那一声吆喝

文/山东 马春美

那一声吆喝

文/山东 马春美

责任编辑：杨青

编者：那些走街串巷的商贩们，常常用别致的吆喝引起人们的注意，招徕生意。吆喝是一种声音、一段记忆、一份情感,也是一种文化。虽然生活中的一些吆喝正在渐渐离我们远去,却隔不断我们对往昔生活的回忆。有时,我们甚至会沉浸在那些温馨而美好的回忆中……

●选文一●

市声拾趣

张恨水

我也走过不少的南北码头，所听到的小贩吆唤声，没有任何一地能赛过北平的。北平小贩的吆唤声，复杂而谐和，无论其是昼是夜，是寒是暑，都能给予听者一种深刻的印象。虽然这里面有部分是极简单的，如“羊头肉”“肥卤鸡”之类，可是他们能在声调上，助字句之不足。至于字句多的，那一份优美，就举不胜举，有的简直是一首歌谣。例如夏天卖冰酪的，他在胡同的绿槐荫下，歇着红木漆的担子，手扶了扁担，吆唤着道：“冰激凌，雪花酪，桂花糖，搁得多，又甜又凉又解渴。”这就让人听着感到趣味了。又像秋冬卖大花生的，他喊着：“落花生，香来个脆啦，芝麻酱的味儿啦。”这就含有一种幽默感了。

也许是我们有点主观，我们在北平住久了的人，总觉得北平小贩的吆唤声，很能和环境适合，情调非常之美。如现在是冬天，当早上的时候，黄黄的太阳，穿过院树落叶的枯条，晒在人家的粉墙上，胡同的犄角儿上，兀自堆着大大小小的残雪。这里很少行人，两三个小学生背着书包上学，于是有辆平头车子，推着一个木火桶，上面烤了大大小小二三十个白薯，歇在胡同中间。小贩穿了件老羊毛背心儿，腰上来了条板带，两手插在背心里，喷着两条如云的白气，站在车把里叫道：“噢……热啦……烤白薯啦……又甜又粉，栗子味。”当你早上在大门外一站，感到又冷又饿的时候，你就会因这种引诱，要买他几大枚白薯吃。

在北平住家稍久的人，都有这么一种感觉，卖硬面饽饽的人极为可怜，因为他总是在深夜里出来的。当那万籁俱寂、漫天风雪的时候，屋子外的寒气像尖刀那般割人。这位小贩却在胡同遥远的深处，发出那漫长的声音：“硬面……饽饽哟……”我们在暖温的屋子里，听了这声音，觉得既凄凉又惨厉，像深夜钟声那样动人，你不能不对穷苦者给予一个充分的同情。

其实，市声的大部分，都是给人一种喜悦的，不然，它也就不能吸引人了。例如，炎夏日子，卖甜瓜的，他这样一串的吆唤着：“哦!吃啦甜来一个脆，又香又凉冰激凌的味儿。吃啦嫩藕似的苹果青脆甜瓜啦!”在碧槐高处一蝉吟的当儿，这吆唤是够刺激人的。因此，市声刺激，北平人是有着趣味的存在，小孩子就喜欢学，甚至借此凑出许多趣话。例如卖馄饨的，他吆唤着第一句是“馄饨开锅”，声音宏亮，极像大花脸喝倒板，于是他们就用纯土音编了一篇戏词来唱：“馄饨开锅……自己称面自己和，自己剁馅自己包，虾米香菜又白饶。吆唤了半天，一个子儿没卖着，没留神饶去了我两把勺。”因此，也可以想到北平人对于小贩吆唤声的趣味之浓了。

赏析：作者说“我也走过不少的南北码头，所听到的小贩的吆唤声，没有任何一地能赛过北平的”，文中叙写的“北平小贩的吆唤声，复杂而谐和，无论其是昼是夜，是寒是暑，都能给予听者一种深刻的印象”，景物(环境)描写突出了吆唤声“很能和环境适合，情调非常之美”，种种吆唤声，使人在繁杂多彩的市声里寻忆到流逝久远的情景和意韵。市声成为社会前进的留念。这不，那一嗓悠扬、柔美、拖着长腔的吆唤，正是市井北平的一个符号，成为今天心中一份暖暖的回忆。市声情悠悠，是岁月流逝的遗存。我们从留住往昔的市声里，认识昨天，珍爱今天。

●选文二●

那一声吆喝

潮河

从乡下迁居小城，已十多个年头了。小城爆米花般地扩张，俨然是大都市的一角。路旁高楼林立，霓虹闪烁，街人穿梭往来，摩肩接踵，各种叫卖声此起彼伏，已分不清是从哪间店铺传出来的，让人品足了时下小城的喧嚣。儿时过大年的盛景，也不及如今十一。

在纷杂的叫卖声中，那一声吆喝，虽没有“深巷明朝卖杏花”的诗情画意，但绝对可以称得上经典。如今，它已是回旋在小城人们心坎上的一首温馨的歌谣——“豆腐脑、八宝粥、粢饭口来，来一碗口来啊！”这声音从老远处传来，浑厚、绵长、婉转、悠扬，清晰地送入耳鼓，缓缓地跌落在心头。

初到小城时，我家租住在旧巷的一个小院子里。饭时前后，间或听到这一吆喝声，中气十足，浑厚的腔调中带着些磁性，显然是一个壮汉子才能发出来的。有几回，饭菜已端上桌，读初中的女儿，听到这吆喝声，还嚷着要买豆腐脑吃。

在小巷口，我第一次看到这声吆喝的原创者。这是一位身材高大的汉子，一条汗巾挂在脖间，膀臂上腱子肉块块凸起，假若不是满脸堆着笑意，一如电影中的硬汉形象。半新不旧的三轮车上摆放着几只保温桶，他收好客人的钱，掀开一只桶盖，用勺子舀出豆腐脑，装满了客人带来的碗，又递给客人作料，细心地盖实桶，答茬几句后，便蹬着三轮车离去。阳光下，那健硕的身影能裁就一幅绝佳的剪纸。不多时，那吆喝声已回响在老街的深巷里。

有几回，晚饭后的大街上，还听到那一句带着些沙哑的吆喝声。

一段时间，也有人模仿着他的叫卖声，不久，便销声匿迹了。但是，小城的人们在茶余饭后，或者在他刚走过以后，总会开心地学着他的腔调来上一两句：“豆腐脑、八宝粥、粢饭口来，来一碗口来啊！”“豆腐脑、八宝粥、粢饭口来，来一碗口来啊……”有一回，听一顽皮小儿奶声奶气地学着他的吆喝声，笑翻了在场的每一个人。

一次，在路上，听到他的吆喝声，好像改了词。“豆腐脑、八宝粥、粢饭口来，你不吃……”这声音从老远处传来，浑厚、绵长、婉转、悠扬，清晰地送入耳鼓，缓缓地跌落在心头。“我要走嘞啊……”依旧是那么浑厚、绵长、婉转、悠扬，有点《刘海砍樵》调子的味道，多了几分俏皮。

后来，他开始骑上电动三轮车，在小城的居民区、马路边、工地前……各处转悠。不管是春雨潇潇，还是漫天飘雪，都能听到那熟悉的吆喝声，隔三差五还能碰见他那有些疲惫的身影。只是那声音是从小喇叭中频繁、断续地播放出来的，听来确实少了些韵味，但有谁去苛求为生计而整日奔波的人呢。

两个礼拜前，几个棋友闲聚在一路边门市前对弈，月上半空，还未收盘，早已过了饭时。一位年轻的棋友居然用手机把他呼来，远远地就听到：“豆腐脑、八宝粥、粢饭口来，你不吃，我要走嘞啊……”

我捧着那碗温热的豆腐脑，望着那远去弯曲的背影，渐渐地模糊在月色下的小巷口。

赏析：文章由声及人，那吆喝声的原创者勤劳朴素，热情好客，“满脸漾着笑意”，虽然喊声有点沙哑，却分明洋溢着热爱生活的活力。作者禁不住赞美其“健硕的身影能裁就一幅绝佳的剪纸”。另外，由人及饮食文化，人们因吆喝声之美而爱上豆腐脑，以至即使“饭菜已端上桌”也要买上一碗，听觉之美与味觉之美融为一体，使浓厚的地域饮食文化积淀于心，挥之不去。