马祖人·日常

现在马祖最热闹的地方莫过于介寿村的狮子市场，有人说要感受一个地方的在地文化，去传统市场准没错。

狮子市场营业时间大约在早晨六点到九点之间，在这里可以轻易看见鱼贩兜售着黑鲷、鮸鱼、海鳗、牡蛎、淡菜等渔货，依公在路旁擺着刚去海边找到的新鲜龟爪、藤壶、蚵岩螺、海葵等海产，依母拉起板凳把自家栽种的青菜放在胶篮上做起生意，还可以听到居民与摊商用马祖话激烈地在摊位前论斤喊两，不熟门路的游客则像闯进迷宫的小绵羊，低头忙着研究旅游攻略。

“依妹！Tiang mieng ngung（鼎边糊）来一碗 ！”

早晨上班之前，马祖人最喜欢到介寿狮子市场里找阿妹，点上一碗热腾腾的鼎边糊当早餐，暖了胃后精神也抖擞了。

来自福州的阿妹，制作鼎边糊的功夫讲究，事先用鳀仔干熬成高汤，再放入剔骨的白带鱼肉、去壳的海瓜子肉、煨过的切片冬瓜、切丝的黑木耳等配料作为汤底；另一旁在大锅里滚着少量的高汤，熟练地将米浆沿着锅边环绕倒下，米浆遇热熟成凝固，用锅铲轻轻铲进锅底，一起舀到大碗中后再补满熬好的汤底及葱花，充满心意的鼎边糊就完成了。米浆片和着海鲜配料滑进嘴里，是满满的海味 ！

当然市场的美食何其多，除了鼎边糊外，老面发酵的炕烤继光饼、Q软香甜的炸马蛋、香酥够味的蛎饼、蒸糯米红豆麻糬 、包着甜糯米的地瓜粿等，这些特殊美食在台湾并不常见，大多数是来自福州的平民美食，早期马祖人家家户户都会做，现代生活忙碌了，便不那么费心准备，到了今时今日却成为观光客口中的少见的特色美食。

旅游签证：

准备《大陆居民往来台湾通行证》，到马祖旅游可直接办理落地签证，费用约为 80元。

两岸小三通航次：

马尾 → 南竿：09：15 开船 10：45 抵达

南竿 → 马尾：14：00 开船 15：30 抵达

票价：

全票单程RMB300

来回RMB560

黄岐 → 北竿： 10：00 开船 10：30 抵达

北竿 → 黄岐： 10：00 开船 10：30 抵达

黄岐 → 北竿： 15：00 开船 15：30 抵达

北竿 → 黄岐：15：00 开船 15：30 抵达

票价：

全票单程RMB150

来回RMB260

最晚于出发前三天订位，并于开船时间前 1 小时，至各港口办理购票登船手续。金龙轮、闽珠号及安麒轮由福州马尾 → 马祖福澳返程时间，因关系旅客上下船因素，上述为预估时间，正确时间当日洽旅行社较妥。

八闽旅行社：0836-23933

三临旅行社：0836-23868

桃源旅行社：0836-22591

其他注意事项：

马祖地区主要景点分布在四乡五岛，每个岛屿皆有不同的特色，跳岛旅行需要充裕的时间，最好能够安排四天三夜的旅游行程，包含食、住、行，一日旅游预算约500元。

马祖地区能使用银联卡提款的只有介寿村台湾银行ATM、福澳港邮局ATM，建议出发前先换好台币，省去不必要的麻烦。

岛上交通有公交车、打的、租摩托车等方式。背包旅行建议租摩托车，一日费用 100元；团体旅游建议包的士导览行程，一日费用 900元。