，在很多地方成为了带动乡村旅游发展的主动力。苏州环太湖地区拥有得天独厚的旅游资源，文化底蕴深厚，天然具备发展精品民宿的自然和人文条件。然而，苏州环太湖地区的精品民宿近两年才兴起，尚处于起步摸索阶段，探析精品民宿的发展途径显得十分必要。

一、苏州环太湖地区精品民宿发展现状

精品民宿已引起苏州环太湖地区的重视，2014年10月至2015年11月苏州环太湖地区新增精品民宿 10 家。2015年末以來，苏州环太湖地区精品民宿更是迎来了井喷式发展，但整体上还处于起步摸索阶段，存在着一定的问题。

（一）精品民宿数量较少，各区域发展差距大

苏州环太湖地区精品民宿现有数量仅为近40家，主要集中于洞庭西山和洞庭东山，且各区域发展差距较大（见表1）。洞庭东山和洞庭西山是苏州环太湖地区主要的民宿聚集地，但形式上基本都是“农家乐”，而非精品民宿，两地的农家乐分别为400 多家和270多家。将苏州环太湖地区其他区域的农家乐数量考虑在内，精品民宿占整体民宿的比重不足5%。

（二）精品民宿自身硬件设施基本到位，但软实力不足

苏州环太湖地区的精品民宿基本开业于2014年之后， 之前仅有两三家，在设计和装修上已吸取了莫干山和杭州等地的设计理念，硬件设施可谓风格迥异，别具一格。涌现出一批具有影响力的民宿，如以禅修、养生为主题的“花山隐居”，民俗乡土风情的“乡根东林渡”，坐落于青蛙主题村的 “西巷栖居”等。但同时也面临着软实力不足的困境，如房间卫生条件差、蚊子多、餐饮卫生差、无餐饮场所、服务员态度差、无住宿发票等均是客户投诉的热点。

（三）周边环境和基础建设薄弱

有些精品民宿周边环境存在着“脏、乱、差”的状况，基础设施及公共设施配置不完善，影响了游客的交通便利性和居住舒适性。周边商业环境嘈杂、混乱，如明月湾附近沿途农家乐的招手揽客行为严重影响到客人追求静谧、小隐山林的情趣。另外，很多民宿和周边社区、村民缺少沟通与联动，民宿经营行为未能带动当地村庄建设，游客无法感知当地文化。

（四）缺乏系统营销策略，宣传力度不够

目前苏州环太湖地区已采用报纸、杂志、微博、微信等方式对精品民宿进行宣传，吴中区旅游局官方资讯平台也曾发布两篇《经典特辑》介绍吴中区的特色精品民宿。但总体来看，还属于各精品民宿单打独斗阶段，缺乏系统的整体营销策略，宣传方式不够立体化，宣传力度不够。苏州吴中旅游旗舰店以售卖旅游年卡、景区门票为主，仅10家酒店提供预定服务，其中有精品民宿，但主要是星级酒店。另外，有些精品民宿无法在第一大旅游平台携程网中查询到，更无法预定。

（五）缺乏精品民宿评价标准与评价机制

精品民宿是个新生事物，目前苏州环太湖地区尚未发布精品民宿的地方标准和规范。吴中区仍然采用2006年由江苏省质量技术监督局发布的江苏省地方标准《农家乐旅游服务质量等级划分与评定》，苏州高新区（虎丘区）于2014年4月施行《农家乐旅游服务暂行规定》，这些标准和规定判定五星级和其他星级的区别往往有经营场地数量上的指标，这与精品民宿所追求的“少而精”“高品质”“崇尚自然”“别具风情”等特点显得格格不入，目前的标准和规定根本无法跟上人们日益增长的物质文化需求和精品民宿的发展步伐。评价标准与评价机制的缺乏，导致有些民宿虽然称作“精品民宿”，但所提供的设施与服务达不到精品民宿的要求，给游客造成不良体验与感受，从而影响到整个苏州环太湖地区精品民宿的口碑。

二、苏州环太湖地区精品民宿的发展途径

（一）创新机制，科学管理

民宿投资人和民居出租户往往只关注自身利益，不能从全局考虑，因此需要苏州环太湖地区政府及相关部门从景区资源、自然资源、文化资源等整体角度出发，编制苏州环太湖地区休闲旅游度假总体规划，引导精品民宿的有序开发，形成主题设计、决策咨询、融资扶持、利益保障等服务体系。建立“村、企、民”三位一体的利益联动机制。精品民宿房产的产权属于村民，知识产权属于投资人，整体品牌及联动效应则属于村、镇。搭建交流平台，成立“精品民宿”行业协会，统一协调帮助解决实际建设发展中的问题。对古民居进行调查摸底，分类指导出租行为。

有了标准和规范，精品民宿的品质才能得到保证。苏州环太湖地区需要尽快发布民宿地方标准和规范，不应仅对建筑风格、装饰装潢做规定，而应对服务要求、接待设施、环境保护、安全管理、空气质量、绿化覆盖率等进行重点规定。

（二）完善配套设施，改善周边环境

完善配套设施，改善周边环境，不能仅靠民宿投资人、建筑师，更重要的是让当地政府和村民共同参与。各区域之间要加强合作与交流，在充分做好市场调研的基础上，进行资源的整合与统筹，完善配套设施建设，包括道路和停车场的修建、广场、休憩设施、购物场所或观景平台的建设，及道路沿线景观的美化等，建设规划应巧妙地顺应地形地貌，不破坏自然风光，不遮挡景观视线。通过提升，达到精品民宿所在的自然村内干净整洁，服务设施完善，大部分沿路民居得到修缮，无破坏整体格局的新加建筑或构筑物，环境优美。有条件、有专业餐饮技术人员的精品民宿可自行配套餐饮设施及服务，严把餐饮卫生关。无餐饮场地的精品民宿可与周边农家乐签订合作协议，借助周边农家乐提供餐饮服务，由精品民宿严格监控餐饮卫生及服务。对于招手揽客等行为，相关部门应做好教育引导工作。

（三）完善人员保障体系，提升服务质量

提升精品民宿软实力的关键在于人员。建议引进具有成熟经验和先进理念的专业团队，发挥其示范和引领作用。对从业人员进行培训指导，穿着与精品民宿风格相呼应的服装，做到服务热情真诚，并提供管家式服务，指派专人为游客提供住宿期间有关吃、住、行等各方面的全程安排和规划，让游客有完美感受。以当地有机食材为原料，推出具有浓郁地方特色的菜肴，让客人把当地的特色和味道带回家，同时提高旅游产业的附加值。

（四）推行整体营销，提升影响力和知名度

精品民宿属于微型经济单位，单家独户分散营销难以形成市场知名度。建议依托现有苏州吴中旅游旗舰店、吴中区旅游局官方资讯平台等将苏州环太湖地区进行整体推广，将风格迥异的精品民宿归纳为不同大类，如日式主题、禅修主题、田园主题、卡通主题等，以方便客人选择比较。在营销途径上做到立体化，整合推向市场的同时择机对百度、携程、驴妈妈、去哪儿、同城、马蜂窝、途牛等知名搜索引擎和旅游平台进行集中宣传营销，通过微信公众号不定期推出抽奖免费体验精品民宿活动，借助微信朋友圈强大的转发功能来达到宣传效果。

（五）融合当地乡风民俗，丰富体验活动

精品民宿与传统旅游最本质的区别在于“动”和“看”。精品民宿休闲旅游以“体验”为特色，注重参与性、互动性和融入性。苏州环太湖地区可借助太湖资源，让游客充分品味环太湖的生活，积极融入当地乡风民俗，参与苏州特色手工艺制作，游客可根据兴趣爱好体验各种活动，如划龙舟、潜水、学习捕鱼、石砖雕、农民画、苏绣等，研习孙子兵法、评弹曲艺、禅修、农事体验等，让游客最大程度地体验原汁原味的乡村文化和乡土特色，以此提升客户体验感受。

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（责任编辑：乔虹）