五种菌材对红杆天麻产量的影响

何忠国+毕林+周应书

天麻，属兰科天麻属，多年生腐生草本，是我国传统的名贵中药材，有两千多年的用药历史。现代科学研究表明，天麻含有多种有效成份，其主要成份是天麻素，在临床上应用广泛，疗效显著。天麻的广泛应用及显著疗效对天麻的产量和品质要求越来越高。毕节市七星关区、大方县、威宁县、赫章县等县（区）栽培天麻历史悠久，大方县更是全国闻名的“天麻之乡”，栽培天麻已经成为当地老百性增收致富的一条门路。从目前的栽培技术来看，天麻栽培仍需大量的菌材，且多为生长缓慢的壳斗科植物，为了满足天麻日益增长的市场需求，并且在保护生态环境的前提下实现天麻栽培产业的持续发展，这就需要扩大菌材的种类和来源。为此，2013年，毕节市林业科学研究所承担建设了贵州省林业科研课题“天麻菌材树种的优选及其对天麻产量的影响研究”，在毕节市大方县文阁乡开展试验，以毕节市本地速生树种喜树、响叶扬、光皮桦、十齿花为菌材，青冈树菌材为对照，分析不同速生树种菌材对天麻产量的影响，从产量方面探讨替代菌材栽培天麻的可行性。

1 试验地概况

试验地位于贵州省毕节市大方县文阁乡海坝村的疏林地内，海拔1680m，属于暖温带湿润季风气候，年平均气温11.7℃，最冷月1月平均气温1.3℃，极端最低气温-9.3℃，最热月7月平均气温21℃，极端最高气温31.5℃，年平均降水量1035mm，年均相对湿度为84%，常年多雾，年均雨雾日158天，土壤为褐色沙壤土，全N，全P，全K。

2 材料与方法

2.1 实验材料

实验麻种选用红杆天麻的I代种；蜜环菌菌株从当地野生天麻生境中分离纯化所得；菌材和新材为十齿花、光皮桦、青冈、喜树、响叶杨，直径5-10cm左右，长80-100cm。

2.2 试验设计

菌材设置5个水平，即十齿花、光皮桦、青岗、喜树和响叶杨，每穴使用同一种树种，栽培穴的规格为1m×0.5m×0.5m，每个树种种植10穴，菌材用量均为10kg/穴，麻种用量均为0.6kg/穴。

2.3 试验方法

2015年8月开始培养蜜环菌菌材，10月在试验地内按规格挖种植穴，11月进行天麻种植，每穴准确称重菌材放入穴内，同时放入标计牌，每穴种植两层，即1m2，生长期间要加强田间管理，及时清除杂草，防止人畜践踏。2016年11月采收天麻，每穴单独采集，测定每穴鲜重，测定鲜重后，置于烘箱，在40℃—50℃下干燥至恒重，测定干重，测定折干率。

2.4 数据分析

通过方差分析，检验各处理间的差异性，利用LSD法进行多重比较。

3 结果分析

3.1不同菌材处理对红杆天麻产量的影响

不同菌材对红杆天麻产量的影响达到了极显著（p<0.01）水平，5个处理中，产量最高的仍然是我们传统菌材青冈，其产量达到了5.24kg/m2，其次是光皮桦处理，产量为4.98kg/m2，在十齿花处理中，产量为3.36kg/m2，响叶杨处理产量为3.02kg/m2，喜树处理产量最低，仅为2.77kg/m2。由表可以看出，光皮桦处理与青冈处理之间没有显著差异，与其余三个处理则差异显著。

3.2不同菌材处理对红杆天麻折干率的影响

折干率是天麻品质的重要指标之一，天麻的含水量与天麻变型、菌材种类、土壤状况、气候类型、以及当年的降水量都有关系。本实验测定了5种菌材种植下天麻的折干率，青岗、光皮桦、十齿花、响叶杨、喜树种植红杆天麻的折干率依次为0.240、0.234、0.217、0.221、0.205，通過分析得出，实验所选的4种速生树种菌材对红杆天麻的折干率影响不显著。

4 讨论与小结

实验采用的4种速生树种菌材，对天麻产量影响不一样，说明红杆天麻对不同菌材有不同的偏好，实验结果显示，4种速生树种菌材对红杆天麻的折干率没有显著影响；而对于产量，则光皮桦效果最佳，是替代青冈作为栽培红杆天麻菌材的最佳选择。同时，不同菌材处理除了影响天麻产量和折干率，对天麻的生长和有效成分是否有影响，因实验条件限制，未进行深入研究，将在下一步实验中进行更深层次的研究。

（作者单位：551700 贵州省毕节市林业科学研究所）