大葱高产栽培技术

常艳

大葱喜冷凉而不喜炎热，在冷暖的气候下，产量高，品质好。葱的耐寒能力较强，能忍受-20度的低温，幼苗在-10度的条件下能安全越冬，葱不喜热，最高能耐45度的高温。

根据大葱生长期长，喜欢疏松透气，湿润的土壤和充足的光照及生长期喜肥水，怕涝怕病，较耐寒的特点，现将大葱的栽培技术要点简介如下：

1、 品种选择是关键

目前市场上推广的大葱品种很多，因此品种选择很关键，比较适宜我区种植的大葱品种：章丘大梧桐，高白系大葱、河北巨葱等。

2、 适时播种育苗

大葱以秋播为主，播期较为严格，秋播在秋分后为好，使幼苗冬前有40-50天的发育期，能长成2-3片真叶，株高10厘米左右，茎粗0.4厘米以下，这样即可安全越冬，又可避免或减少来年的先期抽苔。大葱亦可春播，播期在春分与清明之间，但春播大葱产量不如秋播，播种前进行种子浸种和消毒，将种子在清水中浸泡，捞出秕子杂质，再将种子放入温水中20-30分钟。播种方法有撒播和条播。撒播时先浇足底水。均匀播种后，覆土0.5-1.0厘米，条播时，在播种畦内按15厘米行距开1.5-2厘米深的浅沟，种子均匀播在沟内，耙平畦面，踩实，浇水。出苗前要保持土壤湿润松软，如地表开裂或板结，播后3-4天要浇小水，以利于幼苗出土。出齐苗后浇一小水，使幼苗生长健壮，同时要勤拔草，此期培育适龄壮苗是管理工作的核心。既要防止幼苗过大，又要避免幼苗过弱。对于生长太快特别是暖冬情况下的幼苗，要通过水肥管理适当控制生长，防止冬前幼苗生長过旺，这是防止大葱大量抽苔的一项重要措施。对于生长瘦弱的苗子，瘦弱苗的碳氮比过高也易发生先期抽苔，要及时适量追肥浇水，使弱苗变壮。入冬前，撒施草木灰或干草粪，以利于安全越冬。次年春季返青时耧松畦面，浇返青水并追肥。然后中耕、间苗、除草。幼苗高30-50厘米，已有8-9片叶时，应停止浇水，锻炼幼苗，准备移栽。春播时，可覆盖地膜，即可保墒又能保温，促进提早出苗。出齐苗后，及时撤除地膜。从出苗后到3叶期，要控制浇水，使根系发育健壮，3叶期后再浇水追肥，促进秧苗生长。

3、葱苗适时分级定植

5月底至6月初，葱秧长到高30-50厘米，茎粗1-1.5厘米时定植，在定植适期内尽早栽苗越早越好，使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青，立秋转凉前已形成强大根系，并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。无论是秋季育苗，或春分育苗，定植前都需将葱苗按大小分级，然后用40%毒死蜱乳油浸葱根1-2分钟，以防幼虫或虫卵带入葱田。定植前每亩施腐熟有机肥5000公斤，进行深翻、整平、开沟间距一般为75-80厘米，沟深埂宽均为20厘米，移栽葱苗时分级，大苗按5厘米，中小苗按3厘米株距摆入沟内一侧，南北向的定植于沟西侧，东西向的定植于沟北侧，覆盖4-5厘米，撒施5%乐斯本1公斤/亩控制葱蛆的发生。

4、 做好越夏期的保墒和大葱定植后排水工作

6月下旬至8月上旬正值高温多雨天气，大葱进入越夏半休眠状态，为了保墒和降低土温，每亩可用200-250公斤麦糠撒入葱沟内；若遇暴雨，一定要及时排除田间积水。并用深井水浇一下，并要浅中耕，疏松土壤，否则大葱根系易腐烂。在生产上，此期若发现有抽苔植株，应及时摘除花梗，对产量稍有影响，但还可正常生长，摘苔过晚将造成较大损失。

5、 加强田间管理促进大葱高产

8月中旬至10月中旬，昼夜温差大，是大葱生长的有利时期，此时追肥，浇水、培土三项工作应相互配合。立秋后第1次追肥，每亩追施土杂肥2500-3000公斤或饼肥200-300公斤，尿素15公斤，或硝酸磷肥20公斤，硫酸钾10公斤，追肥后进行中耕，浇水，处暑后进行第2次追肥，每亩追尿素20公斤，同时进行培土浇水，白露后第3次追肥，每亩追施硝酸磷肥20公斤，结合中耕，进行第2次培土，每次培土注意不要埋住心叶。尽量少伤叶片，以后视天气、长势再浇1-2次水。

6、 采收

霜降以后，气温下降，叶片光合作用趋于停止，叶内水分减少，叶肉变薄下垂时，正是冬储大葱干葱的收获适期，应及时收获。冬储大葱收获早了，心叶还在生长，葱白未充分长成而产量低，同时因呼吸作用旺盛，消耗养分较多而使葱白松软、空心、不耐储藏；收获晚了假茎易失水变松，或遇严霜受冻后，引起腐烂，收获后抖净泥土，摊放地面晾晒2-3天，待叶片柔软，须根和葱白表层干时除去枯叶，分级打捆，出售或堆放阴凉处储藏。

（作者单位：466000河南省周口市川汇区蔬菜研究所）