水果黄瓜种植技术推广与应用

于飞

（辽宁省康平县农业技术推广中心 110500）

水果黄瓜种植技术推广与应用

于飞

（辽宁省康平县农业技术推广中心 110500）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.005

水果黄瓜又称无刺黄瓜。无刺黄瓜因口感好、味道美、品质优，深受消费者的喜爱，市场的需求量逐年扩大。嫁接栽培能够克服连作障碍以及提高作物产量和抗逆性，因此被无刺黄瓜育苗广泛采用。其中靠接法以其方法简单、对环境要求宽松、成活率高、技术容易掌握而备受欢迎，是采用率较高的一项嫁接技术。

1 培育适龄壮苗

1.1 种子处理与催芽

用 25～30℃温水浸种 8 小时左右，转入保温箱内催芽。具体做法：用无破损的塑料袋，内装 32℃温水，封好袋口，放在泡沫保温箱内，袋内水深约 10 厘米左右，上覆干净的湿毛巾，种子平摊在湿毛巾上，再用干净的湿毛巾覆盖保湿进行催芽（冬季育苗要将保温箱尽量放在温暖的环境中，并做好保温工作）。待种子80%破嘴后，把保温箱内温度降低到 22℃左右待播。

1.2 播种

1.2.1 培 养 土 的 处 理 ：选没种过瓜类、土豆，无除草剂残留的疏松、肥沃的园田土过筛，拌上适量的魔立壮或保利丰（以确保黄瓜茎杆粗壮、方便操作和提高嫁接成活率）备用。

1.2.2 做床：冬季棚内育苗，尽量选择在棚中间部位育苗(光照好、温度高，同时方便控制)，要避开棚的前脸和两头(这些部位低温、寡照);秋季育苗，要选择通风、透光、地势较高处。要做高床，并注意防水和控温。

1.2.3 播种：播种前 1 天，将床做好，浇透底水，然后铺上培养土，整平，并用普力克 600 倍液把畦面浇透;播种密度为间距 3～4 厘米，有利于苗下胚轴伸长，但要注意温度、湿度调控，胚轴不宜过长。

1.3 播种后管理

播种后育苗床用地膜覆盖保温、保湿，床面温度保持白天 25～32℃，夜间 20℃左右，注意防止高温危害，可采用遮阳网遮阳降温，出苗达 70%左右时，揭去地膜，温度偏低时要采取加温和保温措施。全苗后，适当降低温度，白天 22～28℃，夜间 15℃左右，避免苗茎生长过快，导致苗茎过细，提早出现空腔。2 片子叶充分展开时，适当提高温度，促苗茎生长，使其到嫁接时长到要求的高度，此时白天温度以 25～30℃为宜，夜温不变，结合补水用进口普力克灌根1次预防猝倒病，药水避免溅到苗心。

2 培育适宜砧木

砧木可选用南瓜，嫁接的黄瓜产量高、品质优、口感好。砧木浸种、播种、管理与黄瓜基本相同，但也有差异：一是砧木多采用畦面直播法，不催芽，比黄瓜晚 1 天播种;二是砧木播种间距在2厘米左右，不宜采用密集撒播法;三是注意温度和湿度的调控，出苗前保持苗床较高的温度，白天温度 32～35℃，夜间温度不低于20℃。出苗后降低温度，防止苗茎生长过快、苗茎过高以及过早地出现空腔，此期的适宜温度为白天 25℃左右，夜间 12～15℃。注意保持畦面湿润，不宜过湿。

3 适期嫁接

3.1 嫁接时期

黄瓜苗要求 2片子叶充分展开，第 1片真叶露出大半或初展;苗茎粗壮、色深，子叶到地面之间的幼茎高 5厘米左右;幼苗生长健壮，无病虫危害。砧木要求 2 片子叶初展或刚展平，未露心叶或刚露小尖，苗茎粗壮、色深，子叶到地面之间的苗茎高度 4 厘米左右(比黄瓜苗茎短 1 厘米左右）；幼苗生长健壮，无病虫危害。

3.2 靠接操作要点

3.2.1 起苗前准备：起苗前 1 天，把嫁接场所和摆苗的苗床遮成花荫;同时，用进口普力克 600 倍液对适宜浓度的甲维盐喷洒植株，预防病虫害。

3.2.2 砧木苗的削切：用竹签挑除生长点，然后用左手大拇指和中指轻轻把2片叶合起并捏住，使瓜苗的根部朝前，茎部靠在食指上，右手捏住刀片，在南瓜苗茎的较窄的一侧(与子叶生长方向垂直的一侧)，靠近子叶(要求刀片的切入口处距子叶不超过 0.5 厘米)，与苗茎约成30～40°的夹角向前斜削 1 条长 0.8～1.0 厘米的切口 (将对折后普通双面刀的一半全部切入茎内即可)，切口深达茎粗的 2/3 左右。把切好的苗放在洁净的纸或塑料薄膜上备用。

3.2.3 黄瓜苗茎削切：取黄瓜苗，用左手的大拇指和中指轻轻捏住根部，子叶朝前，使苗茎部靠在食指上，右手持刀片，在黄瓜苗茎的较宽一侧（着生子叶的一侧），距子叶约 2 厘米处与苗茎成 30°左右的夹角，向前（上）削刀，刀口长度与南瓜苗相同，刀口深达苗茎粗的 3/4 左右。

3.2.4 嵌合：瓜苗切好后，随即把黄瓜苗和南瓜苗的苗茎切口对正、对齐，嵌合插好。黄瓜苗茎的切面要插到南瓜苗茎切口的最底部，使切口内不留空隙。

3.2.5 固定：瓜苗的切口嵌合好后，用塑料夹从黄瓜苗一侧夹入，把瓜苗的结合部位夹牢。

3.2.6 栽苗：黄瓜离地靠接法在嫁接结束后，要随即把嫁接苗栽到育苗钵。栽苗时，瓜苗要浅栽，适宜的栽苗深度是与苗上的原土印相平或稍浅一些，使嫁接口远离地面，避免接口遭受土壤污染。

4 嫁接苗管理

4.1 温度

嫁接 8～10 天内，苗床内要保持适度的高温，以确保嫁接苗的成活率。白天适宜温度是 25～30℃，最适温度为25℃左右；夜间适宜温度 12～18℃，最适温度是 15℃左右。冬季育苗在定植前适当降温炼苗。

4.2 空气湿度

嫁接结束后，要随即把嫁接苗放入苗床内，并用小拱棚覆盖保温、保湿，或用白色地膜覆盖嫁接苗，周围压实，使苗床内的空气湿度保持在 90%以上。3 天后将小拱膜适量揭口放风，使小棚内的空气湿度下降，避免棚内的空气湿度长时间偏高引起发病。从第4天开始，每天逐渐延长苗床的通风时间，并逐渐加大通风量。嫁接苗成活后，加强通风，空气湿度控制在 70%左右。

4.3 水分

嫁接苗栽入苗钵放进苗床后，要随即逐株或逐行浇透水，并尽可能避免将水浇到嫁接口上，造成病菌感染。浇透水后，一般前 3天内不再浇水。苗床开始大通风后，育苗钵土容易失水变干，要根据钵土的干湿变化情况及时浇水，使钵土经常保持湿润。用苗床栽苗，浇水量要适当减少，以保持床面半干半湿为宜。浇水时要求逐苗或逐行点浇水，以保证将育苗土浇透、浇匀。

4.4 光照

嫁接当日以及嫁接后的前 3天内，用草苫或遮阳网把嫁接场所和苗木遮成花荫，从第 4 天开始，于每天的早晚让苗床接受短时间的太阳直射光照，并随着嫁接苗的成活生长，逐天延长光照时间，每天的适宜光照时间以瓜苗不发生明显萎蔫为标准。嫁接苗完全成活后，撤掉遮荫物，进行自然光照下育苗。苗达到2叶 1心后定植，宜早不宜晚。

4.5 适时断根

断根有两种方法：一种方法是嫁接苗完全成活后即可进行试断根，如果不明显打蔫，就对全部嫁接苗进行断根；另一种方法是双根定植，缓苗后再进行断根，遇到嫁接口愈合得不是很牢固的植株，就晚点断根或是留双根生长，此法比较灵活。

黄瓜中含有丰富的维生素 E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。黄瓜含有维生素 B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的选购：带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜；条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似绿色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。