浅谈规模化畜禽养殖对环境的污染及防治策略

摘要：随着我国畜禽养殖业发展的现代化、集中化和规模化，畜禽密集饲养过程产生了大量的粪污和生产废弃物；由于这些生产废弃物处理成本较高以及农业化肥的广泛使用，使大量有机粪肥闲置，直接影响畜禽生产本身的同时，也对生态环境和人类的生命健康造成严重的危害。

关键词：畜禽养殖；环境污染；综合防治

1 畜禽养殖环境污染现状

近些年来我国的畜牧养殖业发展迅速，在满足了市场需求的同时，也提高了养殖户的收入。传统养殖方式是以个体户饲养为主，其产生的废物相对较少，畜禽粪便在农村也一直被作为土壤肥料的重要来源。20世纪末，伴随着化工产业的迅速发展，农业生产中大量使用化肥，使有机粪肥大量闲置，不能及时还田，畜禽粪便、尿液、污水排放对生活环境造成的污染问题日益突出。

2 造成环境污染的污染源

2.1 畜禽粪便的污染

畜禽粪便中含有大量的营养物质，如N、P、K等 ，若不能统一集中进行处理加工利用随意堆集，既影响了畜禽生活环境质量，又大大危害了规模养殖的可持续发展。

2.2 饲料带来的污染

当前少部分养殖户饲养操作不规范，没有相匹配的饲养设备，在喂料过程中存在畜禽争抢严重、饲料外撒、适口性差等问题造成饲料浪费。有些养殖户直接把饲料洒在地面喂食，饲料与粪便混合到一起发酵污染环境。饲料中的蛋白质含量较高，部分的氨基酸在畜禽体内并不被吸收，排出体外后引起氮污染；此外谷物中也含有不被吸收的植物磷致，排出体外致使污染。

2.3 兽药残留对生态环境的污染

兽药在降低动物发病率、死亡率、提高饲料利用率和促进畜禽生长等方面有显著的作用。但是，作为饲料添加剂或抗生素喂食动物的兽药，经代谢后部分以原药或代谢物的形式经粪便和尿液排出体外，经过食物链对土质、水源等生态环境产生毒害作用，同时影响人类的生命健康。以抗生素为例，它被动物吃食后，短时间内进入动物血液循环，最终大多数的抗生素经肾脏的过滤随尿液排出体外，少量未排出体外的抗生素則残留在体内，这些残留的抗生素就能直接或者间接的对人体产生毒副作用[1]。

2.4 其他污染

在如今的畜禽生产过程中为了促进畜禽生长、提高饲料利用率、抑制有害细菌的污染，投入了大量的微量元素添加剂，如硒、铜、锰、砷等。这些微量元素添加剂在动物体内的利用率极低如长期使用这些重金属和有毒物质在畜禽机体内大量聚集。这不但会抑制畜禽自身的生长，而且食用这种微量元素超准的肉制品后，会对人的健康造成危害。

在我国台湾某些地区居民由于长期饮用含砷过高的水而导致皮肤色素沉着、手掌和脚趾皮肤高度角化、皮肤皲裂，下肢皮肤变黑，肢体坏疽的一种地方病称“黑脚病”[2]。

3 畜禽环境污染的防治策略

3.1 合理利用畜禽粪尿，促进生产协调发展。要积极提倡和引导养殖户将畜粪尿充分利用起来，经处理加工后的畜禽粪尿生产成专用的肥料；大力提倡田间地头建设养殖场，便于还田。要以科学发展为指导，因地制宜，把畜禽养殖与种植业同步按比例协调发展，不可浪费，同时积极扶持养殖场户建立沼气生产，粪尿养鱼，形成畜—沼气—鱼—种植的生态循环圈，建设良性生态农业，走生态农业之路，实现区域种养平衡及生态和谐[3]。

3.2 强化环境监管，实施排污许可管理。根据相关法律法规的规定，严格实行养殖场排污许可制度和无害化处理制度，加快推进禁养区建设。对已建规模化畜禽养殖场办理环保审批手续，对养殖小区和规模化养殖场严格执行环境影响评价制度和风险评估制度。

3.3 引进和推广先进技术。制定畜禽科学饲料配方及加工工艺，不断提高饲料转化率，达到减少蛋白质饲料的浪费，减少粪便的排泄量；积极开发与推广应用低毒，不断探索新型农牧结合的新模式。

4 保障措施

4.1 加强领导，强化考核机制，完善考核制度。各级政府要进一步加强对畜禽养殖整治工作的组织领导，实施连带责任制。相关部门和各乡镇都要建立相关整治小组，根据《畜禽规模养殖污染防治条例》要求，制定具体的治理方案，落实好畜禽排泄物治理的具体措施。将工作完成情况，纳入年度业绩考核内容，搞好日常监管。

4.2 明确职责，强化依法监管。农业经济、环保、财政、发展改革、国土资源、水利、监察等部门，要各司其职，分工协作，在规划制定、政策扶持、资金投入、示范引导、监督管理等方面，充分发挥职能作用，共同推进畜禽养殖污染治理工作。

4.3 明确重点，细化措施落实。各乡镇要明确工作重点，制订治理任务，加强对重点乡镇的监督指导和政策扶持。重点区域要建立工作推进小组，分片管理重点养殖户，并抽调人员成立专项整治办公室。重点抓好设施建设、处理中心建设及土地流转，“三沼”利用服务组织建设，治理进度每月上报等工作。

参考文献：

[1] 郭亮；猪场废弃物强制通风静态垛堆肥系统的研究[D]；中国农业大学；2002年

[2] 戴四发，王立克，李如兰，张军，张水柱；密闭式种猪舍部分有害气体分布状况观测[J]；安徽技术师范学院学报；2004年01期

[3] 姚燕；利用畜禽粪便为原料生产优质厌氧发酵液工艺条件的研究[D]；河南农业大学；2003年

作者简介：闫冰清，（1977. 4-），女，籍贯：皖阜阳，本科学历，职称：畜牧师，从事工作：动物卫生监督。

（作者单位：安徽省阜阳市颍州区动物卫生监督所）