核桃低产园改造技术方案推广实践

任得元　陈祺　董育公

摘要：在推广落实并总结陕西省林业技术推广总站的“核桃综合配套丰产栽培技术示范”的基础上，梳理核桃产业发展趋势，总结核桃地产园改造技术方案：以高接换优改造为解决途径，以三大系列管理为核心措施，以无公害病虫防治为根本保障，并有针对性地提出了解决相关问题的对策，以期促进核桃产业发展。

关键词：核桃低产园改造；技术方案；高接换优；项目推广

由陕西省林业技术推广总站主持完成的“核桃综合配套丰产栽培技术示范”成果，包括核桃标准化建园、低产园高接换优改造、规范化管理和有机核桃生产4项组装配套技术。其中的低产园综合改造技术，通过采用插皮舌接高接换优嫁接技术和推广土壤垦复、科学施肥、整形修剪、合理间作和无公害病虫综合防治等综合系列技术措施，达到实现丰产、优质、增收的生产目标。杨凌职业技术学院作为项目承担单位，和千阳县林业工作站长期以来一直从事核桃研究与技术推广工作，依托国家退耕还林后续产业、三北防护林、省级优质核桃基地县建设等林业重点工程项目，在全县大力开展核桃低产园改造，编写《千阳核桃丰产栽培技术手册》，推广先进、适用的核桃栽培管理技术。不仅有效改善了千阳县核桃栽培管理技术落后、品质不高、产量低而不稳、市场竞争力不强等问题；还能加快千阳县核桃良种化进程，促进当地农业产业结构调整，促进千阳核桃走向标准化生产、规范化管理的发展道路；对于提高千阳县核桃产业发展水平、促进林农增收致富和当地经济社会可持续发展具有重要意义。

1调研梳理：核桃产业发展

1.1发展历程

中国先民栽种核桃和采食已有2000多年历史，各地300年以上的老核桃树就有很多。（1）新中国成立前，基本处于自然生长和放任管理状态，产量低而不稳。（2）20世纪50年代社会趋于稳定，以毛泽东提倡“陕西省商洛专区每户种1L核桃”为契机，陕西核桃产量名列全国第二。（3）20世纪80年代后期到90年代中期，随着嫁接技术的成熟、优良品种和增产技术的广泛应用，总产量明显提高。（4）20世纪90年代后期到2010年，随着退耕还林政策的实施，核桃栽培面积迅速增大。（5）近年来，国内核桃市场需求旺盛，种植效益显著增加。栽培技术逐年优化，品种化、嫁接化、规范化、产业化程度明显增强。核桃生产基地、专业合作社、种植大户先后兴起，形成从优良品种育苗、专业规模种植到贮藏加工和市场营销的产销一体化产业链，带动了千家万户果农共同致富。

1.2主要成就

随着农村经济和产业结构的变化和优质丰产技术的推广，核桃生产从过去的放任、粗放和半粗放管理向重视品种应用、科学管理、集约经营和规模种植等方向加快转变，种植效益和农民收入不断增加。（1）嫁接技术的成熟和推广应用，为实现核桃品种化、嫁接化和苗木分级提供了技术保证和支撑，为实现核桃产业化奠定了基础。（2）科技成果的推广为实现优质、丰产、高效核桃园管理创造了条件，各地在选用品种、规范建园、集约管理、采后增值等方面都取得了明显的进步和提高。（3）国家和地方颁布产品标准和生产技术规程，为促进核桃产业发展和检查、监督产品质量提供了依据。（4）从過去的农户分散经营发展到国家、集体、个体的多元化经营，各种新型组织形式为核桃生产向现代化农业发展创造了有利条件。

1.3存在问题

（1）缺少科学发展规划，存在重当前轻长远、重发展轻管理、重产量轻质量、重产出轻投入等现象。（2）20世纪60～80年代以实生苗繁殖为主，缺乏大面积品种化栽培是造成核桃低产的根本原因。（2）大多果园建在土层只有30～40cm厚的山岭薄地上，生长不良或形成“小老树”，导致产量甚低。（3）普遍存在管理粗放甚至放任生长的现象，这也是导致核桃低产的主要原因。一是栽植过密，造成过早郁闭，园内和冠内通风透光不良，不仅结果部位外移，而且影响树体正常生长发育和花芽分化，严重影响了核桃产量；二是技术不配套，栽培水平低下，导致树体结构紊乱、枝条密挤、病虫害严重、缺肥少水，严重影响了核桃树体的发育和产量的提高。

2解决途径：高接换优改造

高接换优通常选择树龄为10年以内、结果少、产量低、果实品质差的树体，成龄树中连续几年结果不良的单株均应通过硬枝嫁接进行高接改造，在第2年就有产量，3～4年后可以恢复到原树冠大小。

2.1接穗的采集与保存

（1）选择坚果品质好，丰产性和抗逆性均强的优良品种或优系作采穗母树。（2）从树冠外围的中上部选取发育充实、无病虫害、髓心小的1年生健壮枝条，直径为1～1.8cm，于发芽前20～30天采集。（3）采后剪口用漆封严，接穗剪口蜡封后分品种捆好，随即埋到背阴处5℃以下的地窖保存。也可装入内有湿锯末的塑料袋中，放入冷库中贮藏。（4）嫁接前2～3天，放在常温下催醒，使其萌动离皮后嫁接；也可直接使用冬季贮存的接穗，从室内取出后，可在水中浸泡3～10h再用。

2.2砧木的选择与处理

2.2.1锯砧：在嫁接前1周按树冠从属关系锯好接头，锯砧部位应根据树体和树龄大小而定。幼龄树可以直接锯断主干，采用单头嫁接；大树要多头高接，各主枝断口距分枝处15～40cm，嫁接部位直径以5～12cm以下为宜，并将多余的主枝去掉。

2.2.2放水：在锯砧的同时还应在主干距地面10～20cm处或主枝基部用手锯锯3～5个交错的刀口，深达木质部1cm左右，锯口宽度控制在2mm左右。让伤流从伤口中流出来，以减少接口的伤流量。

2.2.3注意事项：在嫁接前半个月和接后1个多月内，不要给树浇水。

2.3嫁接的时间与方法

嫁接以萌芽出叶3～5cm最好，约在4月上旬～5月初，太早伤流重，太晚树体养分消耗多。春季改接应用最普遍的是插皮舌接，按以下5步完成。

2.3.1削去接穗：接穗削成6～8cm长的马耳形切面，削后注意保湿。

2.3.2砧木处理：在砧木切口下削去粗老树皮，露出嫩皮1～2mm厚，上薄下厚，削面略长于接穗削面；并在砧木断面削1个宽3～4cm的月牙形刀口，中间纵切成深度为3mm、长度为1～2cm的切口，从中间挑开两侧的表皮。

2.3.3插入接穗：将已削好的接穗的皮层轻轻揭离木质部，将接穗木质部沿砧木挑开的表皮中间紧贴插入，使接穗表皮正好盖在砧木的嫩皮层上；保证接穗马耳形基部的木质部与砧木月牙切口有3mm的距离，以感觉紧实为好。

2.3.4接穗绑扎：接穗插好后，用塑料绳或果树伤口专用胶带将接穗插入部分绑紧或粘牢；注意绑扎力度，以防环缢皮层影响养分运输。

2.3.5保湿处理：采用封蜡或聚乙烯醇胶液涂刷接穗和接口来保湿；但在干旱多风地区，仍以双层纸筒填土保湿为好。

2.4高接后的管理

2.4.1补接：嫁接后20天检查成活情况，未接活的及时进行补接。

2.4.2除萌：成活植株及时除掉砧木上的所有萌芽，每10天左右1次，连续3～4次。

2.4.3绑支柱：当新梢长到约30cm时，及时在接口处设立1.5m长的支柱，将新梢牵引绑结在支柱上，随着新梢加长要绑缚2～3次。

2.4.4解绑：接后2～3个月，要将接口处的绑绳松绑1次，以防形成环缢状；8-9月份后可将绑绳全部去掉。

2.4.5放风：如果采用套袋保湿，当新梢长到袋顶部时，可将袋顶部打开一小口，让嫩梢顶端自然伸出，放风口由小到大，分3次打开，逐渐适应环境。

2.4.6摘心：在8月底当新梢长到40cm时，及时摘除顶端的5～8cm嫩梢，促进分枝和新梢基部增粗。

3核心措施：三大系列管理

3.1整形修剪技术

经过高接而形成的新树冠，难以形成主从分明的树体结构，特别是早实核桃更为严重。在高接后的3～5年内，根据原来树体状况，确定要培养的树形。

3.1.1主干疏层型：夏剪对预留作主枝的新梢，在长至45～50cm时，及时摘心保留35～40cm，同时摘去梢段上的第2片叶；对其他新梢长到约30cm时摘心，摘除顶端5～8cm嫩梢，培养结果枝组。冬剪对于主枝延长枝，保留35～40cm短截；对于侧枝延长枝保留25～30cm短截。

3.1.2单层高位开心型：预留主枝的新梢不用摘心，夏剪只在改接当年8月中下旬对新梢进行拉枝开70～80。角，以新梢即将停长封顶时为好。冬剪以春季萌芽前为好，对于长度在1m以上的主枝，采用缓放修剪；对于短主枝，采用在基部保留20cm进行极重短截。

3.1.3主枝丛状型：夏剪对所有新梢，在长至约30cm时摘心，保留20cm左右，同时摘去保留梢段上部的第2片叶，以便促发分枝。冬剪所有枝均保留25～30cm短截。

3.2花果管理措施

3.2.1人工辅助授粉：核桃幼树最初只开雌花，3～5年后才出现雄花，人工辅助授粉能提高坐果率5%～31%。从生长健壮的成年树上采集雄花，经阳光直射后收集在指形管内，5天之内按1：10比例加入淀粉后使用。当雌花柱头呈“倒八字形”时，柱头羽状突起，分泌大量粘液，并具有一定光泽时为最佳時期。针对树体大小，分别采用授粉器喷、新毛笔蘸和花粉袋抖等方法。

3.2.2保花保果：对花芽少的小年树和强旺树，尽量保留花芽和幼果，必要时见花芽就留，修剪时不要因树形而剪除过多的花芽。在盛花期细致地对花朵喷1次300～350倍硼砂加蜂蜜或红糖水，注意要用开水溶化。

3.2.3疏花疏果：能否年年丰产在于留花留果适量，一般按“十成花，对半果”的比例留花。按树定产，按枝定量，按量留花，花多多疏，花少少疏。即可人工疏除，也可在盛花期喷1000倍液二硝磷钾粉或2500倍液萘乙酸，或0.4～0.5°Be石硫合剂。疏花宜在盛花期，疏果宜在落花后半个月。留果量根据复叶多少或果枝粗度确定，一般着双果的结果枝需要5～6片以上正常复叶，果枝粗度在1cm以上。

3.3土壤水肥管理

3.3.1土壤管理：土壤解冻后，进行一次全面浅翻，深度10～20cm。

3.3.2施肥：在树体生长期进行全年第1次追肥，可以冠下挖穴状坑或辐射状沟施入，时间为2个时期。一是开花前，3月下旬，追施硫酸铵、硝酸铵、尿素等，追肥量为全年的50%，减少落花，提高坐果率；二是开花后，促进幼果的迅速膨大、新梢生长和为花芽分化做准备，以速效性的氮肥为主，同时应增施适量磷、钾肥，追肥量为全年的30%。

3.3.3灌水：年降雨量达到600～700mm，且分布均匀，基本可以满足核桃生长发育。否则，无论幼树或大树，都要注意土壤水分的调节。一般在早春核桃萌动前后灌1次水，既能促进前期生长，也可防止春寒、晚霜的危害。也可在开花后和花芽分化前、采收后分别灌1次水，有条件再灌1次封冻水更好。

4根本保障：无公害病虫防治

4.1上上策：预先生态控制

根据农业生态环境与病虫发生的关系，通过改善和改变生态环境，合理应用品种抗病虫性及一系列的栽培管理技术，有目的地改变核桃园生态系统中某些因素，使之有利于有益生物的生存，抑制病害的侵染、扩展和控制害虫的种群增长速度，达到控制病虫害发生，减轻危害程度，从根本上达到获得优质、安全农产品之目的。

4.1.1选育抗病虫品种：晚实核桃较少发生病害，实生群体相对具有较强的抗病能力。品种化栽培及早实核桃面积扩大，病虫害日渐严重。

4.1.2合理栽植：既要选择适宜的土壤与环境，又要保持一定的株行距，还可间作绿肥与矮秆作物，增加天敌控制。

4.1.3加强管理：适时适度修剪，控制负载，加强土肥水管理，增强树势，提高抗性，消灭病虫来源。

4.1.4清洁核桃园：秋末冬初彻底清除落叶和杂草，消灭在其上越冬的黑斑病、炭疽病病原。及时摘除病叶芽、刮除虫斑，集中深埋或销毁。

4.2中上策：物理防治

利用害蟲对温度、光、热等物理现象的不同反应，以及水、机械等方面的作用，达到抑制病虫的生长繁殖，消灭病虫之目的。（1）利用黑光灯诱杀枯叶蛾、毒蛾、金龟子、地老虎、天牛等趋光害虫，只在害虫成灾时采用。（2）利用害虫趋化性，配置糖醋液毒饵诱杀小地老虎。（3）利用金龟子等害虫的假死性，清晨或傍晚摇动树干，落地后将其杀死。（4）利用害虫在树皮裂缝中越冬的习性，树干上束草、破布、废报纸等，诱集害虫越冬，翌年害虫出蛰前集中消灭。（5）冬季树干涂白，既可防日灼、冻裂，也可防止芳香木蠹蛾、天牛等害虫产卵危害。（6）核桃育苗时适当的温汤浸种，既可杀菌，又可杀死核桃中的害虫。

4.3中良策：生物防治

利用对树体无害的生物及其产品防治害虫的方法，就是以虫治虫、以菌治虫、以鸟治虫。（1）充分发挥天敌的自然控制作用，避免采取对天敌有伤害的病虫防治措施，为天敌提供转换寄主和良好的繁育场所。（2）人工饲养和释放天敌，如人工释放松毛虫赤眼蜂防治刺蛾等叶部害虫。（3）利用昆虫激素防治害虫，人为采用性外激素大量诱集雄虫，使其失去配偶机会而不能繁殖。通常使用诱捕法和性诱剂迷向法。（4）利用微生物或其代谢产物防治病虫，如用农抗120防治核桃树腐烂病，具有复发率低、愈合快等优点。

4.4无奈策：化学防治

在病虫害大发生时，化学防治仍起到不可替代的作用。（1）为了保护生态环境、生产绿色果品，严格执行《农药合理使用准则》，少用或不用对人畜和自然环境不利的化学农药。（2）提倡和推广矿物源、植物源、生物农药和昆虫生长调节剂，把病虫害的危害控制在经济允许水平以下。（3）注重农药品种选择，根据病虫害中毒的机理，采用科学施药技术。一是了解病虫害发生规律，做到有目标防治；二是正确掌握农药剂量，不可随意增减；三是不要长期使用单一品种的药剂，交替轮换、复配用药；四是执行无公害核桃安全间隔期7～15d，以保证农药残留量达到对人无害的程度。

5结语

通过对千阳县柿树沟33.3hm²低产园改造项目调查，第3年平均667m²产达120kg，较对照增产30%以上。本项目实施，不仅增强了群众大面积建园的信心，使核桃面积迅速增加，解决了农村剩余劳动力就业问题；也美化环境、净化空气、涵养水源，有效带动区内的运输业、造纸业、加工业等相关产业的发展；同时还为当地培训农民技术能手，提高了农民的整体素质。总结成功经验在于：首先，只有选择适应当地气候和栽培条件、为数不多的优良品种，并对现有品种多、杂的核桃园，进行高接换优、纯化品种，强化集约化栽培，才能形成优势产业，具有市场竞争优势。其次，高接换种提倡插皮舌接，其技术关键在于，接穗发育充实健壮，一定要保湿良好；高接部位因树制宜，分别进行单头单穗、单头双穗或多头多穗高接；伤流较严重时，在地面基部开口放水尤为关键。第三，早实核桃品种成花率高、结果早，注意采取人为控制措施，通过疏花疏果、重剪、疏枝、短截等措施控制花果量，以保持强旺的优势和合理负载。既要保证一定的产量，又不能使树体早衰。第四，在核桃主产镇，建立核桃专业合作协会，形成统分结合的基地建设管理模式，切实为核桃良种推广、种苗供应、技术培训、经营管理、产品销售、信息咨询等提供一条龙服务，提高组织化程度，增强市场适应能力，以创造公平、宽松、高效的生产环境。

（收稿：2017-01-17）