夯实产业基础，打造优势品牌——烟台市福山区大樱桃产业发展的实践与探索

吕道飞

（山东省烟台市福山区农业局 山东烟台 264000）

夯实产业基础，打造优势品牌
——烟台市福山区大樱桃产业发展的实践与探索

吕道飞

（山东省烟台市福山区农业局 山东烟台 264000）

山东省烟台市福山区总面积482平方千米，辖3个街道、4个镇和1个高新技术产业园区，人口27万，其中农村人口17.3万，拥有中国“鲁菜之乡”“书法之乡”和“大樱桃之乡”三大国字号名片。多年来，在福山区委区政府和广大福山人的精心培育下，大樱桃产业已发展成为我区特色主导产业。目前，全区大樱桃面积10.3万亩，主要栽培品种有美早、红灯、先锋、拉宾斯、萨米脱、红蜜、艳阳、雷尼等十几个，年总产量超过8万吨，产值突破10亿元，亩均收入在万元以上。在中国农产品区域公用品牌价值评估中，福山大樱桃品牌价值高达16.28亿元。在推进大樱桃产业发展的过程中，福山区委区政府坚持实施“一体两翼”的战略思路，即以适度规模化经营为主体，以科技引领和品牌打造为两翼，努力实现政府、协会、基地和市场四轮齐驱联动，不断抓大产业，做强品牌。

1 培育产业规模，造就主体优势

从历史上看，福山区是烟台苹果的发源地，但由于种种原因，福山苹果自20世纪90年代逐渐低迷，优势不再。在这样的情况下，福山区对自然优势进行了深入分析，找准了大樱桃这一新的主导产业。福山地处北纬37°，低山丘陵，海风滋润，与美国加州樱桃生长环境相同，十分适宜大樱桃生产，属于全球为数不多的大樱桃黄金产区之一。福山区内石灰岩层分布广泛，拥有天然的高钙砂壤土质，土层富含钙、铁、磷、钾等元素，最适合大樱桃生长。

为了把自然禀赋优势转化为新的产业发展优势，区委区政府持续发力，先后多次出台扶持政策，通过宣传引导、奖补激励、免费苗木、技术服务等一系列措施，把产业发展方向和农民的积极性迅速引导到大樱桃种植上来。截至2006年，全区大樱桃规模已经突破10万亩。

随着大樱桃产业规模的迅速扩大，我们在发展的实践中分析认为，现有的以农户为主体的分散经营模式还只是产业发展的初级阶段，很难形成统一的规模经营优势。为此，区政府在广泛调研的基础上，把扶持适度规模化经营作为新的着力点。从2016年开始，制定实施了《关于扶持大樱桃规模化经营的意见》，对全区通过土地流转、承包经营、联合开发等方式新发展或进行老残果园改造达到10亩以上规模的，区级财政每亩分别给予3000元和2000元的奖励，对于发展设施栽培的每亩给予20000元扶持，同时，对于采取新技术的也明确了相应的奖励标准。从而，为实现福山大樱桃产业二次崛起提供了强有力的政策支持。

2 坚持科技引领，保持发展动力

福山大樱桃有着悠久的栽培历史，形成了独到的栽培技术和管理经验。自1871年，美国传教士倪维斯将第一株大樱桃树引入福山，开启了大樱桃140多年的栽培历史，福山人凭着自己的智慧和热情，探索总结了大樱桃先进的管理技术，在全国率先成功应用大樱桃设施栽培，相继制定了《大樱桃栽培技术规程》、《福山区无公害大樱桃栽培技术操作规程》、《福山大樱桃地理标志使用办法》等一系列指导性文件。

为了始终保持大樱桃产业的科技动力，区委区政府把科技研究与技术推广服务作为重要的工作抓手，确保福山区大樱桃产业始终保持技术优势。全区先后实施了一系列科研项目和科技计划，主要包括：国家级大樱桃标准化示范区建设项目，山东省科技富民强县专项行动计划——优质高效大樱桃技术开发及产业化项目，山东省菜果茶标准化创建项目，山东省甜樱桃优质高效栽培技术推广项目等等。2017年，我区又承担了农业部蜜蜂授粉及病虫害绿色防控试验示范项目（图1）。为了将科研成果尽快转化为生产力，我区结合生产中的实际问题进行了积极探索和深入研究，与北京市农林科学院林业果树研究所合作，先后建立了张格庄姜家大樱桃基地和福山区大樱桃科研中心（图2）两个顶级专家基地，聘请中国园艺学会樱桃分会理事长、北京林果所副所长张开春担任首席技术顾问（图3），全面开展大樱桃科研与推广工作。

图1 农业部蜜蜂授粉及病虫害绿色防控试验示范项目

图2 福山区大樱桃科技研发中心

图3 张开春现场指导大樱桃种植技术

3 突出品牌效应，集聚竞争优势

品牌决定着市场话语权和发展主动权，依靠品牌农业提升核心竞争力和农产品附加值，符合市场经济规律和产业发展方向。多年来，福山区高度重视大樱桃“三品认证”及品牌的打造，目前全区大樱桃注册商标15个，有机、绿色和无公害产品共计26个，成功注册了“福山大樱桃”地理标志证明商标，获得农业部“国家农产品地理标志登记”，全区大樱桃认证基地达到12个，面积2万余亩。福山区先后被授予“中国大樱桃之乡”、“国家级大樱桃标准化示范县（区）”、“中国优质大樱桃基地重点区”、“中国樱桃产业最具国际竞争力十强区”等荣誉称号，我区的张格庄镇被授予“中国大樱桃第一镇”称号，两甲庄村被授予“中国优质大樱桃产业科技示范村”称号。为全面整合福山大樱桃品牌资源，着力提升福山大樱桃品牌形象，2015年我们启动实施了福山大樱桃品牌发展战略，对“福山大樱桃”品牌进行全方位发掘整理、包装设计和营销策划，编制完成了“福山大樱桃”区域公用品牌发展规划，别具特色地创塑了“福山大樱桃good”的品牌标识（图4），提出了“福山大樱桃，个个不用挑”的价值主张，启动了福山大樱桃品牌管理的综合信息平台——“樱桃汇”和福山大樱桃自媒体（公众号、微博）。同时我们在广泛考察的基础上，每年都筛选出部分大樱桃销售企业和标准化生产基地，进行授信经营，实行严格的政府授信条件和市场监管办法，努力实现福山大樱桃“好产品”、“好营销”、“好口碑”、“好品牌”、“好效益”的良性循环和多方共赢，真正让消费者放心品尝货真价实的福山原产地大樱桃。

图4 福山大樱桃品牌Logo

我区大樱桃销售采取线上线下两种销售模式。目前，全区建设30多个专业批发市场，为果农及来自北京、上海、沈阳等各地经销商交易提供方便，年交易量近4000万千克，销售额超过5亿元，福山区已发展成为全国最大的大樱桃集散地，拥有全国最大的大樱桃批发市场（图5），并最早使用大樱桃预冷设备和选果机等先进的采后处理设备。同时，在全国20多个大中城市设立了大樱桃专卖销售网点40多个，建立了稳定的供销合作关系，产品畅销全国各地。我区借助“互联网+农业”的新模式，大力发展农村电商产业，成立了福山区农村电子商务协会，又与阿里巴巴集团合作实施“千县万村”农村淘宝项目（图6），建立福山阿里巴巴村淘服务中心，成立了“福山福樱天下”农村淘宝团队，发展40余家农村淘宝村级服务站，福山大樱桃乘上了电商的“高速列车”，仅去年一年，我区大樱桃电商销售量突破4000吨，销售额高达2亿元。

图5 福山区大樱桃批发市场

图6 千县万村农村淘宝项目

下一步，福山区将依托“福山大樱桃”品牌战略规划，确立专项扶持政策，打造一批高质量的示范基地，落实标准化栽培操作规程，同时，进一步完善福山大樱桃质量安全追溯信息平台，保障福山大樱桃品质优良，维护好品牌形象。在此基础上，运用“农业+互联网”新模式，加快打造农产品电子商务、电商孵化和仓储物流中心，采用线上线下销售相结合的模式，为福山大樱桃销售建立畅通渠道，真正实现优果高价，丰产丰收。