海酿
2017-06-12 21:49
人物 2017年6期
当地时间2017年5月6日
法国南部
一瓶瓶葡萄酒被精心包装，安放在木质盒子里，然后沉入海底。短则几个月，长则百年后，再由潜水员小心取出。
在50英尺以下的海底深处，有着恒定低温、无氧、零紫外线和恰当湿度等优越的条件，这些条件将有助于葡萄酒緩慢地陈化，并且能够深化葡萄酒的风味。
如今，法国、意大利和南非等国家的酒庄已经将大量的葡萄酒，以瓶装或桶装的方式投入到海底进行陈酿，并得到了品质惊人的葡萄酒。（文|陈柯芯）
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