凡纳滨对虾SPF仔一代苗土池健康养殖技术

王在文

(福建省罗源县水产技术推广站，福建 罗源 350600)

凡纳滨对虾SPF仔一代苗土池健康养殖技术

王在文

(福建省罗源县水产技术推广站，福建 罗源 350600)

本文总结了近几年作者开展土池养殖SPF凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)仔一代苗的成功经验；介绍了SPF仔一代苗养殖过程中，放苗前水处理、苗种选择、微生态制剂应用、鱼类生态混养、水质调节、病害防控等健康养殖技术措施。为土池养殖SPF仔一代苗提供了可资借鉴的成功经验。

凡纳滨对虾；SPF仔一代苗；土池；养殖技术

罗源湾曾经是福建省重要的对虾养殖基地，罗源县的对虾养殖从业人员技术经验丰富，养殖品种以凡纳滨对虾为主，养殖池塘主要以土池为主。近年来，随着罗源湾养殖业的全面退养，罗源县虾农不断向县外、省外拓展发展空间，养殖面积不断扩大[1]。但是部分养殖户盲目追求养殖规模与产量，随意加大虾苗投放密度，致使管理不善，病害经常发生[2]。另一方面，养殖户普遍投放普通苗(俗称土苗)，但土苗的种虾来源不清，种质质量没有保障，生长缓慢，导致养殖成本高、产量低、效益差、亏损面广，这是当前罗源县池塘养虾业面临的严峻问题[3]。据2016年统计全县在县外池塘养虾总面积8 000 hm2左右，因大部分投放土苗，近2～3年来，亏损面达73%～75%，养殖业进入低迷期。

南美白对虾SPF仔一代苗具有无特定病原体、生长速度快、个体大小均匀、体表光泽度好、肌肉饱满度高等原种优势，但其对水质状况差的环境难以适应，普遍被认为更易于感染病原、土池养殖存活率偏低。因此，开展土池健康养殖凡纳滨对虾SPF仔一代苗试验显得十分必要。笔者从2012年开始指导养殖户，开展凡纳滨对虾SPF仔一代苗的土池健康养殖试验。结果表明，SPF仔一代苗土池健康养殖年产量达到500～750 kg/667 m2，盈利达到7 000～14 000元/667 m2，盈利情况明显好于同等条件的土苗养殖池塘，取得较好的经济效益。本文就土池养殖SPF仔一代苗的方法和经验进行总结，旨在为凡纳滨对虾土池养殖业者提供参考，促进我省对虾养殖业的健康发展。

1 材料与方法

1.1 养殖条件

1.1.1 养殖池塘

养殖池塘为长方形土池，共7口，养殖总面积6.5 hm2，其中面积1 hm24口、面积0.8 hm22口、面积0.9 hm21口。池塘平均水深1.5 m，每口池塘各设有独立进、排水口。

1.1.2 设备

每口池塘按每667～1 000 m2配备1台1.5 kW水车式增氧机，配备55.1 kW(75马力)柴油发电机组1台。

1.2 材料

1.2.1 苗种

凡纳滨对虾SPF仔一代苗购自广东海大集团漳浦县虾苗场的淡化苗种。虾苗的繁育种虾是从美国进口的SIS系的SPF种虾。

1.2.2 养殖用水

海水水源为自然海区的海水，淡水水源为溪水，其水质清洁、周围无工农业污染。

1.2.3 养殖投入物

饲料为广东湛江粤海集团有限公司生产的凡纳滨对虾专用人工配合饲料。生物肥水宝、EM菌、芽孢杆菌、光合细菌等微生态制剂是山东高龙生物科技有限公司生产的产品。

1.3 方法

1.3.1 池塘消毒

在冬季将池水排干，清除淤泥，晒塘2～3个月。用生石灰干塘消毒法，灭杀病原微生物和清除野杂鱼，塘底有积水的地方用15 g/m3漂白粉或者1 g/m3强精等消毒，每667 m2用80～100 kg生石灰，消毒10 d后进水，进水口用80目筛绢过滤，水位达0.8 m。

1.3.2 水质处理

投放虾苗前20 d，用(二氧化氯+碘)消毒水体，其中二氧化氯0.5～2 g/m3、聚维酮碘0.3～0.5 g/m3，杀灭水中的细菌、病毒等病原体。暴气5 d后方可使用。水处理是土池养殖仔一代苗的关键技术。对照组水质未处理。

1.3.3 基础饵料培养

当进水80 cm，一次性使用生物肥水宝75 g/m3，以后缓慢加水至1.2 m，并根据水色和透明度追加生物肥水宝，用量减半。2 d后全池泼洒EM菌和芽孢杆菌，用光合细菌1.5 g/m3+EM菌0.7 g/m3+枯草芽孢杆菌0.7 g/m3，加水搅拌均匀，全塘泼洒，稳定水质[4]。通过肥水使池水呈现黄绿色、浅褐色、褐色，透明度30～40 cm为宜(放苗前5 d)。

1.3.4 虾苗选择和检测

了解虾苗的来源，确认是SPF仔一代苗。放苗前3 d，有条件的情况下，对所选购的凡纳滨对虾仔一代苗进行PCR检测，选择检测为阴性的虾苗。用弧菌培养基检测弧菌数量，弧菌数最好在50个/mg以内，超过200个/mg，不宜选用。虾苗挑选标准：规格均匀整齐、体形比较粗壮、体色白色透亮、游动活泼、逆水能力强、易附壁附底、胃肠内食物饱满、无畸形、体表光滑、淡化盐度在3以下、体长规格在0.8 cm以上，淡化时间10～14 d。

1.3.5 投苗密度

仔一代苗投放密度为5×104尾/667 m2，选择天气晴好、水温与气温相差不大时投苗。在虾池放置一个小网箱，网箱内放入虾苗100尾，观察24 h后检查存活率。投苗1个半月后，投放规格为50 g/kg的胡子鲶(Clariofuoeu)混养，密度为每667 m250尾[5]。

2 结果

2.1 饲料投喂

虾苗入池后，前3 d不投喂饲料，让其摄食虾池内培育的天然生物饵料。3 d后开始投喂幼虾开口饲料，每天投喂4次，投喂时间为06∶00、11∶00、17∶00、21∶00。以2 h后吃完为准。当凡纳滨对虾体长达到3 cm以上时，开始投喂1号料，粒径1.2 mm，一天3次，以1 h内吃完为准，后期一天4次，以1.5 h内吃完为准。根据虾台剩料情况和虾的饱胃情况以及天气、水质、对虾生长情况等，适当地调整投饵量。在虾蜕壳时间或阴雨天气，一般应减料或停料，投喂量通常控制在凡纳滨对虾达到八成饱为宜。

2.2 水质调节

放苗后，根据天气情况每次添加3 cm的淡水或半咸水，直到水位达1.3～1.5 m，养殖池水的盐度控制在2.5～3.0之间。池塘培育的单胞藻以绿藻、硅藻类为主，稳定藻相。每天通过水质监测，观察水质理化指标变化情况，及时调控水质，定期施用微生物制剂，降低池水中的氨氮、亚硝酸盐和有机物及其分解产生的有害物质，减少pH值的波动，稳定水色，对于池塘养虾的病害预防起到重要的作用。

2.3 增氧

在池塘养虾过程，水中溶解氧是关键因素，溶解氧必须保持在5 mg/L以上，每天增氧机开机时间应在18 h以上。每天14∶00～17∶00可以停机。在养殖中后期(50～60 d)，晚上应根据天气变化情况，投速效增氧剂，以补充水中溶解氧含量。

2.4 病害防治

养虾期间，要坚持以防为主，防治结合原则，日常管理重在做好对虾病害的预防工作，在整个养殖过程中水色、透明度、pH值指标等要保持相对稳定，必须使水体保持高溶解氧，以提高虾体的抗病力；在幼虾期或病毒病流行季节，每半个月用15～20 ppm 生石灰全池泼洒消灭病原体，并起到改良底质作用。进入6月份以后，在虾饵料中定期添加三黄粉、氟苯尼考，每月拌料1次，连续投喂5～7 d。每月在虾料中定期拌四黄粉、保肝免疫多糖等，每天投喂药饵1～2次，连续投喂5 d。在对虾饵料中添加强力乳酸菌2 g/kg和健胃酵母1.5 g/kg，连续投喂3 d。定期使用光合细菌、硫杆菌、固氮菌、硝化细菌等有益微生物制剂，稳定养虾池水水色。始终保持池水的溶解氧浓度在5 mg/L以上，发现问题及时解决。

2.5 养殖产量与效益

2016年4月26日投苗，7月2日开始间收一次，至8月9日全部收获，养殖期67～105 d，养殖存活率活率46%～60%。共收获凡纳滨对虾成品虾63 375 kg，平均650 kg/667m2，最高单产750 kg/667m2，最低单产500 kg/667m2。总投喂饲料66 544 kg，饲料系数1∶1.05。总体养殖成本与经济收益如表1所示。结果表明，本实验土池养殖SPF仔一代苗的投入产出比为1∶1.47，平均每万尾虾苗养殖产量129 kg。

表1 土池养殖SPF仔一代苗的经济效益Tab.1 Cost and benefits of the first generation seeds of SPF L.vannamei cultured in earth ponds 单位：104元

3 讨论

3.1 土池养殖凡纳滨对虾SPF仔一代苗的可行性

采取健康养殖的方法，用土池养殖凡纳滨对虾SPF仔一代苗是可行的。虽然养殖过程具有投入大、风险高、技术要求高、管理严谨等特点，但所养殖的对虾生长快、产量高、经济效益好。而土池养殖土苗虽然投入少、但对虾生长慢、产量低、效益差。建议水质条件较好的土池可以尝试养殖仔一代苗。土池养殖凡纳滨对虾仔一代苗，其技术关键是选择好苗种，掌握养殖密度，适时调控水质，定期施用微生物制剂，降低池水中的氨氮、亚硝酸盐和有机物及其分解产生的有害物质的含量，减少pH值的波动，稳定水色和藻相。

3.2 虾苗检测

必须加强苗种的检测工作，放苗前3 d对所选购的凡纳滨对虾SPF仔一代苗应进行PCR检测和病菌检测。

3.3 加强养殖环境的调控

SPF仔一代苗虽具生长速度快、个体大小均匀、体表光泽好、肌肉饱满度高等优良性状，但其对水质状况差的环境较难适应。池塘放养SPF仔一代苗的前提条件包括池塘养殖水位保持在1.3 m以上、放苗前水质消毒彻底、养殖过程中要细心观察水质变化、及时调节和稳定水质等，避免养殖环境突变，发生对虾应急反应。养殖过程中水溶解氧是关键因素，溶解氧必须保持在5 mg/L以上，每天增氧机开机时间应在18 h以上。仔一代苗在养殖中后期(50～60 d)，晚上应根据天气变化情况投放速效增氧剂，以补充水中溶解氧含量。保持水中的高溶氧，是提高虾体的抗病力、预防或减少病害发生的重要措施之一。此外，必须严格控制养殖密度，在养殖60～70 d时，最好先间收一次，以降低养殖密度，降低养殖风险。间收期间应投放防应急制剂和一些消毒药剂，预防存塘对虾因受伤感染而继发病害。

[1]王在文.罗源县发展省外养殖南美白对虾现状与对策[J]福建水产，2013，35(5)：391-393.

[2]陈世富.南美白对虾土池养殖技术[J].科学养鱼，2013，(1)：33-34.

[3]陈颜锋.江小斌，杨小强.福州市2015年南美白对虾养殖遇到的困境与应对策略[J].水产养殖，2016，37(8)：20-22.

[4]朱林，车轩.有益微生物在南美白对虾养殖中的应用研究[J].山西农业科学，2013，41(11)：1291-1293.

[5]胡荣芳.南美白对虾与鱼类混养高效生态养殖技术[J].水产养殖，2016，37(8)49-50.

The healthy culture techniques of the first generation of SPFLitopenaeusvannameiin earth pond

WANG Zaiwen

(Aquaculture Technology Extending Stations in Luoyuan County，Luoyuan 350600，China)

This paper summarized the successful experience that the author was engaged in culturing the first generation of seedlings of SPFLitopenaeusvannameiin the recent years in earth ponds.It introduced healthy culture techniques such as seed selection，water treatment before breeding，water quality regulation，disease control，application of ecological preparations and fish and shrimp mixed culture technology in the seeds breeding process of the first generation of SPF shrimps.It provided a successful experience for reference in the first generation seeds of SPF culturing in earth ponds.

Litopenaeusvannamei；the first generation seeds of SPF shrimps；ponds；farming technology

2017-03-17

王在文(1960-)，男，高级工程师，主要从事水产养殖技术研究与推广.E-mail:lywzw971@163.com

王在文.凡纳滨对虾SPF仔一代苗土池健康养殖技术[J].渔业研究，2017，39(3)：245-248.

S967.4

A

1006-5601(2017)03-0245-04