南通地区红水晶火龙果设施栽培技术

温小玲　曹迎九　朱加平

摘要：基于多年的田间管理及生产实践，总结出了在南通地区进行红水晶火龙果设施栽培的水肥及花果管理、整形修剪等关键技术，以期对其他地区的火龙果设施生产有所助益。

关键词：火龙果；红水晶；设施栽培

火龙果（Hflocerns polyrhizns）属仙人掌科量天尺属植物。其植物性蛋白、花青素及丰富的维生素和膳食纤维是其他水果所不能比拟的，相较于传统水果经济效益明显，市场前景十分广阔。近年来，随着农村产业结构调整和市场经济的发展，火龙果在南方生产面积不断扩大，产量显著提高。与此同时，由于大棚等保温设施的应用，火龙果在北方也开始种植，红水晶火龙果为红心火龙果，甜味纯正均衡，经济效益良好。

江苏省南通市属亚热带和暖温带季风气候，年均温约14℃，年均日照时数2100～2300h，冬季光照充足。笔者在南通市科技项目的资助下，对红水晶火龙果的适应性与高产优质栽培技术进行初步总结，为调整地方农业产业结构和转变农业增长助益。

1产地环境要求

选择光照充足、交通方便、周边无污染源的地方建园。园地土壤pH值在5.5～7.5之间，透气性良好、有机质丰富，环境质量符合NY5023的规定。红水晶火龙果耐高温，能在40～50℃的环境下生存，但易受10℃以下的低温伤害。红水晶火龙果根系忌水浸，深植易缺氧。因此要求土壤排水性好、种植深度浅，最好使用潮湿且透气性好的材料覆盖地面。冬季进行3层覆盖保温，确保安全越冬。可配置授粉品种（授粉品种与主栽品种比例为1：8），以提高品质及产量。

2栽培管理

2.1园地准备

整地清园，犁地深度30cm以上，人工除草。火龙果栽培通常以柱式栽培，应用十分广泛，柱式栽培节约土地资源、建造成本低、使用年限长，性价比高。按水泥柱行间距为2.5～3m，柱间距2.0～3.0m定标。水泥柱规格为2.1～2.5m×0.1m×0.1m，入土0.5m。园地整理，667m2施有机肥4000～5000kg、过磷酸钙100～50kg，深耕匀肥。

2.2育苗

种苗要求品种纯正、茎肉肥厚，根系完整、发达，无病虫害。为此，生产上多采用扦插繁殖。育苗应选在光照充足、空气流通性好、土壤肥力及有机质含量高、给排水便捷且交通方便的地塊，插条宜选择发育良好壮实的茎节，根据实际情况截断插条，通常为12～15cm，待愈伤组织形成后将插条插入沙床。环境条件稳定，通常25～35d插条就会长出根系，当根系达3cm左右，就可以将其移植到苗床。小苗按20cm株行距种植在苗床上，种后第1次浇水为透水，并施用1次多菌灵500倍液预防病害。以后每隔2周667m²施5kg复合肥，待植株长出壮实的第1节即可出圃。

2.3定植

南通地区适宜在3～11月栽植。每柱定植2～3株，用质地柔软物固定植株，如布条、塑料带，让植株稳定靠着立柱生长。定植深度为5～6cm，定植后覆盖薄土，淋透定根水。苗高超过30cm时，将苗茎及时绑缚在水泥柱上。苗固定后3～5d进行灌溉，新芽抽出后3～7d，施1次水肥。及时除草，除草不能弄断草的根系，应该连根拔起。冬季培土护苗，根系裸露时及时培土。

2.4整形修剪

幼树沿水泥柱攀援生长，保留1个主茎。植株长到超过水泥柱高时截顶，让其分生成3个以上的自然下垂枝。一般母株安排2/3的分枝作为结果枝，其它的抹除花蕾或花，将其培养为强壮的后备结果茎蔓。结果树产果后，剪去衰老茎蔓及垂地遮荫的茎蔓，促发新茎生长。当枝条长至130～140cm时摘心，由此抑制主枝的生长，促进分枝，并让枝条自然下垂。以主茎明显，侧茎开花为宜，合理的空间分布有利于全株的采光。自然落果后摘除病虫果、畸形果，结果枝每30cm留1个果。采果后，截除结果或伤病枝，新老更替让主枝发出新枝，保证品种优越性，达到高产优质的目的。

2.5施月巴

原则上是：“高标准施肥，勤施薄施”。种植前1月，667m²施入腐熟有机肥2000-3000kg做基肥。攻梢肥：每柱施混合的有机肥10kg，促进营养生长；花芽分化肥：叶面喷施0.3%的尿素或磷酸二氢钾溶液，每15d/次；攻花肥：每柱施有机肥10kg、复合肥0.2kg，促进花蕾发育；壮花壮果肥：每柱施混合的有机肥10kg、复合肥0.3kg，促进花、果增大；恢复树势肥：每柱施有机肥10kg，复合肥0.1kg。

2.6浇水

火龙果根系不耐水浸，浇水应少量多次。在大量气根形成前，采用根系灌溉法。旱季为保证土壤含水量及温室相对湿度，应3～5d浇水1次。

2.7花果管理

疏花在开花前5～6d，疏除多余花蕾，每茎节留1—2朵花。红水晶火龙果整个开花过程是在夜晚进行，因此基本没有昆虫参与，仅凭自花授粉坐果率低，所以应进行人工授粉：在20：00～24：00或早8：00进行，用毛笔将优质花粉涂到雌花柱头上，提高坐果率。幼果横径达2cm时，每枝留1～2个发育饱满的健康果实。

2.8温度管理

红水晶火龙果在南通地区种植，要做好防冻害措施。每年最后1次开花结束尤为重要，如连栋大棚内连续阴影较多，要尽快进行补光，提高温室有效温度、增加积温。在寒流到来前，准备适当的遮挡物，挡在温室北侧并喷施防冻液，3～5次为宜，防寒效果显著。

2.9病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的原则，提倡采用农业措施、生物防治和物理等方法防治，合理使用高效、低毒、低残留化学药剂。使用药剂防治应符合GB 4285和GB/T 8321的规定。一般苗龄易受蜗牛和蚂蚁危害，及时用敌百虫溶液防治。如生存环境受到破坏可能发生红斑病，应及时剪除病枝、挖掉病变部位，以防红斑扩散。由于设施栽培温、湿度大较易感染病害，导致枝条部分出现坏死及霉斑症状，影响后期产量和品质，可用粉锈宁防治并剪除坏死枝条。

3采收

果实由绿变红5～7d后采收，应避免阴雨天和有露水的清晨采收。采后按大小分级包装。采收、搬运过程中避免机械损伤、曝晒，及时清理果园。采后可对植株进行修剪，剪去衰老及垂地遮荫的茎蔓，促发新茎生长，保证来年产量。

（收稿：2016-12-21）