基于项目驱动的《包装结构与装潢课程设计》教学改革

钟乐，梁竖敏，翟万京，肖乃玉

(仲恺农业工程学院轻工食品学院，广州 510225)

基于项目驱动的《包装结构与装潢课程设计》教学改革

钟乐，梁竖敏，翟万京，肖乃玉

(仲恺农业工程学院轻工食品学院，广州 510225)

《包装结构与装潢课程设计》综合结构设计、艺术设计、材料应用、市场调查等知识，是包装工程重要的课程实践环节。本文提出实际包装项目导入课程设计环节中，并通过橱柜展示、专利申请、组织比赛等多种形式，使学生明确课程设计目标，更加积极投入到课程设计环节，提高教学质量。通过分析项目驱动教学基本原理和教学实践，探索包装结构与装潢课程设计的项目驱动教学方式，为开设课程设计环节的相关专业提供可借鉴的培养模式。

项目制；实践改革；专利申请

《包装容器结构设计与制造》课程是包装工程专业的主要专业基础课，是一门在包装生产实际中应用相当广泛的课程，涵盖了包装工程中各种包装容器结构设计的基本原理、主要概念及理论，不仅是包装工程的专业基础课，同时也是印刷工程、包装艺术设计、高分子材料成型加工专业的必修课。因此，本课程的定位是：①主要培养学生从事包装工程技术及管理工作的基本能力，重视社会急需的实践能力的培养；②对于部分优秀学生，培养其具有包装工程技术领域领导决策或探索创新的基本素质和能力。

课程设计是一门锻炼综合能力的实训环节，从设计的功能上看，主要解决容装性、保护性和运输、携带的便利性等问题；同时在满足功能性的结构基础上，进行包装整体造型上的创意表现。由于课程内容本身的特性，学习掌握的内容不仅有造型创意方面的设计，很大一部分还在于科学性、技术性等比较理性的层面[2-3]。在课程设计教学过程中，学生往往选题不明确，选题内容南辕北辙，确定一个选题后在创新设计过程中一遇到困难就想着要换一个方向，其实这都是因为课程设计整体规划不恰当，没有经过大量的市场调研，不了解市场上目前的包装情况，所提出创新方案容易闭门造车[4-5]。

本文提出项目驱动包装结构与装潢课程设计，是指将实际的设计案例，全部通过学生组队完成。通过完整的执行整个项目过程，充分熟悉整个包装设计过程的每一环节中基本要素。以学生自主发展为主，改变知识的单向传播，强调竞争与合作，充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用。将被动实践转化为主动参与，极大地激发了学生的实践兴趣和创新热情。

通过课程改革，课程设计的的主题与真实世界密切联系，学生的学习更加具有针对性和实用性；为学生根据自己的兴趣选择内容和展示形式的决策机会，学生能够自主、自由地进行学习，从而有效地促进学生创造能力的发展；本课程设计涉及包括市场调查、结果分析、项目摸底、结构设计等多方面专业知识，具有学科交叉性和综合能力运用的特点；主要体现在学生围绕主题所探索的方式、方法、展示和评价具有多样性、选择性；注重学生在项目活动中能力发展的过程，测评内容不再是单一课程设计论文，还包括学生参与活动各环节的表现以及完成作业的质量。

1 教学方式优化

1.1 视频演示教学

学生在工厂的参观，容易流于形式，因此在课堂上针对复杂的容器成型工艺，先视频播放的形式，搭配解释，是学生在课堂上就对工艺制作有初步认识，使学生在观察设备制造时有更明确目的，从而加深了学生现场参观的效果。

1.2 加强学生内部交流和对外交流

要求学生课后注意及收集各种不同的新颖的包装结构，并结合包装基本结构进行比较，让学生从用途、外观、功能上探讨新包装结构有什么优势，同时引导学生以设计师的角度为此款包装进行重新优化设计，对学生抽查提问，并让他的想法与大家交流沟通。通过相互沟通提高学生的团队意识，自主表达观点的能力。

1.3 结合实际生产经验教学

在教学的过程中根据需要，邀请设计公司和包装生产企业的设计总监或高级工程师进行案例分析，针对设计师切身的讲解设计经验及设计要点，公司目前在设计或生产的包装，学生对实际设计的作品和实际生产的作品有很深刻的直观感受，对包装结构基本应用和装潢设计思路的掌握有了进一步的提升。

2 项目制培养方案提升

针对《包装容器》课程的特点，借鉴该课程传统教学模式的现状与不足，结合以上的分析，在现有的教学模式的基础上，突破单一课程的教学局限，将AutoCAD和Photoshop、CroelDraw等计算机辅助软件教学与理论教学紧密结合，通过多个教学环节的贯连，构建以辅助软件实践教学“牵引”理论教学的立体化课程体系。

2.1 横向项目导入课程设计

在设计教学中以学生为主体，采取开放式、实验式教学，让学生的能力得到充分的发挥。教师有实际的横向科研项目，可以让学生参与进来，把科学的实践活动与教学活动全方位结合起来，发挥科研优势，促进教学改革。

2.2 设立橱窗展示空间

通过橱窗展示学生的优秀作品，促使学生对容器类型与结构、结构设计与造型设计、结构设计与装潢设计的关系产生更直观的认识， 从而更好地把握结构设计的诸多要素，也可以在橱窗中展示学生的优秀作品起到激励、流和宣传作用。

2.3 引入专利申报

包装结构设计课程具有理论性不强、实践性强且容器结构设计变化丰富等特点， 特别是纸包装容器这一部分，学生往往可以在设计实践中运用理论知识、充分发挥聪明才智，设计出新颖的造型和结构。因此在教学中着重加入设计创新思维内容，引入了设计以人为本概念，建立专利申报制度。在专利申报环节，主要是引导学生对知识产权级别概念的认识，熟悉专利申请的基本流程和基本操作规范。以专利申请作为一个小目标，激发学生在课程设计环节的创新积极性，同时也激发教师对课程设计指导的积极性，最终促进教师和学生共同获得教学或学习上的客观成果与荣誉。

2.4 引入各种比赛、参观包装展会

以多种形式提高学生的学习兴趣， 鼓励和引导学生参加每年的各种包装大赛， 让学生在参赛中提高设计水平，或者组成兴趣小组针对某一专题展开研讨，有目的地参观包装展会。

3 教学改革成效

《包装结构与装潢课程设计》课程实施改革后，各方面的反馈情况良好。学生的学习积极性提高了，对专业的兴趣增强了，更为可贵的是实践动手能力，创造能力，自主学习能力，分析和解决问题的能力都有显著提高。

以学生作品授权专利和获奖情况作为实施项目化教学改革成果的客观评价。从2012年到2016年，有已授权专利6项、荣获各级设计比赛奖项50多项，具体见表1、表2。

表1 指导学生授权专利情况

表2 学生作品获奖情况

[1] 刘映平，包装结构设计课程教学改革 [J]. 中国包装工业，2009（12）：43-45.

[2]赵郁聪,王德忠.包装结构设计课程教学改革的认识与实践[J].湖南工业大学学报(社会科学版)2009,(5):130-132. [3] 李红霞. “项目工作室制”下的包装设计课程教学改革初探[J].中国包装工业. 2015(14)：34-35.

[4] 廖丰丰. 对艺术设计专业教学中《包装容器与结构设计》课程的探讨[J].艺术与设计. 2010,(8):153-155.

[5] 苏丽萍, 芦春梅. “分类实践”项目化教学模式在展示设计课程中的运用[J].大众文艺. 2014(03)：66-67.

Exploration of Curriculum System Reform of the "Structural Design and Manufacturing of Packaging Containers"

ZHONG Le, LIANG Shu-min, ZHAI Wan-jing, XIAO Nai-yu

Packaging structure and decoration curriculum design, comprehensive structural design, art design, material application, market research and other knowledge, is an important part of packaging engineering practice. This paper presents the design of the actual project in the course of packaging process, and through the display cabinets, patent applications, games and other forms of organization, make students clear goal of curriculum design, more actively involved in curriculum design link, improve the quality of teaching. Through the analysis of the basic principle of project driven teaching and teaching practice, explore the course design of package project driven teaching mode, to provide reference for the training mode of professional courses design.

project system; practice reform; patent application

TB482

A

1400 (2017) 05-0056-04

10.19362/j.cnki.cn10-1400/tb.2017.05.007

钟乐，（1984-），男，江西宜春人，讲师，研究方向：智能包装结构设计、防伪包装技术。

项目资助：2016年广东省教育厅一般类教改项目：“竞赛+专利”牵引包装结构课程群的创新教学改革仲恺农业工程学院教研课题（G2120026）