烤花生重在过程。每到下午,我和弟弟便会出去走一走,顺便带上七八个砖头,将它们搬到一块空地上,一人去爷爷屋内的袋子里抓上几把生花生,另一人则去库房找来一卷废报纸、几根木柴与一个打火机。
每次烤花生前,我总是先用铁铲在地里挖一个洞,将花生一股脑儿地埋进去,上面铺平;再在这土堆上用砖头垒一个四四方方、带有盖子的迷你火灶。伴随着“啪——”的一声,打火机被点着了,火焰越烧越高,发出滚滚浓烟,邻近几家的人都看得见。
十分钟后,伴随着浓烟散去,周围的一切又渐渐变得清晰起来。再看看弟弟的脸,那被烟熏出的汗顺着臉颊滑到下巴尖,再滴到被大火烤得发烫的土地里。土地与汗水接触的那一刻,会由于液体遇热蒸发而变成一缕轻烟,从有到无,也就一秒左右,伴随着的还有“嗤——”的一声。
再等一会儿,待到热量尚未完全散发时,我与弟弟就会迫不及待地将土刨开,将烤得发焦了的花生捧在手中,剥开一块放进嘴里,一股掺杂着泥土气息的香味钻进我的鼻孔;再细细咀嚼,似乎有一种香香甜甜的味道,真的是唇齿留香。
烤花生,本是打发时间的游戏,可我们尝到的却是劳动后的喜悦。
(节选自河南沁阳市第二中学·杨岸男 《有滋有味的烤花生》,题目为编者加)