浅析优质食味水稻有机栽培技术

姜春浩

随着我国国民经济的水平的飞速发展下，人们生活质量也得到了大幅度的提升，致使人们对食品安全问题引起了高度重视。而诸多的人们开始对有机稻谷的使用加大了提倡力度。基于此，本文主要從以下几个方面来对食味水稻的有机栽培技术进行研究，笔者依据多年经验，提出合理化建议，旨在进一步推动我国农业生产的发展，从而为我国的经济建设做出重要的贡献。

一、有机水稻栽培的基本条件

1、土壤管理

通过秸秆还田，施用有机肥、生物菌肥和深浅耕翻耕作措施，培肥土壤，活化耕层，为有机水稻种植创造有利的土壤环境。

2、养分管理

通常情况下，农民朋友依据水稻中所含有养分的需求来选择恰当的肥料。例如有机肥亦或是生物菌肥较为适合，可以在某种程度上符合水稻养分的需要。在条件允许的情况下，结合种子育肥技术以及相应的叶面开展追肥工作，进一步对水稻所具有的营养需求进行适当的补充。

3、植物保护

农民朋友在使用有机生物浸种剂来对种子进行保护的过程中，做好相应的预防以及控制工作，避免苗期出现病虫害发生的概率。利用有机生物农药以及抗病叶面菌肥来对水稻后期的病害情况进行严格的预防。农民朋友在适当的条件下采取新型技术，避免稻田出现杂草的情况，采取人工灭草的形式代替化学灭草。

二、栽培技术

1、选地

对于选择地块来说，是栽培技术开展的重要的环节。会在某种程度上对水有机水稻是否满足相关要求起到重要的作用。因此，农民朋友在对地块进行选择的过程中，促使土壤能够达到相应的标准，并且空气也应当满足我国环境所提出的要求，水质也应当满足相关标准等。依据相关实验可以得知，农民朋友选择的土壤，应当具有一定的肥力，并且有着较好的排水性能，并且和其他土块之间存在一定的距离，所选择的土块应当避免在污染源附近。

2、品种选择

农民朋友在对品种进行选择的过程中，应当选择熟期适中、有着较强耐冷性的品种，而且还能够起到抗病的作用。一般情况下，稻种都应当经过认真的筛选，将品质差的粒种去除掉，从而使粒种处于饱满的状态下。而且每一个颗粒大小应当基本一致。粒型比较整齐，有着较高的发芽率，在这些子粒当中不存在品质差的种子。

3、育苗

（1）种子处理。经过晒种，盐水选种，用1%生石灰浸种消毒，避免把病菌带入田间。

（2）整地作床。床面耕翻10cm以上，达到床面平整、细碎、无坷垃、无根茬，床宽1.8～2.2m，长度根据实际情况来定。

（3）苗床施基肥。增施优质腐熟农肥培肥土壤，用量7.5～10.0kg/m2，混拌在5～10cm苗床土壤中。

（4）播种期的确定。气温为5℃是播种育苗的最佳温度，一般在4月1～5日开始育苗，4月10日前结束。

（5）播种量的确定。常规育苗播干籽1759粒/m2，地膜打孔育苗不超过2509粒/m2，营养钵育苗不超过709粒/盘，播种要求均匀一致。

4、插秧

插前要做好准备工作，首先坚持“三旱”整地，提高整地标准。其次是科学除草。采取提前灌水的办法，促进杂草萌发，然后用机械耙地，可防除各种杂草。当气温稳定通过12℃时，开始插秧，大体时间是5月15～25日。插秧要求合理稀植，以确保插秧质量。本着肥田靠发、瘦田靠插的原则，较好地块以30.0cm×16.5cm为主，瘠薄地块以30.0cm×13.2cm为主，每穴基本苗3～5株。前期宜稀，后期宜密，插秧要求达到浅、直、匀、稳、足的标准。

5、秧田管理

为了提高床内温度，播种后首先要立即清理“三沟”（步道沟、床头沟、排水沟），修好坝捻，排净田间积水。其次要经常检查双幅薄膜开闭口是否结合严密，床边薄膜是否压实。在苗床70%的秧苗立针时（播后7d左右），应及时灌大水（青头水）上床面3～5h左右，如发现苗床过干影响出苗时，也可提前灌青头水。后续管理掌握不干不浇水，浇水就浇透的原则，浇完水后立即排净秧田地所有积水。适温炼苗，适温炼苗的温度要求：一叶一心期，以28～32℃为宜；二叶一心期，以24～28℃为宜；三叶期，以20～24℃为宜。秧田除草：如果秧田有杂草，可人工拔除。

三、田间管理

1、土壤施肥

对于秸秆还田来说，农民朋友需要做好土壤施肥作业。当秋天来临时，使用相关设备在进行切割的基础上，将稻草做好切碎处理，并均匀的撒到水田地里。接着使用相关设备将稻草采取深翻的形式埋入到田地间。当开张纳旋耕的前期阶段，所施入的农家肥大约在5250～6000kg/hm2的范围内。

2、本田除草

泡田时，大水漫灌，漂除杂草的种子等；插秧前15d，翻耕本田并淹水封杀，灭除老草，插前2～3d再次翻耕，灭除萌生杂草。在水稻的生长期要注意观察，发现有萌生的杂草要及时进行人工拔除。

3、浅、湿、干灌溉

浅、湿、干灌溉基本要点：浅水插秧、深水返青（水面在苗高1/2处，时间不超过3d）；浅湿分蘖；够苗晒田；中水护胎；浅湿抽穗；寸水开花；浅湿灌浆；湿润壮粒。

4、病害防治

对于水稻病害来说，主要包含多种常见病，例如恶苗病、稻曲病等，这样就要求农民朋友通过采取培育壮秧、科学密植的手段，对肥水采取科学的调整、对高峰苗控制等相关措施来提高植株的抗病性能，真正能够从根本上实现对病虫害的预防。

5、虫害防治

水稻害虫以稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、螟虫为常见害虫。可通过以下方法进行有效防治。

（1）农业防治。通过对水稻自身的栽培，增强其抗虫能力。（2）物理防治。使用频振式杀虫灯，诱杀趋光性害虫。最佳点灯时间是在6月中旬后18：30。（3）生物防治。一般情况下，主要采取以下两方面进行生物防治：一种是采取药物防治的方法，农民朋友在选择药物防治的过程中，应当选择具有相关机构认可的农药以及相应的水溶剂等试剂进行严格的控制，避免田间害虫出现的概率；另一种是选择生物防治的方法，利用自然中存在的食物链而选择自然中害虫的天敌，例如例如蜘蛛、蛙类等，从而对病虫害进行适当的控制。

四、结语

通过以上内容的论述，可以得知：农民朋友在对有机水稻进行栽培的过程中，最大程度避免使用过多含有化学成分的农药，而是应当遵循植物的生长情况，并遵循可持续发展的观念以及相关技术，从而确保水稻种植可以实现可持续的目的。

（作者单位：150200黑龙江省五常市农业技术推广中心）