大棚春提早樱桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬莴笋高效栽培技术

姚学良+++向文彬+++周坛根+++姚杰

导读：介绍了南浔区浙江大棚春提早樱桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬莴笋高效栽培技术，该技术充分利用了大棚设施设备，实行水肥一体化，明显减少了劳动用工和肥料用量，秋末初冬实行露地栽培，接受自然降雨，减轻大棚土壤盐碱化，确保产品优质和效益翻番，受到菜农青睐。

进入21世纪以来，设施蔬菜取得了迅速发展，为持续提升设施蔬菜的生产能力和经济效益，自2011年以来，浙江湖州南浔区农业技术推广服务中心在浙江省市农业技术部门指导下，示范推广大棚蔬菜周年多茬优质高效栽培技术，经过5年持续努力，优化完善了大棚蔬菜周年多茬优质高效栽培技术，其中大棚春提早樱桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬莴笋高效栽培技术是众多优质高效栽培技术中的一项。现将其栽培技术介绍如下。

1 产量和效益

根据2011-2015年5年记载汇总：春提早樱桃番茄，667 m2产量约1 600 kg，产值约2.1万元；夏秋厚皮甜瓜，667 m2产量约1 600 kg，产值约1.12万元；秋冬莴笋，667 m2产量约3 500 kg，产值约0.7万元。全年3茬合计，667 m2产值达3.92万元，扣除农资生产成本约1.4万元，净利润约2.52万元。

2 茬口安排和技术特点

2.1 茬口安排

①春提早樱桃番茄 11月上旬播种，翌年1月下旬定植，4月上旬开始采摘，6月下旬结束。

②夏秋厚皮甜瓜 7月10日前后直播，9月下旬至10月初采摘。

③秋冬莴笋 9月10日前后播种育苗，10月上旬定植，翌年1月上中旬采收。

2.2 技术特点

①充分利用栽培設施 根据不同生产季节，充分利用大棚设施设备，因时制宜组合配套，实行反季节生产。春提早樱桃番茄，大棚中棚“两棚三膜”多层覆盖保温立架栽培。夏秋厚皮甜瓜，大棚避雨立架栽培。秋冬莴笋，秋季露地栽培，入冬初期大棚保温栽培，寒冬季节大棚中棚保温栽培。

②严格实行轮作换茬 用农业生态学理念做好3茬作物轮作换茬工作，控制病虫草害发生。秋冬莴笋前期实行30～40天露地栽培，充分接受自然降雨，控制土壤盐碱化为害。

③千方百计省工省肥 春提早樱桃番茄让茬后，栽培畦不翻耕，吊蔓棚架不拆除，只在栽培畦中间开沟施用腐熟有机肥作基肥，尽量减少劳动用工。3茬作物都用滴灌追肥，做到水肥一体化，提高肥料利用率。

3 主要栽培技术

3.1 春提早樱桃番茄

①品种选择 应选用优质高产、耐低温弱光的品种。根据不同消费习惯，喜食黄色果实的可种植黄妃品种，喜食红色的可种植浙樱粉1号品种。每667 m2准备种子2 000粒。

②播种育苗 种子用清水浸泡3～5 h，搓洗干净后用温汤浸种法消毒，后放入催芽箱催芽。育苗分小苗期和营养钵育苗2个阶段，小苗期育苗应在大棚内进行，提早3～5天做好苗床预热，确保顺利出苗。秧苗2叶1心时假植进营养钵，营养钵规格10 cm×10 cm。放置营养钵的苗床，铺设电加温线，以备低温寒潮来临时在夜间加温保苗。营养钵育苗期要大中棚配套，多层覆盖，确保育苗安全。

③提早整地，预热大棚土壤 1月10日前后深翻土壤20 cm，结合作畦，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg、硫酸钾型复合肥（N-P-K为15-15-15，以下简称复合肥）25 kg。6 m宽大棚作3畦，8 m宽大棚作4畦，畦面宽80 cm，畦沟宽40 cm，高30 cm。作畦后密封大棚膜、中棚膜，提早10～15天预热大棚土壤。

④定植密度 每畦定植双行，株距40 cm，每667 m2定植1 600株。浇定根水后马上覆盖小拱棚膜保温。

⑤田间管理 a.温度管理。定植后至2月底，大棚管理以密封保温促生长为主，天气晴好在中午前后及时揭膜通风。3月气温回升后，及时拆除小拱棚，搭架吊蔓，4月夜温稳定在10℃以上，拆除中棚膜。

b.肥水管理。第1穗果坐果后开始追肥，整个生长期间追肥3～4次，结合灌水每次每667 m2施复合肥5.0～7.5 kg。

c.保果疏果。在第1穗花和第2穗花开花时，用浓度为40 mg/L番茄灵溶液喷施花穗，防止重喷和漏喷，确保正常坐果。坐果后及时疏果，根据植株长势，第1穗果留4～6个果，第2穗起每穗留6～10个果，长势好的多留，反之则少留。

d.植株调整。单蔓整枝，第6穗果坐果后及时打顶。

⑥病虫害防治 病害重点防治灰霉病兼治叶霉病。一是利用晴好天气进行高温闷棚，控制灰霉病发生或蔓延。二是在发病初期选用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂800～1 000倍液或50%啶酰菌胺（凯泽）水分散粒剂1 000～1 200倍液等喷雾防治。为降低大棚内湿度可选用烟雾剂防病，每次每667 m2用10%腐霉利烟雾剂250 g。

虫害主要是烟粉虱。一是在大棚内悬挂黄色板诱杀。二是在烟粉虱种群密度较低时用药，可选用25%噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂4 000～5 000倍液或40%啶虫脒水分散粒剂3 000～4 000倍液等喷雾防治。

3.2 夏秋厚皮甜瓜

①品种选择 应选用耐热性好、优质、高产品种，如黄皮9818或翠雪5号，667 m2大棚需种子1 200粒。

②催芽直播 种子先用清水浸种2～3 h，后用温汤浸种法消毒，再放置于室内自然催芽，待种子胚根露白时直接播种。播种前1天畦面用滴灌充分灌水，播种时要求畦面湿润。每畦播2行，穴距60 cm，每667 m2播种1 200穴，每穴播1粒种子。直播后遇高温强日照天气，畦面及时用滴灌补水。

③肥水管理 播种前在前茬的栽培畦上开沟施基肥，每667 m2施腐熟有机肥1 500 kg、复合肥25 kg。在幼瓜鸡蛋大时，结合滴灌灌水施追肥1次，每667 m2施复合肥10 kg加硫酸钾5 kg。

④田间管理 及早整理前茬架子，待瓜蔓长至20～25 cm时，挂线吊蔓，整理植株。采用单蔓整枝，自下而上数留主茎13～15叶位的侧蔓坐瓜，其余侧蔓及早摘除，在主蔓25叶左右摘心。在开花当天8：00～10：00人工辅助授粉。幼瓜长至鸡蛋大时疏瓜留瓜，每株留1个瓜。

⑤病虫害防治 病害主要有霜霉病、蔓枯病等。霜霉病可选用64%噁霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。蔓枯病可选用10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂800～1 200倍液喷雾防治。

虫害主要有烟粉虱、瓜绢螟等。烟粉虱可参照前茬樱桃番茄的方法进行防治。瓜绢螟可选用10%虫螨腈（除尽）悬浮剂1 000～1 500倍液噴雾防治。

3.3 秋冬莴笋

①品种选择 应选用抗逆性好、青皮绿肉、蒸炒有清香味、肉质软糯的品种，如澳立青或三青皮，定植667 m2需种子约40 g。

②播种育苗 选择排水良好、土壤肥沃的地块作苗床。种子用凉水浸泡4～5 h，搓洗干净，用湿纱布包好，放入冰箱冷藏室处理48 h，后置于自然室温下催芽，待胚根露白时即可播种。播种前1天将苗床浇透水，播种后覆盖0.5～1.0 cm厚干细土，然后覆盖遮阳网，达到降温保湿促出苗的目的。出苗后揭去遮阳网。在幼苗2叶1心时，人工间苗拔草1次。

③整地、施基肥 夏秋甜瓜结束后马上揭去大棚膜，翻耕整地施基肥，每667 m2施腐熟有机肥1 500 kg、复合肥20 kg。6 m宽大棚作3畦，8 m宽大棚作4畦，畦高10 cm。

④及时定植 在幼苗苗龄25～30天时及时定植，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2定植4 500株，定植后浇足定根水。

⑤田间管理 a.肥水管理。在莴笋生长期间，始终要保持土壤湿润表土不发白，结合浇水分别在发棵期和肉质茎膨大初期追肥，每667 m2施复合肥10 kg。

b.温度管理。莴笋生长前期，实行露天管理，接受自然降雨，减轻土壤盐渍化。11月中旬起，盖好大棚顶膜，围好四周裙膜保温，昼夜保持四周通风。冷空气影响时，关闭棚膜保温。随着气温降低，在12月底大棚内还要套搭中棚，覆盖中棚膜保温，确保肉质茎不受冻害。

⑥病虫害防治 秋冬莴笋病害主要有菌核病、灰霉病等，虫害主要有莴笋指管蚜。防治菌核病可兼治灰霉病，可选用400 g/L嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂800～1 000倍液或50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂1 000倍液等喷雾防治。防治莴笋指管蚜，可选用25%噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂6 000～

8 000倍液或40%啶虫脒水分散粒剂3 000～4 000倍液等喷雾防治。

参考文献

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所.中国蔬菜栽培学.2版[M].北京：中国农业出版社，2010.