生物酶复合肥对“翠冠”梨品质的影响

胡晓颖 赵 杰 （上海市浦东新区农业技术推广中心 201201）

生物酶复合肥对“翠冠”梨品质的影响

胡晓颖 赵 杰 （上海市浦东新区农业技术推广中心 201201）

为促进上海市浦东新区梨产业发展，完善梨树栽培施肥技术，进行了生物酶复合肥和挪威复合肥对“翠冠”梨果实品质的影响试验。结果表明：“翠冠”梨施用上述两种复合肥后，在单果重、果实纵径和横径、果形指数、果实硬度和可溶性固形物含量等方面的差异并不显著，但生物酶复合肥能明显增加优质商品果的比例。

生物酶复合肥；挪威复合肥；“翠冠”梨；品质

梨是上海市浦东新区的重要果树，而施肥对梨果产量、品质影响较大。为促进浦东新区梨产业进一步发展，完善梨树施肥技术，笔者进行了生物酶复合肥和挪威复合肥对“翠冠”梨果实品质的影响试验，现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

供试作物为6年生梨树，品种为“翠冠”，树形“一边倒”。试验田位于上海张磊果蔬专业合作社，常规管理。试验肥料为生物酶复合肥（16-5-25，福建佳玛驰生态科技有限公司）、挪威复合肥（15-15-15，硫酸钾型，挪威海德鲁有限公司）。

1.2 试验设计

于6月20日，分别根施生物酶复合肥0.25kg/株，以根施挪威复合肥0.25kg/株为对照，2个处理各30株梨树。7月24日采收时，随机选取梨果各30个，测量单果重和果实纵径、横径、硬度、可溶性固形物含量，计算果形指数和等级果的比例。

果形指数=果实纵径/果实横径。果品等级划分标准：特级，单果重≥450g、可溶性固形物含量≥11.5%；1级，单果重≥400g、可溶性固形物含量≥11.5%；2级，单果重≥350g、可溶性固形物含量≥11.0%；3级，单果重≥300g；4级，单果重<300g。其中特级、1级和2级属优质商品果。

2 结果与分析

2.1 果品大小和可溶性固形物含量

表1 生物酶复合肥对梨果形状和可溶性固形物的影响

由表1可知，2个处理的梨果各项指标差异不显著，施用生物酶复合肥与施用挪威复合肥相比，单果重增加22.46g，果实纵径和横径都有一定程度增加，果形更圆、果实硬度降低、可溶性固形物含量有所提高。

2.2 不同等级果品所占比例

表2 生物酶复合肥对不同等级果品比例的影响(单位：%)

由表2可知，施用生物酶复合肥与施用挪威复合肥相比，优质商品果比例增加28.3%，其中特级果增加5.0%、1级果减少0.3%、2级果增加23.6%，而3级、4级非优质果分别减少21.4%、6.9%。

3 结 论

试验结果表明，“翠冠”梨施用生物酶复合肥和挪威复合肥后，在单果重、果实纵径和横径、果形指数、果实硬度和可溶性固形物含量等方面的差异并不显著，但生物酶复合肥对梨果各项指标都有促进作用，且能显著增加优质商品果比例。

生物酶复合肥对梨果的耐贮性和对其它水果品质的影响有待进一步研究。

2017-03-23