北方日光温室越冬一大茬圆茄高效栽培技术

康玉洁 陶跃顺 蒲海涛 胡芳辉 魏艳杰 刘晓霞

北方日光温室越冬一大茬圆茄高效栽培技术

康玉洁 陶跃顺 蒲海涛 胡芳辉 魏艳杰 刘晓霞

导读：圆茄是北方地区居民消费必不可少的蔬菜类型，多年受设施条件落后以及圆茄品种耐寒性差的双重制约，种植面积不大、效益不佳，无法满足市场需求。但近年设施水平的提高、温室结构的调整、品种的更新换代为圆茄越冬栽培提供了条件，故总结了北方日光温室越冬一大茬圆茄高效栽培技术。

华北地区圆茄栽培以早春温室、早春冷棚、秋延冷棚、秋延温室为主，且均是短季节模式，导致每年秋冬、冬春相交之季北方圆茄市场供应缺口巨大。近年来，许多北方圆茄种植户选择异地如海南、云南等地种植，实现圆茄的南菜北运，一定程度上弥补了圆茄秋冬市场供应的缺口，但受恶劣天气状况及南方土地价格和人工成本上涨的影响，圆茄南菜北运依然无法满足居民秋冬季对圆茄的需求，因此导致秋冬季圆茄市场价格居高不下。

圆茄秋冬季价格的高位运行，极大提高了北方菜农种植越冬一大茬圆茄的积极性，同时，随着设施水平的逐年提高、温室结构的调整、保暖性能的提升、圆茄品种的更新换代及耐寒性的提高，圆茄越冬一大茬栽培有了更好的保障。

按近3年间种植越冬一大茬圆茄的平均收益计算，每667 m2日光温室圆茄产量可达1.5万kg，效益可达6万元。同时圆茄相对其他作物来讲，管理粗放，省工，推广潜力巨大，是北方菜农增产增收的一项新渠道。

1 品种选择及茬口安排

圆茄越冬一大茬种植，对品种的要求较高，要求具有稳定、高产、适合长时间栽培、连续坐果性强的特点，推荐使用市场表现稳定的新品种，如博美特等。定植时间一般要求8月底9月初，次年6月采收结束。

2 整地与育苗

2.1 播种育苗

越冬一大茬圆茄栽培周期长，建议采用嫁接苗栽培[1]，因为嫁接苗具有根系强大，抗黄萎病，耐寒性强，产量高的优点，嫁接砧木一般以托鲁巴姆为主[2]。采用劈接或套管嫁接方式嫁接。有经验的农户可以自行嫁接，也可以选择育苗工厂代为嫁接。

2.2 整地施肥

越冬一大茬栽培圆茄一定要施足底肥。由于种植时间长，茄子产量高，需肥量大，充足的底肥对维持长季节的生长管理非常重要。建议每667 m2施充分腐熟的有机肥8 000～10 000 kg，功能性复合肥（例如法国缔马12-6-19）80 kg，深翻土壤，使肥料与土壤充分拌匀，然后整棚灌大水，造好底墒，这对培养壮秧非常重要[3]。

根据不同的浇水方式（沟灌或滴灌），采用不同的起垄模式，无论采用哪种起垄模式，在定植时必须确保嫁接口不能埋入土下，否则会让嫁接失去意义。

①沟灌 一般采用双垄定植，可以70 cm等行距起垄，一边为走道，另一边为浇水沟，定植时，将秧苗定植在浇水垄沟内侧，即在浇水沟的侧斜坡上定植，一般定植位置离垄尖5 cm左右，定植完毕后形成大小行，浇水行距60 cm，走道行距80 cm。此方式定植的秧苗，一是容易浇水到位缓苗快，二是植株长势更为强壮。

②滴灌 采用高畦更为合理，畦面1.2 m左右，走道0.4 m。在高畦上距离畦边15 cm定植成双行，在定植行附近铺设滴灌管，注意管道不可紧贴幼苗茎秆，以免损伤茎秆。

3 田间管理

3.1 定植

对整个穴盘苗进行蘸根消毒，可以有效预防根部病害，如根腐病。缓苗阶段，建议及时疏掉门花、门茄，以便培育壮秧。

3.2 温度管理

茄子最适生长温度白天 28～30℃，夜间 15～18℃，在越冬管理中往往达不到最适温度，因此在管理上尽量将温度提高到最适温度区间。同时深冬季节在管理上尽力按照最适温度的上限管理，3月以后，气温回升，可以按照最适温度的下限管理。

3.3 铺设地膜

冬季随着气温的下降，地温也会随之降低，一般在覆盖草帘之前的10天内覆盖地膜，以提高地温。覆盖黑色地膜的夜间地温比覆盖白色地膜的高，因此建议覆盖黑色地膜，沟灌栽培一般铺设薄膜盖住浇水沟，且一定要用小竹条弓起来，一方面有利于浇水，另一方面可以形成小拱棚效应，提高根系周边地温。高畦栽培时，地膜覆盖高畦之上即可。

3.4 整枝打杈

采用双秆整枝，选取茄子第1朵花下面的侧枝作为第2条主干，将两条主干吊起来，随着植株的生长及时绕绳，其余主干上的侧枝及时掰掉，只保留双秆，注意一定要让主干结茄[4，5]。

3.5 保花保果

保护地越冬栽培建议采用防落素进行喷花以保花保果。

4 病虫害防治

越冬一大茬圆茄采用嫁接苗栽培，对枯萎病、黄萎病、青枯病、根结线虫病有了较好的抗性，重点预防灰霉病等病害，同时注意防茶黄螨和红蜘蛛。

[1]宋敏丽.嫁接栽培对茄子黄萎病抗性及产量的影响[J].华北农学报，2006，21（2）：124-126.

[2]张文川.茄子高产栽培技术要点[J].农村实用科技信息，2009（22）：104-105.

[3]何启伟.日光温室无公害茄子生产技术规程[J].山东蔬菜，2006（2）：10-11.

[4]周荣全.日光温室茄子无公害高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2006（4）：92-93.

[5]宋志峰，梁贵伟.日光温室茄子两熟高产栽培技术[J].甘肃农村科技，1999（3）：21.

康玉洁，山东平度市农业局，266700，E-mail：xichao52033@163.com

陶跃顺，蒲海涛，魏艳杰，刘晓霞，平度市农业局

胡芳辉，南和县农业局

2017-01-25