广东地区草莓避雨栽培管理技术

吴燕娥++苗兵兵

导读：介绍了广东地区草莓在避雨条件下的栽培管理技术，从避雨棚的搭建、土壤要求、品种选择、肥料和水分管理、采收标准及病虫害防治方面總结，以期为草莓栽培提供参考依据。

草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物，其果实外观鲜艳、味道酸甜可口，多汁，营养价值高，富含维生素和矿物质，特别是维生素C含量很高，是目前果品市场上的高档水果之一，深受消费者的喜爱。草莓适应性强，耐低温，适于南方地区冬季栽培和观光采摘，同时具有结果早、周期短、见效快的优点，而且繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一种投资少、收益高的经济作物，已成为广东地区冬季发展休闲采摘农业的首选品种，尤其是春节前后采摘市场非常火爆，并且随着城市近郊乡村旅游的快速发展种植面积逐年增加。但是，由于广东地区春季前后极易产生阴雨天气，并且持续时间较长，低温高湿造成草莓病虫害发生严重，产量下降甚至绝收，极大地降低了种植者的经济效益。而避雨栽培可以降低雨水对草莓的为害，而且具有一定的保温效果，在一定程度上减轻了低温多雨的影响，降低了草莓病害和畸形果的产生，在广东地区具有很高的应用价值。

1 避雨棚的搭建

避雨棚的搭建一般采用镀锌管材料，规格7 m×30 m（也可根据地块面积适当增多或减少），拱杆间隔0.8 m，肩高2.0 m，顶高

3.0 m，棚头棚尾4个角用4条斜撑撑住，棚顶使用薄膜覆盖，四周不用覆盖薄膜（增加通风效果可以有效降低棚内湿度）。其他一些高、中、低档型的各种蔬菜大棚也可以作为避雨棚种植草莓。

2 栽培管理技术

2.1 品种选择

在品种选择上要考虑选用早熟、高产、抗逆性、抗病性较强及休眠期较浅的品种，同时果实品质要好，即酸甜适中，色泽鲜艳，果型大，果实肉质较为致密，耐贮运。广东地区可以选择法兰地和清香2个品种。

2.2 地块选择和施肥作畦

草莓种植地块应选择地势平坦、排灌方便、土地肥沃的地块。连作或病虫害严重的园地定植前要进行土壤日光消毒，7～8月晴天高温下灌水保湿并覆盖地膜，使地温升至40～45℃并持续7～10天，可基本消灭土传病害，同时每667 m2施优质农家肥

2 000～3 000 kg，三元复合肥（15-15-15）30 kg，然后深翻、整平，根据栽培密度作畦起垄，畦高30 cm，畦宽50 cm，沟宽40 cm。

2.3 定植

选择植株矮壮、叶柄粗、无病虫害、根系发达、具有4～6片叶的当年生匍匐茎苗，生产上最好选用组织培养的无病毒草莓苗定植。广东地区一般在9月中下旬到10月上旬进行定植，最好选择在阴天下午栽苗，因气温相对较低，有利成活。株距20 cm，行距25 cm，每畦栽2行，每667 m2栽植6 000～

8 000株。定植时要去掉母株的老叶、残叶，保留2～3片新叶。栽植时先将幼苗置于穴内，填细土，轻提一下苗，然后压实，深度以苗心的茎部与地面平齐为宜，做到“深不埋心，浅不露根”。栽苗时应将苗茎的弓背朝向畦面外侧，使草莓结果时浆果挂在高垄两边，有利于阳光照射和通风，提高浆果品质，便于果实采摘。栽后立即浇1次定根水，如出现露根或淤心植株，应及时调整重种。刚定植幼苗不耐干旱，要供给充足水分，促进生长，提高成活率。待草莓苗成活后即可覆盖黑色地膜，膜下铺设滴灌带。

2.4 肥水管理

采用膜下灌溉（滴灌）方式，可以降低空气湿度。草莓对水分要求较高，需及时灌水保湿降温，栽后1周内每天浇水1次。草莓定植成活后结合浇水追施1次复合肥，每667 m2施三元复合肥10 kg促进营养生长；开花前和果实膨大期各施1次复合肥，每667 m2浇施复合肥20 kg。此外，在开花结果期喷施叶面肥2～3次，促使果实膨大快，着色好，提高草莓商品性。果实采后，每667 m2浇施复合肥15 kg，保证植株营养供应充足。

2.5 植株管理

①及时清除病叶老叶 草莓在生长过程中基部叶片会不断变黄枯萎，而且也会出现一些病叶和老叶、黄叶，这些叶片应及早除去。随着草莓植株生长，将产生许多侧芽及早掰掉。一般除主芽外，再保留1～2个侧芽，以利通风透光，加速植株生长。

②疏花疏果 每株草莓一般有2～3个花穗，每个花穗着生3～30朵花，植株开花过多，过度消耗营养，使果实变小，采取疏花疏果措施，可明显降低果实畸形率并且有利于养分集中，提高单果质量和果实品质。疏果时应疏除病果、过早变白的小果以及畸形果。最终第1花穗保留12个果左右，第2花穗保留8个果左右。有条件的情况下可以在防虫网内引入熊蜂，通过熊蜂帮助草莓授粉，可以有效提高草莓坐果率，减少畸形草莓的发生。

2.6 采收

草莓果实成熟时要适时采收，在当年12月至次年2月气温较低时宜在九成熟时采收，气温较高时应在七八成熟时采收，并尽可能在上午或傍晚进行，避免雨天和中午采摘。

3 病虫害防治技术

在避雨栽培条件下，草莓的病虫害相对露地要少很多，虫害以蚜虫和螨类等小型害虫为主，病害主要有灰霉病、白粉病和炭疽病。种植前可以采取合理轮作、深耕晒地、清除田间杂草和植物残体等措施，选用优质、高产、抗病的草莓品种。利用部分害虫对颜色的趋性，可在棚室内悬挂黄色或蓝色粘虫胶板进行诱杀。同时结合化学农药的使用，应对症选用农药，正确掌握施药时机，轮换使用农药和采用配方施药，并严格控制农药安全间隔期。

生产中可选用吡唑醚菌酯喷雾防治灰霉病和白粉病，用80%代森锌可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治炭疽病，喷施30%绿得保（碱式硫酸铜）悬浮剂500倍液防治蛇眼病。虫害可用1.8%阿维菌素乳油1 500倍液喷雾防治红蜘蛛和螨类，蚜虫发生期用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。果实成熟期禁止使用化学农药。