洋葱、青刀豆良繁与产业化的几点措施

杨海峰++陈振泰++潘美红++惠林冲++缪美华++周清

导读：洋葱和青刀豆为苏北地区重要的蔬菜品种。为提高苏北地区洋葱、青刀豆生产水平，满足国内外市场需求，提高农民收入，总结了当地洋葱与青刀豆实现良繁与产业化的措施，当前存在的问题，以及取得的成效和经验。

洋蔥是国际贸易市场畅销的大宗蔬菜品种之一，国内外市场前景十分看好，其具有内外适销性、丰产性、耐贮性等特点，苏北地区形成了以徐州、连云港为中心的洋葱生产基地。青刀豆是矮生菜豆中圆荚类型的品种，随着加工蔬菜的发展，青刀豆已成为苏北地区重要的加工蔬菜品种。

为解决非本地品种适应性差、优劣不齐、品质下降、销售不佳等现状，提高苏北地区的洋葱、青刀豆生产水平，降低种子成本，增加产量，提高品质，培育具有自主知识产权、适宜苏北地区种植、经济性状好、适宜加工的新品种，同时开展洋葱、青刀豆良种繁育与产业化研究。现将2016年洋葱青刀豆良繁与产业化情况总结如下，以期有利于生产。

1 开展的措施

1.1 确定3个自主选育品种

连葱9号为大球形中熟黄皮洋葱，产量高，加工企业订单种植主要品种；连葱11号为紫皮圆球形中熟洋葱，2013年推出，已逐步取代紫皮扁球形洋葱，将成为紫皮洋葱主流；无筋1号为加工专用青刀豆品种，豆荚深绿、无筋、圆棒形，是青刀豆整条加工的首选品种。

①连葱9号 以9701不育株为母本，韩国高球形洋葱9953为父本杂交，从后代中系统选育出的新品种。属中日照、中熟类型，鳞茎圆球形，球形指数0.85，平均单球质量362 g，外皮金黄色，内部鳞片白色，667 m2产量6 400 kg，抗病性强，适宜黄淮地区露地栽培。2013年4月通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定，鉴定编号为苏鉴洋葱201301。

②连葱11号 以紫80不育株为母本，日本高球形洋葱9603为父本杂交，从后代中系统选育出的新品种。属中日照、中熟类型，生长势旺，植株直立，7～8片管状叶，株高70～80 cm。生育期为245天左右。鳞茎圆球形，假茎较细，球形指数0.80左右，平均单球质量300 g，球形整齐，球茎大，667 m2产量6 000 kg。商品性好，外皮紫色，有光泽，有甜味。抗病能力强，适宜黄淮地区露地栽培。2015年5月通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定，鉴定编号为苏鉴洋葱201501。

③无筋1号 以沙克巴303为母本，以草原1号为父本杂交后经多代系统选育而成的矮生菜豆新品种，又名青刀豆，为加工型。全生育期80.1天，花白色，始花节位为第4节。豆荚深绿色，整齐，粗细均匀，无筋，结荚集中，单株结荚数29.3个，荚长12.3 cm，单荚质量5.4 g，667 m2产量950 kg。适宜江苏、安徽、山东等地露地种植。2015年12月通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定，鉴定编号为苏鉴菜豆201506。

1.2 良种繁育

通过洋葱小株繁种、洋葱种球越夏贮藏、保护地繁种，青刀豆北繁等高效良繁措施，提高种子产量，确保种子质量，降低种子成本。

在海州区板浦镇菜园村建立洋葱繁种基地

17 342 m2，生产种子1 050 kg，在新疆昌吉建立青刀豆繁种基地20 010 m2，生产种子6 200 kg。

1.3 示范基地建设

海州区板浦镇、东海农业园区及丰县首羡镇建立高效栽培示范基地45 356 m2，其中连葱9号20 010 m2、连葱11号20 010 m2、无筋1号

5 336 m2。在海州板浦、新坝、东海桃林、洪庄，徐州丰县首羡、赵庄，宿迁等洋葱、青刀豆主产区示范推广种植260.13 hm2，其中示范推广连葱9号86.71 hm2、连葱11号113.39 hm2，示范推广无筋1号60.03 hm2，年净增效益435万元。连葱9号、连葱10号、无筋1号在示范基地表现出高产、优质等特点，为推广提供有力品种支撑。

针对示范点环境条件，总结播种时间、基质育苗、种植方式和密度、双色地膜覆盖、平衡肥水、病虫害无公害防治等高效栽培技术，制定洋葱、青刀豆高效栽培技术体系。

通过示范区的示范，广大农户更深刻而具体地认识到新品种及高效栽培技术的先进性，良好的生产表现和较高的经济效益使农户对新品种、新技术的应用充满信心，生产积极性也不断提高，引领本地区洋葱、青刀豆生产。

1.4 通过蔬菜种植合作社，培养示范种植户，做好科技跟踪服务工作

对合作社进行走访、调查，筛选出具有一定种植规模、种植技术较成熟、接受能力较强、为人热心的农户作为示范种植户，总共培育示范户62户，其中洋葱54户、青刀豆8户，此外根据具体情况，制定了技术指导方案，并且进行定期地入户指导，让示范户们对新品种、新技术进行示范、宣传，调动其他农户的积极性，同时对各个生产关键期开展以示范户为重点的技术培训、现场指导、技术咨询等服务，做好科技跟踪服务工作。

1.5 加强培训，深入推广高效栽培技术

针对各地实际情况，开展技术培训4次，累计培训406人次。培训内容为“无筋1号青刀豆栽培技术”、“洋葱田间管理技术”、“洋葱栽培技术及繁种技术”、“洋葱冬季在田管理及青刀豆大棚栽培技术”等。

购买江苏省农民培训工程蔬菜系列教材发放，有《豆类蔬菜无公害生产技术》《根茎类蔬菜生产实用技术》《蔬菜病虫害发生与防治技术》《叶菜类蔬菜无公害生产技术》《蔬菜工厂化育苗》《农药安全应用》等，发放技术资料、书籍共1 600多份。开通电话咨询服务，多次田间指导，对新品种及高效栽培技术进行全面深入地推广，使农户切切实实地应用到生产中。

2 存在问题及弥补

2.1 洋葱繁种周期较长

经历种子—葱球—种子的过程，需提前2年做好繁种计划。适当采用小株繁种方式，即种子—种子，可减少繁种时间、节省成本。

2.2 技术服务不能准确到位

在洋葱、青刀豆生产关键期开展以示范户为重点的技术培训、现场指导、技术咨询等科技服务时若遇不能当时准确解决的问题，则通过合作社向种植户发放专家服务卡，电话接受种植户咨询，如电话解答不清楚的，记录、集中后，开展入户指导。

3 成效和经验

3.1 推广模式

采取“科研单位+合作社+农户”方式，由科研单位提供品种、技术、服务；合作社示范、推广、回收；农户生产，从而引导生产基地有组织、有稳定销售渠道地进行订单生产。

3.2 经济效益

平均667 m2增加效益1 090元，净增效益435万元。其中连葱9号2016年6月平均667 m2产量为6 450 kg，比同类型品种中甲高黄增产14%、

667 m2增收720元，净增效益93万元；连葱11号2016年6月平均667 m2产量为6 070 kg，平均价格1.06元/kg，667 m2效益6 400元，比扁球形紫皮品种紫星、圆球形粉皮品种红宝001高0.30元/kg，667 m2增收1 800元，净增效益306万元；无筋1号2016年6月平均667 m2产量为944 kg，比青刀豆品种中草原1号增产7%、价格高0.2元/kg，667 m2效益2 100元，比草原1号667 m2效益1 700元增收400元，净增效益36万元。

3.3 社会效益

开展洋葱、青刀豆良繁与产业化，解决非本地品种适应性差、优劣不齐、品质下降，影响到销售等问题，促进具有区域特色农业——加工蔬菜产业的快速发展。通过降低种子成本，增加产量，提高品质，实现种植效益的进一步提高，加快科研成果转化和农村产业结构调整，提高洋葱、青刀豆生产水平，满足国内外市场的需求，促进农业增效、农民

增收。

培育具有自主知识产权、经济性状好、适宜加工的新品种，进行高效栽培集成示范，育、繁、推一体化，是蔬菜产业持续发展的要求。通过洋葱、青刀豆等品种与技术的应用及合作社订单式的示范推广，农户在生产过程中提高工作效率和质量，产品产量、质量双提高，很好地满足市场的需求；同时通过示范户、示范区的展示，品种和技术得以更好推广应用，有利于实现农业增效、农民增收的双增目标。