享乐人生解锁海南岛的新去处

安缘

我想，一年四季，国内最具吸引力的岛屿非海南莫属。这里得天独厚的好风景、好空气，让我时时都想拥抱这个热带岛屿的阳光、沙滩、椰林、海风……当然，还有各式奢华的酒店，多得让你眼花缭乱。如今，在三亚和海口又新开张了4家顶级酒店，为这个热带岛屿带来了更加鲜活热烈的气息。承包一片沙滩的美妙，等你来享受！

三亚艾迪逊酒店 把娱乐精神带入精品酒店

如果酒店的设计师曾经是夜店的设计者，他在设计中最关注的是什么？当我得知新开幕的三亚艾迪逊酒店是由纽约著名夜店“54俱乐部”的设计者、有“精品酒店之父”的设计师Ian Schrager亲自操刀，不禁对这一趟的酒店体验之旅充满了好奇与期待。

自伦敦、纽约、迈阿密三家艾迪逊酒店成功开幕之后，Ian Schrager把设计的触角伸向了中国。不同的是国家和地点，相同的是Ian Schrager一如既往地关注娱乐元素的传递与表达。

酒店所在位置是三亚新建高端酒店聚集的海棠湾，这里的海岸比亚龙湾更原始，但也许因为是风高浪大，Ian Schrager别出心裁地设计出了一片酒店内的“私人海洋”。这个占地2万多平方米、深2米、全部是海水充盈的“私人海洋”，是一个巨大的S型形状。白天皮划艇、气垫船等等各种海水运动缓缓地漂在私人海面上，从我入住的高层阳台远远望去，不是波涛汹涌的刺激激烈的海上运动画面，反而是一幅婉约的江南小诗，充满了平静而浪漫的气息。

环绕私人海洋，与之无缝接轨的是酒店的三座泳池。我最喜欢其中的一座泳池，它把海棠湾的沙子复制过来，创造了一个泳池边的天然沙滩。这是设计师最有趣的创意，犹如“私人海洋”的设计一样，把大自然的元素复制到另外一个空间中，同时创造了更加丰富的娱乐性。

如何评价一个设计师的创意是否是完美的阐述和表达？那绝对不是纯粹自我个性的炫耀，而是一定兼顾市场定位和旅客的需求。所以，当你看到酒店沙滩上的户外烧烤餐厅，同时又融入了户外露天电影院的元素，一定会懂得，因地制宜，才是Ian Schrager最棒的设计表达。巨大的银屏搭建在提供印尼烧烤风味美食的Beach Barbacoa at Edition餐厅，黄昏时分，餐厅燃起篝火，银幕上播放着卡通电影，此时这里的童趣氛围与浓香馥郁的印尼烧烤口味一样，温暖而浓烈。

如果我告诉你酒店里有一个卡雷拉家庭赛车场，你会不会吃惊？在Playland儿童乐园里，6m×4m的赛道让大人和孩子们同时可以体验碰碰车的激情和速度。倘若觉得碰碰车太过于喧闹，那么Reactable——音乐互动桌是一个可以静心单独体验的摩登娱乐。Reactable是一个新奇的电子乐器，在一个半透明的大圆桌上，通过几个类似积木的小方块的位置关系发出声音，让我感觉自己就好像一个DJ，创作属于自己的独有的旋律。

当然，真正好听而动人的音乐还是要去酒吧聆听。位于酒店建筑最高一层的屋顶酒吧——星空吧，绚烂的设计仿佛让我穿越时空，来到了纽约的“54俱乐部”。入住的时候，前台经理一脸神秘地告诉我说，酒吧最有特色的饮品是“兔子”，还教我一句暗号式的“口令”：“Show me the bunny”，来到酒吧，期待地望向酒保，迫不及待地说出那句“口令”，结果端上来的是一只兔子形状的鸡尾酒杯，让人不禁莞尔。

要知道，世界上各家艾迪逊酒店都有自己专属的不同形状的鸡尾酒杯，在伦敦、纽约和迈阿密分别是孔雀、猫头鹰和菠萝形状的鸡尾酒杯。也许每一个酒杯都有自己的故事，而三亚艾迪逊酒店在此建筑之前，这里到处都是野兔，故此，用兔子作为酒店酒吧的鸡尾酒专用杯，而“兔子”也成为酒店别具特色的酒吧饮品。

喝下一杯“兔子”之后，我觉得不过瘾，还想要一杯更炫的。没几分钟，吧台的小哥David为我呈上了一杯钴蓝色的鸡尾酒，缤纷的色彩引得邻座的客人纷纷过来询问酒的名称。当大家都期待地望向David等待他的回答时，谁知他沉默半天，最后竟然酷酷地回答：“不知道。”哦，好吧，看来他已经深得酒店“娱乐性”的文化精髓！然后，整晚有无数杯“不知道”被频频送到酒吧的各个角落。

TIPS

五星酒店里的美食其实真不是你想象的那么贵，这里由主厨陈勇倾情奉献的天鹭餐厅，主打精致西餐。推荐两道好看又好吃的菜品：色彩鲜艳的芥末黄鳍金枪鱼和芒果生鱼片，食材的新鲜和多种层次的口感实在是让味蕾惊艳；如盆栽一样的好看甜品夏季莫吉托，青柠的酸和朗姆奶油的细腻充分融合，姜饼铺底，创意十足。总之打开菜谱你就会发现，在五星酒店里吃西餐，正宗又划算。

三亚山海天大酒店 傲途格精选呈现时尚新貌的摩登酒店

如果你上网搜三亚山海天大酒店，你可能会看到这样的信息：1998年落成的山海天大酒店，是远近闻名的疗养胜地，位于三亚市著名的大东海国家旅游度假风景区。如今，在这座老楼的东翼，建起了一座新的三亚山海天大酒店·傲途格精选，这也是傲途格精选酒店品牌在中国的第一家酒店。

乘车沿途一路美景看下来，到达酒店，青春洋溢的Cindy已在大堂迎接我的到来，而她身后的傲途格精选酒店也同样散发着年轻而又时尚的味道，海洋蓝以及现代元素融合的酒店画风，宛如一个摩登的都市女性，散发着清爽而靓丽的气息。

摩登的酒店，客房名称也是时髦的叫法：优雅海景格、魅影海景格、傲途格、全然格、无双格……让我眼花缭乱。细问Cindy，抛掉纷繁的称谓，其实酒店的客房设计分为4种风格，分别荟萃了意式优雅、法式时尚、英式华丽和美式经典。

我最中意的英式華丽风，是源自伦敦时装设计大师薇薇安·韦斯特伍德（Vivian Westwood），她那些荒诞、古怪的设计和大胆的风格一直为世人所称道，而这里夸张的红配绿格调，在强烈的色彩冲突中求得和谐。法式时尚，也是我喜欢的一个风格，纯白色的调子，优雅简洁。床头柜上的另一位时装大师伊夫·圣·洛朗（Yves Saint Laurent）的时装画册，深得我心。

入住的3天，除了客房的设计之外，美食是打动我的另外一个元素。年轻、时尚不仅体现在建筑与设计中，美食也是如此。酒店二层的中餐厅“居”，粤式佳肴经过主厨改良，极富创意，光看摆盘已是让人连连叫绝。众所周知，文昌鸡、加积鸭、东山羊及和乐蟹是海南的四大名菜。毫不犹豫选择餐厅推荐的套餐：珊瑚海蜇干东山羊、正宗海南文昌鸡饭，再加一款南粤靓汤——秘制海味椰汁汤，这三道特色菜不仅长期霸占餐单首位，更是主厨推荐的“厨神三绝”。套餐中的秘制海味椰汁汤让我大为惊艳，入住期间我甚至连续三晚必点来品尝。它用泰国的小椰子，搭配海南本地的海鲜，用广东炖汤法煲熟后，再用海南当地的大椰子壳呈上，无论视觉还是味觉，都别有风味。而前菜中的“蓝莓清酒鹅肝”也是一道相当时髦的菜品，绝对让人耳目一新。蓝莓打成汁然后凝固包裹在鹅肝之外，呈上来的似乎就像几个大蓝莓果一样，然而咬开之后里面竟是绵软的鹅肝。蓝莓的酸甜很好地中和了稍显油腻的鹅肝，味道刚刚好。

酒店的无边泳池坐落在三楼，从泳池向外望去，左侧是大东海人潮涌动的沙滩，右侧则是1998年建成的老的山海天大酒店。而新落成的傲途格精选，居于两者之间，好像一个富有深意的时尚符号，把历史和现在完美地衔接起来。

TIPS

中餐厅“居”，处处是中国风的既视感。包房门的设计，好似传统的四合院大门；包房里，用镂空的雕花木板镶嵌在镜子前面，营造出既传统又年轻的现代中国风；餐盘来自法国品牌LECLE，十分别致。在这里吃香喝辣，是一件很享受的事情。

海口丽思卡尔顿酒店 高尔夫胜地的挥杆之旅

追溯高尔夫运动的起源，从古至今盛行着这样一个有趣的传说：一个苏格兰牧羊人在一次回家的路途中，偶然用牧羊棍将一颗圆石子击入兔子洞中，人们从而得到启发，发明了高尔夫这项贵族运动。因此，当我来到中国高尔夫的摇篮——观澜湖作为业主的海口丽思卡尔顿酒店大门前的时候，迎接我的是一个穿着苏格兰方格裙、胖胖的苏格兰风笛手，我对这样一种独特而新颖的迎接仪式并不感到特别吃惊。

观澜湖是《吉尼斯世界纪录》中记载的世界上最大的高尔夫球会。这个占地21平方公里、拥有10座十八洞锦标级的球场，是中国最高档次的高尔夫休闲度假胜地，也是高尔夫球综合产业群。如今，丽思卡尔顿酒店的加入，为这个中国高球胜地又增添了一抹亮色。而整间酒店也以高球为主题元素来演绎，应该算是世界上仅此一家以该元素为主题的丽思卡而顿酒店了。

走进酒店，胖胖的苏格兰风笛手奉上了一杯红棕色的冰茶。这杯带来丰富味蕾感受的冰茶可不普通，这是以高尔夫传奇球手阿诺德·帕尔默命名的美国南部特调冰茶，而入口的清爽让遭受海口闷热天气折磨的我有沁润心脾的感觉。我一边品尝，一边环视酒店大堂。充满了高尔夫绅士之风的英式华丽设计，呈现了复古高尔夫会所的古典之风，与酒店所在的位置和背景相得益彰。

房间的色系和格局沉稳大气，但又处处透出精制与摩登。仔细探索，客房中的高球元素实在太多：盛放小物件的皮质盛具、浴室中收纳吹风筒的皮箱、电视遥控器皮质外套、电视机周边摆放的高球奖杯……酒店的确是将高球主题演绎得淋漓尽致。

那些高尔夫运动的痴迷者，可能在观澜湖的10个球场上都留下过足迹。但是你有机会从高处领略这个《吉尼斯世界纪录》记载的、世界上最大高尔夫球会的美丽么？

登上酒店20层楼顶的Flair酒吧，这里堪称是远眺冠军级高尔夫球场的最佳之地。距离酒店最近的是观澜湖10个球场中最好的一号球场——“黑石”，其他的9个球场与之相连，渐次延展开来，好像一片绿色的浩瀚海洋，让人震撼。湿润的空气夹杂着富氧成分，清爽又新鲜之感扑面而来，绿色的大氧吧也让我这个刚从北京飞抵的客人，格外心醉沉迷。

在Flair酒吧的露天阳台上，我沐浴在夕阳的微光中，品尝着酒吧主厨新推出的餐前小食“落日晚茶”。如此美景当然需要美酒相衬，吧台的Edward隆重向我推荐“迎风之旗”（Waving Flag），这一款以三杯鸡尾酒的组合形式，着实令人动心，而这组口感风情各异的鸡尾酒，更是诠释了高尔夫的故事和涵义，向这项拥有悠久历史的运动致敬。三杯鸡尾酒下肚，我感觉好像已经完成了18洞的高尔夫比赛，而且还有得冠之感。

不得不提的还有酒店中名为“天龙轩”的中餐厅，这间餐厅不仅与被评为“米其林二星餐厅”的香港丽思卡尔顿中餐厅同名，且相当有艺术气息。十分古典的设计，以名贵厚重的红木为主材料，精选意蕴悠长的艺术品陈列其中，营造出别具一格的就餐环境。粤菜及粤式点心是中餐厅的招牌。焰竹炭卤牛肋是一道融合了美食和戏剧效果的菜肴。首先选用9级澳洲牛肉，用慢火炖两个小时，汤汁里加了普洱茶和红枣，用来去除牛肉的油腻。之后包裹上荷叶放入竹筒，用加了蛋清的盐巴封口。端上桌之前先在烤箱里以250度高温烤15分钟。上桌后用高度白酒浇在竹筒上，之后点燃竹筒。待火熄灭后，用锤子敲开，剔除竹筒和包裹的荷叶，澳洲牛肉的鲜香才扑面而来。

饱餐之后，漫步夜色中，嗅着观澜湖球场飘过来的青草香，让我对明日即将下场的观澜湖高尔夫之旅充满了无限地期待。

TIPS

大堂吧的经典传统英式下午茶一定不要错过，而丽思卡尔顿一贯优雅的绅士淑女范儿也成为这里特有的优雅格调。

海口朗廷酒店 流淌着英伦血统的粉色仙境

从海口美兰机场出来，一辆粉色的出租车出现在我的眼前，萌萌的粉色在一众出租车中间特别显眼，原来这是海口朗廷酒店独有的“英伦出租车”，专门接送入住朗廷酒店客人的。

我開心地跳进粉色小车，车的内饰是红色的，后排的双人座位与前面司机驾驶座之间有一扇可以开合的玻璃窗，轻轻一按，玻璃窗就会摇上去，这样后面座位就成了一个独立的空间，非常具有英伦风格的私密范儿。

英伦范儿的出租车载着我踏上了前往海口朗廷酒店的迷人之旅，小车很快进入了可以饱览壮丽南海景致与迷人热带景观的滨海大道。作为海口地标性建筑的一部分，朗廷酒店矗立于海口的国贸核心商圈，高耸的建筑外形十分引人注目。

步入酒店，带着水墨纹路白色大理石和粉色的绝美花艺铺面而来，我正被既庄重又浪漫的色彩洇染着，一身穿着粉红花呢香奈儿套装的“朗廷服务大使”微笑走向我，随后一只娇艳欲滴的粉色玫瑰被送至我的手上。是的，粉色，到处都是粉色。拿在手里的是粉色房卡套内的粉色房卡，进入位于41楼我的房间，在白色大理石墙面的背景下，是粉色的鲜花；房间内的笔、便条本、信封、备品盒也都是粉色的。原来，这一切的粉色设计是向朗廷酒店集团旗下历史最悠久的旗舰酒店——于1865年开业的伦敦朗廷酒店开幕之时使用的粉红墙纸致敬。

与粉色视觉符号相搭配的是“朗廷姜花香氛”，从步入电梯开始，姜花清新细腻的香气就一直萦绕着。淡雅出众的姜花香氛，最初也是自伦敦朗廷酒店开始，如今在全球所有朗廷酒店使用，已然成为朗廷酒店的一个特别的嗅觉符号。

除了传承伦敦朗廷酒店的视觉、嗅觉元素，在味觉方面，还有与19世纪伦敦恒久优雅相匹配的酒店大堂的下午茶。酒店大堂位于43层，大堂一侧是大堂吧，这里是享用下午茶的好地方。坐在透明的落地玻璃窗前，可以一边饱览城市地标“世纪大桥”及中国南海的绝美景致，还可以一边享用朗廷Wedgwood下午茶。伦敦朗廷酒店于1865年首创酒店英式下午茶服务，成为推广下午茶文化的先驱。150年过去了，如今全球所有朗廷酒店仍然保留并发展着这份独特的文化，是高贵优雅的象征。

深受英国皇室、梵蒂冈、克里姆林宫及白宫青睐的有逾250年历史的瓷器品牌Wedgwood，为朗廷特别定制的“Langham Rose”朗廷玫瑰圖案的Wedgwood骨瓷茶具，盛载着朗廷特选——一款粉色的茶the Langham Blend，与之相搭配的是由经典西式点心及美味甜点组合而成四层托盘。法芙娜巧克力芒果慕司、鲜莓和椰子奶冻、树莓马卡龙、法式热情果果塔……这些美味让这个位于海口城市高空的下午显得何其浪漫。

离开酒店之前一定要记得光顾一下Flavours of Langham—— 朗廷特色精品店，这里有酒店所有的粉红系列：粉红的姜花香氛、粉红的纸质玫瑰香皂、Blissful静夜睡床床单、华贵的朗廷浴袍等一系列展现朗廷体验核心元素的精品。英伦时期不同色香味的经典元素搭配在一起，在地球另一端，成就着又一个英伦风情的完美之作。

TIPS

年初，“千呼万唤始出来”的米其林终于登陆国内市场，整个餐饮界都为之轰动，上海新天地朗廷酒店的中餐厅唐阁成为中国内地唯一一家荣获米其林三星殊荣的食府。自此，唐阁一座难求。而作为姐妹餐厅的海口朗廷酒店的唐阁，一样沿袭了米其林三星的标准，来自香港的行政总厨周剑峰所推荐的几道特色菜——淮枸灵芝炖海马、藤椒蒸野生海青衣、黑松露扣灵菇皇，都非常值得尝试。