智库对话 一位院士推荐的四种发展前景

匡廷云 中国科学院院士，植物生理学家，中国植物学会原理事长，中国叶绿体膜研究新领域的开拓者，国家科技部973项目首批9位首席科学家之一，她组织主持了“国家中长期科学与技术发展规划战略研究”中的“农业科技问题研究”咨询组会议，为引导中国未来农业科学与技术发展指明了方向。

在这里，我主要想讲一下西部农业，或者说绿色农业的问题以及发展空间和前景的问题，和大家共同商讨。

第一，草牧业的发展

根据中国国情，我国的草场占国土总面积的40%，但草地不断退化。随着人民生活水平不断提高和食品结构的不断发生变化，肉、奶、蛋这些份量提高了，粮食也在增收，但要保证肉、奶、蛋的生产，必须要好好地喂牲口。现在，我们的种植业和畜牧业失衡，比值是20%到30%，而国际上，发达国家基本都各占50%。这样的背景下，我们的生态学家就提出了草牧业的概念，除了保护好天然草场，还要开发人工草场，还要通过技术开发提高质量和品质，以此提升畜牧业发展。为此，专家们还打了一个报告，要求建立“生态草牧业试验区”，汪洋副总理为此还专门组织了一个会议，而且草牧业这个概念还第一次写进了2015年的中央一号文件中。2016年，中央一号文件提出要退耕还草。

我觉得在河西走廊，我们的草牧业和人工草场应该有很大的发展前景。

第二，甜高粱的种植

我要特别要讲一讲适应性很强的甜高粱。甜高粱属于粒用高粱的一个变种，具有抗旱、耐涝、抗盐碱、耐贫瘠、抗病性好等優良特性，并且适应范围广，在我国的大部分地区均可种植。它除了具有普通高粱的一般特征外，其茎秆含有大量的汁液和糖分，是近年来新兴的一种能源作物、糖料作物和饲料作物。甜高粱很适合在甘肃非耕地地区大量种植，目前我们已经培育成了杂交的新品种，包括甜高粱6号、2号，它们在盐碱地都能长到2米多高，目前正在20个省市实验、推广。目前甘肃农科院正在与中科院合作进行甜高粱杂交育种的筛选，进行杂交新品种的推广和建立人工草地，并在中东部地区也开始示范。

第三，西部油用牡丹的发展

油用牡丹课题主要是中科院植物研究所刘政安博士在负责。大家知道牡丹是国花，国色天香，富贵之花，应用范围很广，目前牡丹品种很多，我们收集到的有1400个，其中有9个野生品种，不同品种成份不同、价值不同，其中只有一个油用牡丹是中国特有。

油用牡丹全身都是宝，可观赏，可治病，可以榨油，而且文化底蕴深厚。油用牡丹要是栽培条件好，可以达到优质高产，高于花生和大豆许多倍。而且大家知道，目前我国食用油缺乏，对外依存度很大，如果将油用牡丹种植大力推广，可有效缓解国家对食用油进口依赖，有效保障国家的粮油安全。早在2014年，国务院和一些地方政府先后都发布了有关油料扶持的意见、文件，这对油用牡丹的发展有一定的促进作用。

牡丹油绿色、环保，亚麻酸含量高达42%，还含有100多种活性物质，其中不饱和脂肪酸含量90%以上，有“植物脑黄金”和“血管卫士”之称。而且油用牡丹适合大面积种植，一次种植多年收获，还耐旱，像甘肃天水、黄河流域这样的地方非常适合大种植，管理到位的话，高产稳产是有保证的。天水本就是牡丹文化的发源地之一，并且油用牡丹经济和社会效益都很高，对扩大就业和农民致富都非常好，在保持水土、防治土地沙化等方面具有良好的生态效益。

前不久，我去了陕西佳县，那里的油用牡丹产业发展规划方案通过了专家评审论证，它符合国家精准扶贫的要求，也是科技创新支撑产业发展的重要举措，符合国家生产、生态、生活的一二三产融合发展要求。但是油用牡丹是一个系统工程，见效并不是很快，往往需要大资本的参与，所以还需要科学规划和管理。

第四，植物工厂

什么是植物工厂？植物工厂是通过设施内高精度环境控制实现农作物周年连续生产的高效农业生系统，是一种农业生产革命，利用计算机对植物生育的温度、湿度、光照、CO2浓度以及营养液等环境条件进行自动控制，使设施内植物生育不受或很少受自然条件制约。这当然需要多学科的集成、创新，也是农业发展的高级阶段，它为解决当下人口、资源、污染等矛盾，为保障国家食品安全提供了新的选择。

目前，植物工厂技术的核心在于光波技术种植蔬菜，由于在这里种菜不需要阳光和泥土，仅靠营养液在HEFL（高混合波光电极荧光管光源）灯的光波照射下即可，因此人工光源十分重要。目前这项技术已经在美国、日本等发达国家大量使用，国内还于实验阶段。这种利用光波技术种植蔬菜的方式完全颠覆了传统蔬菜种植方式，而且因为没有土壤、空气和虫害的污染，其品质更稳定、口感更纯正，更加养生、健康。我们植物所现在主要和福建三安集团共同发起打造植物工厂，1万多平米，世界上可能是最大的，还成立了院士团队，装备也很先进，目前针对国防供给。

我们回到最初的话题，我希望武山能打造成我们西部地区最富于特色的蔬菜基地，绿色发展、循环发展，进一步提升蔬菜产业科技含量，实现多样化，走向世界！