永川区蔬菜产业发展现状与对策

周乐军

特约栏目主持：李崇光

男，华中农业大学副校长、博士生导师，国家大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任与岗位科学家，享受国务院政府特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级人选、农业部有突出贡献中青年专家、湖北省跨世纪中青年学术带头人、教育部高校优秀青年教师奖获得者。主持承担国家社会科学基金重点、国家自然科学基金、国家软科学、农业部软科学及省部级科研项目20余项；出版《农产品比较优势与对外贸易整合》专著及国家规划教材《农产品营销学》等多部著作；发表论文70多篇。先后获省部级科技进步二等奖2项、省部级社科优秀成果二等奖1项、国家教学成果二等奖1项。

1 产业发展现状

1.1 基本情况

截至2016年底，永川全区蔬菜种植面积2.75万hm2，蔬菜总产量达64万t，产值达12.4亿元，农民人均种植蔬菜收入1 460元。其中：有商品蔬菜面积0.33万hm2，年产量30万t；有经营规模33.33 hm2以上的业主17户，0.67 hm2以上的大户360余户；有玻璃温室、连栋大棚、钢架大棚等设施栽培面积

333.33余hm2。重点打造了圣水湖现代蔬菜产业示范园、八角寺十里荷香生态园、金龙万亩商品蔬菜基地等三大蔬菜产业园区，主要生产食用菌、莲藕、生姜、水藤菜、豇豆、茄子、苕尖等产品。

1.2 产业分布

全区蔬菜产业主要分布在2大片区、3大园区。2大片区包括“两湖”、“两河”，两湖是：圣水湖、卫星湖；两河是：来苏河、九龙河沿线的五间、何埂、仙龙、来苏、南大街、金龙等重点区域。3大产业园区包括：圣水湖现代蔬菜产业示范园、八角寺十里荷香生态园、金龙万亩商品蔬菜基地。以上区域形成永川蔬菜产业重要支撑，为确保永川乃至重庆主城的蔬菜供应作出重要贡献。

1.3 区域特色

近几年，永川逐步形成了以食用菌、莲藕、生姜、水藤菜、苕尖等为特色的蔬菜产业发展格局。尤以食用菌产业发展最具特色，目前，已成为重庆市最大的食用菌生产基地，有重点种植单位200个，大型种植企业15户。主要采取工厂化生产，以工厂袋栽为主，配套桑枝食用菌、稻—菇、菜—菇等栽培模式，生产茶树茹、蘑菇、大球盖菇、金针菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、平菇、木耳、竹荪等。全区种植规模达4 000余万袋，年生产食用菌20 000余t，年产值2.5亿元。目前食用菌产业已成为全区蔬菜产业发展的主力军和领头羊。

2 面临的主要问题

2.1 特色蔬菜优势不明显

近年来，永川区蔬菜产业发展初见成效，产品结构日益丰富，但大宗菜、低档菜品种面积大，而名优品种、高档精细品种植面积小，没有形成较强的规模优势和质量优势。

2.2 基础设施略显滞后

目前永川蔬菜生产基地的水力及电力设施较差，耕作设施缺乏，机械化程度不高，增大了劳动力的投入，增加了蔬菜产业成本，降低了菜农收入。

2.3 技术推广难度较大

由于全区蔬菜产业散户种植居多，技术推广难以普及，且菜农生产技术、文化素质低，对新品种、新技术的吸收能力弱，新品种、新技术推广难度大。

2.4 加工能力发展滞后

永川蔬菜后加工业发展较慢，除少数几个公司对榨菜进行加工外，多数品种进行鲜销，蔬菜商品化处理率低，未形成较大的生产规模，大部分产品自产自销，没有广阔的市场领域。

2.5 产品市场流通不畅

目前，永川农业信息化水平还较低，种菜农户还不能及时了解产品市场信息，掌握市场产品销售动态，影响了农产品的市场流通。

2.6 政策扶持力度不够

永川多数蔬菜地基础设施较差，抵御自然灾害能力不强。近年来，虽然利用国家和重庆市的农业产业发展政策，永川加大了对蔬菜产业的扶持力度，但相对于农业农村经济快速的发展，还有一定距离。今后，随着劳动、运输成本的增加，菜农生产积极性可能呈下降趋势，直接导致永川农村劳动力向城市转移，严重影响蔬菜产业发展。

3 发展对策措施

3.1 充分發挥优势，加快产业发展

①自然条件优势 永川属亚热带季风性湿润气候，全年平均气温17.7℃。年均降雨量1 015 mm，平均日照时数1218.7 h，无霜期达317天。永川山水纵横、地势平坦，有“五山五河”自然生态屏障，全年四季分明，雨量充沛，光照充足，气候温和，适于各种蔬菜的生长，是种植蔬菜的理想之地。

②区域发展优势 永川东连江津区、璧山区，西接荣昌区、大足区，北界铜梁区，南临四川合江县、泸县；是成渝经济区的节点城市、重庆城市发展新区的重要板块。东距重庆55 km，西距成都276 km，是重庆规划建设的区域综合交通枢纽，渝昆高速、成渝铁路、重庆三环高速铜永段在此交汇，便于蔬菜产品向全市乃至全国集散流通。

③蔬菜产业优势 随着我国市场经济不断发展，蔬菜大生产、大市场、大流通格局形成，使蔬菜生产具有了较大经济价值。目前，国家实施一系列有力、直接、范围广的强农惠农政策，成就永川地方蔬菜农业产业特色与品牌。永川蔬菜产业已形成相当规模，食用菌、莲藕、水藤菜颇具特色，在重庆及西部地区有一定优势，不少农民从中尝到甜头。

3.2 优化规划布局，打造优质品牌

蔬菜的市场竞争是产品质量的竞争，也是产品结构的竞争。为提高永川蔬菜产品市场竞争能力，加快产业发展，在现有基础上，应进一步优化产业布局，特别是继续完善产品结构、市场季节结构，大力发展设施、无公害、有机蔬菜。同时，加快培育永川香菇、永川莲藕、永川藤菜等优质品牌，一方面，进一步提高品牌质量，另一方面，注重品牌包装和推广，树立永川蔬菜品牌良好形象，做大、做强永川蔬菜品牌。

3.3 加大政策扶持，完善基础设施

要做大、做强永川蔬菜产业，需要强有力的政府支撑。进一步加大蔬菜产业扶持力度，大力增强蔬菜产业自我生产能力。继续落实已有政策，完善相关政策措施，扶持有积极性、有一定发展基础的镇街、村社和农户发展蔬菜产业，积极扶持发展产业大户、骨干企业。同时，继续整合利用一切涉农项目资金，积极出台新扶持政策，特别是加大基础设施建设、蔬菜后加工业发展的政策投入，努力促进产业快速健康发展。

3.4 强化技术推广，提升品质效益

强化永川23个镇街技术推广力量，配齐配强相关的专业技术人员，专门负责蔬菜生产的技术与信息工作。根据各农时季节，定期、不定期通过田间与课堂、发放技术资料等多种形式，组织广大农户开展各种蔬菜技术培训。加强技术品种试验点和示范片区的建设，通过对示范大户的培训，让种植大户对零星种植户，再有零星种植户对散户进行多层次培训，争取让零星种植户更多地接受对新品种与新技术。同时要利用电视、网络等宣传蔬菜栽培技术及无公害生产知识，扩宽技术传播方式，从根本上不断提高菜农技术水平，提升产品质量和效益。

3.5 完善信息网络，把握市场动态

永川区内批发市场，要搞好相应基础设施和配套设施建设，加强与各大中城市联系，逐步建立销售网点，衔接全国各大市场。同时，完善市场信息网络，及时提供生产、市场、供货信息，帮助各蔬菜批发市场制定指导价格，及时向生产、加工、流通等各环节提供科技信息，并建立专家系统，提供快速、准确的科技信息服务。

4 产业发展展望

2017年是“十三五”规划发展的第二年。“十二五”期间，永川农村经济实现了现代农业蔬菜产业的发展，转变了蔬菜产业发展方式，为“十三五”发展奠定良好基础。“十三五”期间，还要推动更多更新的发展，紧紧抓住“以工促农、以城带乡”和“着力破除城乡二元结构”的战略机遇，奋力开创永川农业农村经济发展新局面，科学、合理引导永川蔬菜产业经济发展。